Очень красивый салат 🥝 "Арбузная долька"

Очень красивый салат 🥝
6 порций
15 минут
180 ккал
Пока нет оценок
Приготовьте нарядный и вкусный салат «Арбузная долька» по быстрому рецепту. Из детального пошагового описания вы узнаете, как подготовить куриное мясо и овощи для сборки закуски. С помощью фотоиллюстраций и комментариев кулинара вы в полной мере освоите декорирование блюда в виде арбузного ломтя. Возьмите на вооружение нехитрые приемы фуд-дизайна, сделайте и подайте к столу роскошный яркий салат.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, терка, нож, кухонные весы, разделочная доска, мерная емкость.
Филе куриное отварное 200 г
Сыр твердый 150-200 г
Яйцо куриное вареное 4 шт.
Помидоры свежие, среднего размера 3 шт.
Огурцы свежие, средние 2 шт.
Оливки без косточек, в банке 330 г
Майонез 100-150 мл
Соль поваренная по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Мелкими кубиками порежьте 200 граммов охлажденного отварного куриного филе. Заранее отварите грудку птицы, дайте ей полностью остыть.
  2. Сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке 4 куриных яйца. Переложите их в глубокую миску.
  3. На мелкой терке натрите 150-200 граммов твердого сыра, взятого на свое усмотрение. Точное количество сыра определяйте сами. Отложите в отдельную тарелку часть от натертого сыра для украшения салата.
  4. Откройте банку (330 граммов) с оливками или маслинами без косточек, слейте жидкость. Отложите в сторону 2 столовые ложки маслин, которые пойдут на декорирование салата. Остальные маслины нарежьте кружочками толщиной примерно 3 мм.
  5. В глубокую миску к измельченным яйцам положите мелко тертый твердый сыр, нарезанные кружочками маслины, перемешайте ингредиенты. Посолите смесь по вкусу, добавьте 100-150 мл майонеза. Точное количество соуса (чтобы салат получился сочным) определите сами, это зависит от сорта выбранного вами сыра. Хорошо перемешайте продукты.
  6. Помойте и обсушите 2 средних огурца. Натрите овощи на крупной терке. Переложите тертые огурцы в сито, дайте стечь лишнему соку (мякоть огурцов не должна плавать в огуречном соке).
  7. Нарежьте мелкими кубиками 3 средних спелых помидора (заранее удалите место крепления плодоножки). Для приготовления салата лучше брать мясистые овощи с минимальным содержанием сока. При желании можете снять с томатов кожицу, для этого опустите плоды на 20-30 секунд в кипящую воду. Ополосните вынутые томаты холодной водой, снимите кожицу. Чтобы нарезанные помидоры были менее мокрыми, поместите их на 5-10 минут в сито или дуршлаг.
  8. Каждую отложенную для украшения оливку разрежьте на 4 примерно равные части.
  9. Выложите салат на широкую плоскую сервировочную тарелку в виде дольки арбуза, аккуратно выровняйте края и поверхность при помощи ложки или кулинарной лопаточки.
  10. Ложкой выкладывайте на поверхность салата порции помидорных кубиков, отступив от краешка «дольки» по 2,5-3 см по периметру салата (там, где у арбуза находится кожура).
  11. Выложите оставленный для украшения мелко натертый сыр на полоску у края салата.
  12. Задекорируйте боковую поверхность блюда(кожуру арбуза) тертыми огурцами, слегка прижимая из к салату.
  13. Разложите нарезанные четвертинками маслины по красной поверхности салата, имитируя арбузные косточки. Салат «Арбузная долька» готов.
Такая оригинальная яркая закуска украсит любой праздничный стол, поразив и порадовав домашних и гостей.

Видеорецепт

Приготовление этого очень красивого салата вы увидите в видеоролике, предложенном ниже. Посмотрите материал и убедитесь сами, что сделать такой интересный и красочный салат очень просто.
Теперь вы тоже сможете украсить свое торжество великолепным вкусным салатом, который, наверняка, понравится всем. Как украшаете салаты и закуски вы? Какие элементы и приемы фуд-дизайна вы используете? Поделитесь своим опытом по украшению закусок и салатов в комментариях к статье.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *