Постный овощной салат с кальмарами🥗

Категория:
Салаты из морепродуктов
Автор:
Постный овощной салат с кальмарами🥗
3 порции
30 минут
92 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

кальмары замороженные 400 г
огурец свежий 100 г
перец болгарский сладкий 100 г
лук репчатый 100 г
помидоры черри 100 г
укроп по вкусу
чеснок 1 зуб.
горчица в зернах 1/2 ч. л.
вода горячая 200 мл
кунжут 1 ст. л.
масло оливковое 3 ст. л.
уксус 9 % 1,5 ст. л.
сахар 2 ч. л.
соль 2,5 ч. л.
Благодаря статье вы откроете для себя простой рецепт вкусного постного салата с кальмарами и овощами. Узнаете, как быстро и легко можно приготовить оригинальное и необычное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Подробная пошаговая кулинарная инструкция с фото еще больше упростит для вас процесс готовки. Также у вас будет возможность поделиться своим отзывом о предложенном рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, разделочная поверхность, варочная поверхность, нож, чайная ложка, столовая ложка, терка, глубокая салатница, огнеупорная кастрюля.
кальмары замороженные 400 г
огурец свежий 100 г
перец болгарский сладкий 100 г
лук репчатый 100 г
помидоры черри 100 г
укроп по вкусу
чеснок 1 зуб.
горчица в зернах 1/2 ч. л.
вода горячая 200 мл
кунжут 1 ст. л.
масло оливковое 3 ст. л.
уксус 9 % 1,5 ст. л.
сахар 2 ч. л.
соль 2,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Овощной салат с кальмарами – отличный вариант оригинального, полезного и вкусного блюда. Для его заправки лучше всего использовать смесь оливкового масла и специй, но подойдет также и майонез. Готовится такой салат в несколько несложных этапов.

Маринад для лука

  1. Полукольцами нарезаем 100 г репчатого лука и перекладываем его в глубокую тарелку. нарезаем половину лука кольцами
  2. Добавляем к луку 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. уксуса. добавляем к луку сахар
  3. Заливаем все 200 мл кипятка, перемешиваем и оставляем мариноваться. заливаем лку водой и оставляем мариноваться

Основа для салата

  1. Кальмары весом 400 г очищаем, залив их на 2 минуты кипятком. заливаем кипятком кальмары
  2. Удаляем все внутренности и промываем морепродукт под проточной водой. тщательно очищаем кальмары
  3. Опускаем кальмары в кипящую воду на пару минут, а затем нарезаем их тоненькими полосками. нарезаем кальмары соломкой
  4. Соломкой нарезаем 100 г сладкого болгарского перца и 100 г свежего огурца. нарезаем морковку соломкой
  5. Помидоры черри весом 100 г делим на 4 части. помидоры черри режим четвертинками
  6. Складываем все ингредиенты в глубокую салатницу и добавляем к ним маринованный лук. все овощи складываем в миску и мешаем

Заправка для салата

  1. На мелкой терке натираем 1 зубчик чеснока. натираем мелко чеснок
  2. Соединяем чеснок с 3 ст. л. оливкового масла. заливаем чеснок маслом
  3. Добавляем в смесь 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. уксуса. заливаем маринад уксусом
  4. Туда же кладем 1 ст. л. кунжута и 1/2 ч. л. горчицы в зернах. Хорошо перемешиваем масло и специи до получения однородности. добавляем к соусу горчицу

Завершающий этап

  1. Готовой заправкой поливаем все ингредиенты салата. вливаем горчичную заправку в салат
  2. По желанию посыпаем блюдо свежей зеленью. украшаем салат зеленью
  3. Приятного аппетита! постный салат с кальмарами
Кальмары нельзя придавать долгой термической обработке, иначе их нежное мясо может стать похожим на резину.Готовое блюдо подойдет не только для обеденного стола, но и станет настоящим кулинарным украшением любого праздника и торжества.

Видеорецепт

Посмотрите небольшое видео и узнайте пошаговый рецепт приготовления оригинального и очень вкусного овощного салата с кальмарами.
Как часто вы используете в своих рецептах морепродукты? Понравился ли вам такой вариант приготовления постного салата с кальмарами? Не стесняйтесь оставлять свое мнение в комментариях и делитесь полезными кулинарными советами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *