Рецепт приготовления очень вкусных и необычных кальмаров🦑

Категория:
Закуски
Автор:
Рецепт приготовления очень вкусных и необычных кальмаров🦑
3 -4 порции
30 минут
196 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Тушки кальмаров 5-6 шт.
Сметана (нежирная) 3-4 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Оливковое или горчичное растительное масло 1 ч. л.
Растительное масло для жарки 5-6 ст. л.
Мука 0,5 стак.
Зелень укропа (для украшения) 3-4 веточки
Черный молотый перец по вкусу
Из статьи вы узнаете рецепты приготовления кальмаров и вкусного соуса к ним. Следуя подробному пошаговому описанию и пройдя такие этапы, как обжаривание кальмаров и приготовление соуса, вы получите необычное и при этом очень вкусное блюдо из кальмаров. Это блюдо в качестве закуски по достоинству украсит праздничный стол. Закуска из кальмаров, приготовленная по приведенному рецепту исчезнет со стола первой – гости оценят ее вкус.
Кухонная техника и утварь: бумажные полотенца, сковорода, плита, разделочная доска, острый нож, пиала, лопатка, столовая и чайная ложка.
Тушки кальмаров 5-6 шт.
Сметана (нежирная) 3-4 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Оливковое или горчичное растительное масло 1 ч. л.
Растительное масло для жарки 5-6 ст. л.
Мука 0,5 стак.
Зелень укропа (для украшения) 3-4 веточки
Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Жарим кальмары

  1. Подготовьте тушки кальмаров (5-6 штук): дайте им оттаять при комнатной температуре, почистите их, удалите хорду и промойте под проточной водой. Выложите очищенные тушки кальмаров на бумажные полотенца
  2. Выложите очищенные тушки кальмаров на бумажные полотенца и хорошо обсушите их, чтобы они стали сухими. Подготовьте тушки кальмаров
  3. Поставьте сковороду на плиту, налейте в нее растительное масло для жарки (5-6 столовых ложек) и хорошо накалите его. Поставьте сковороду на плиту, налейте в нее растительное масло
  4. Обсушенные тушки кальмаров обваляйте в муке (0,5 стакана) со всех сторон и аккуратно выложите на сковороду. Обсушенные тушки кальмаров обваляйте в муке
  5. Жарьте с одной стороны 5 минут до румяной корочки, а затем переверните на вторую сторону и жарьте еще 5 минут, накрыв сковороду крышкой. Жарьте с одной стороны 5 минут до румяной корочки
  6. По истечении указанного времени снимите обжаренные до золотой корочки кальмары на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла. снимите обжаренные до золотой корочки кальмары на тарелку

Готовим соус

  1. В пиалу выложите нежирную сметану (3-4 столовых ложки). В пиалу выложите нежирную сметану
  2. Добавьте к сметане соевый соус (1 столовую ложку или по вкусу). Добавьте к сметане соевый соус
  3. Влейте сюда же горчичное или оливковое масло (1 чайную ложку) и все хорошо перемешайте. Влейте в соус оливковое масло
  4. Поперчите соус свежемолотым черным перцем (по вкусу) и перемешайте. Поперчите соус свежемолотым черным перцем

Формируем блюдо к подаче

  1. Слегка остывшие тушки кальмаров порежьте кольцами, шириной до 5 мм и выложите примерную порцию горкой на тарелке. Слегка остывшие тушки кальмаров порежьте кольцамим перцем
  2. Зелень укропа (3-4 веточки) промойте, обсушите и порежьте. Порезанной зеленью посыпьте горку из кальмаров. Немного полейте кольца кальмаров соусом, используя для этого столовую ложку. кальмары рецепты приготовления

Варианты подачи

Кальмары, приготовленные по этому рецепту, подавайте в качестве закуски. На сформированную порционную тарелку дополнительно можно выложить дольки лимона или лайма, а так же добавить несколько зеленых оливок. К такому блюду хорошо подойдет охлажденное белое или розовое сухое или полусладкое вино.

Видеорецепт

Как приготовить вкусные кальмары по оригинальному рецепту, смотрите на видео.
Вы узнали рецепт приготовления очень вкусных и необычных кальмаров. С приготовлением соуса в этом рецепте можно поэкспериментировать: добавить свои любимые специи, сухой чеснок, мелко рубленную свежую зелень или заменить сметану греческим йогуртом. Готовьте по приведенному рецепту и пишите в комментариях, понравился ли он вам и все ли у вас получилось. А так же делитесь своими рецептами приготовления кальмаров.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *