Самый лучший рецепт 🥝 приготовления жареных вешенок

Самый лучший рецепт 🥝 приготовления жареных вешенок
6 порций
40 минут
48 ккал
Пока нет оценок
Благодаря четким и понятным пошаговым инструкциям вы научитесь быстро и легко жарить вешенки по очень простому рецепту приготовления. Для этого вам потребуются только грибы, репчатый лук и немного приправ. Уже через 40 минут вы получите вкусные, ароматные и сочные грибы, которые станут отличным дополнением к любому гарниру, или компонентом для приготовления более сложных блюд.
Кухонная техника и утварь: сковорода с крышкой, разделочная доска, острый нож, лопатка, плита.
Вешенки 500-600 г
Репчатый лук 1-2 шт.
Чеснок 1 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Растительное масло 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала очищаем от шелухи одну большую луковицу или две средние. Затем лук нарезаем мелкими кубиками.
  2. Далее ставим на плиту сковороду, наливаем в нее растительного масла так, чтобы оно покрывало дно, и не дожидаясь, пока сковородка разогреется, отправляем на нее нарезанный лук.
  3. Постоянно помешивая, обжариваем лук до полупрозрачности. Пока лук обжаривается, грибы тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Ножки можно резать чуть помельче, поскольку они немного жестче. После того, как лук стал полупрозрачным, добавляем на сковороду нарезанные грибы. Перемешиваем, чтобы лук не подгорел. Далее закрываем сковороду крышкой и тушим грибы 10-12 минут, периодически помешивая их. Слишком долго жарить грибы на сильном огне не стоит, иначе они станут очень жесткими и потеряют аромат.
  4. Пока грибы тушатся, очищаем головку чеснока от шелухи, и каждый зубчик нарезаем небольшими пластинками.
  5. Примерно за 3 минуты до готовности солим грибы по вкусу. И оставшееся время жарим грибы без крышки, чтобы выпарить лишнюю влагу. Добавляем черный молотый перец, и по желанию, немного молотого кориандра. Также на сковороду добавляем измельченный чеснок, и хорошо все перемешиваем. Если по истечении 10-12 минут в грибах осталось слишком много влаги, ее нужно выпарить, протушив грибы еще несколько минут на среднем огне.
  6. Далее грибы можно снова закрыть крышкой и протомить на медленном огне еще 4-5 минут. Готовое блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру, например, картофельному пюре, кашам или макаронам, а также жареные вешенки можно использовать как компонент для приготовления более сложных блюд. Приятного аппетита.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробный рецепт приготовления жареных вешенок. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется. А также очень детально объясняет, почему эти грибы нельзя жарить слишком долго.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко пожарить вешенки по простому рецепту. А вы любите жареные грибы? Как часто готовите грибные блюда? Какие грибы вам нравятся больше всего? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими размышлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *