Вкусная и острая закуска 🥝 из помидор

Вкусная и острая закуска 🥝 из помидор
1 порция
30 минут
52 ккал
Пока нет оценок
Благодаря четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусную острую закуску из помидор по очень простому рецепту. Для этого вам потребуются только самые обычные продукты, которые всегда найдутся под рукой у большинства хозяек. На приготовление такой закуски вам потребуется всего полчаса, но стоит учитывать, что потом ей нужно будет дать настояться и промариноваться.
Кухонная техника и утварь: мясорубка, разделочная доска, чайная ложка, столовая ложка, мерный стакан, стеклянная банка, нож, крышка, тарелка, холодильник.

Ингредиенты

Помидоры 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Зелень по вкусу
Молотый кориандр 1 ч. л.
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Уксус 9% 30 г
Подсолнечное масло 50 мл
Сладкий перец 2 шт.
Острый горький перец 1-2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала тщательно промываем 1 кг помидоров, убираем плодоножки и нарезаем крупными дольками. Если помидоры небольшого размера, можно нарезать их на 4 части.
  2. Очищаем 6 зубчиков чеснока от шелухи. По желанию, вы можете взять больше или меньше чеснока, в зависимости от ваших предпочтений. Зелень (петрушку, укроп, кинзу и др.) мелко нарезаем. Перец очищаем от семян и вырезаем плодоножку. Затем перекручиваем сладкий и горький перец на мясорубке. Следом за перцем перекручиваем и чеснок. По желанию, часть зелени вы также можете пропустить через мясорубку для более выраженного аромата.
  3. В перекрученный перец добавляем соль, сахар, молотый кориандр и черный молотый перец. Также выливаем подсолнечное масло и уксус. Тщательно перемешиваем.
  4. Далее в трехлитровую банку выкладываем слой нарезанных помидоров.
  5. Сверху на помидоры выкладываем часть полученной массы со специями.
  6. Далее снова слой помидоров, и снова слой перекрученного перца. В самом конце добавляем оставшуюся нарезанную зелень.
  7. Накрываем банку пластиковой крышкой и аккуратно стряхиваем, чтобы зелень и специи равномерно распределились по всех дольках помидор.
  8. После этого банку переворачиваем вверх дном на тарелку и ставим в холодильник. Даем постоять примерно 1 день. Далее переворачиваем банку и сверху будут уже готовые помидоры, а те, которые окажутся внизу, успеют промариноваться, пока вы будете наслаждаться вкусом верхних.
  9. Такие помидоры отлично сочетаются с любыми гарнирами и станут прекрасным дополнением к мясным блюдам. Приятного аппетита.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления острой закуски из помидоров. Автор очень подробно рассказывает, какие ингредиенты для этого понадобятся. А также показывает, как укладывать помидоры в банку.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусную острую закуску из помидоров. А вы любите острые блюда? Какие специи обычно в них добавляете? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *