5 легких закусок 🥝 на День Рождения

5 легких закусок 🥝 на День Рождения
10 порций
10 минут
110 ккал
Пока нет оценок
В этой статье подробно разбираются пять простых и быстрых в приготовлении рецептов закуски на день рождения. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы научитесь готовить аппетитное канапе с маслинами, колбасой и сыром, оригинальную закуску из болгарского сладкого перца и сырной начинки, слоеную закуску из баклажанов и томатов, яичные роллы с крабовыми палочками и сыром, а также легкую закуску под названием «Лодочки».

Канапе с маслинами, колбасой и сыром

Кухонная техника и утварь: 30 шпажек, разделочная доска, нож, кухонные весы

Ингредиенты

колбаса 200 г
огурцы 200 г
сыр фета 200 г
маслины (без косточек) 30 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Колбасу в количестве 200 г нарезаем тончайшими колечками или покупаем уже нарезанную.
  2. Небольшие свежие огурчики общим весом около 200 г нарезаем кружочками толщиной 1 см.
  3. Сыр фета в количестве 200 г нарезаем кубиками, размер которых 1,5х1,5 см.
  4. Теперь складываем канапе: на кружок огурчика кладем кубик сыра феты, затем складываем колечко колбасы в 4 раза и кладем сверху одну маслину без косточки.
  5. Протыкаем маслину и колбасу шпажкой, после чего на эту же шпажку надеваем сыр и огурчик. Выкладываем закуску на блюдо и подаем к столу.

Закуска из сыра и перца

Время приготовления: 2 часа. Количество порций: от 4 до 8. Кухонная техника и утварь: мелкая терка, разделочная доска, холодильник, вместительная миска, чеснокодавилка, столовая ложка, острый длинный нож, кухонные весы. Калорийность (на 100 грамм): 115 ккал.

Ингредиенты

вареное вкрутую куриное яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень укропа 3 веточки
майонез 40 г
сыр твердых сортов 200 г
болгарский сладкий перец 2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Сыр твердых сортов в количестве 200 г и 1 отваренное вкрутую куриное яйцо натираем на мелкой терке.
  2. Туда же выдавливаем через пресс 2 крупных зубчика чеснока. Три веточки зелени укропа хорошенько промываем, затем мелко рубим ножом и отправляем в миску к остальным продуктам.
  3. Последним добавляем 40 г майонеза и тщательно перемешиваем составляющие сырной начинки.
  4. Два крупных болгарский перца очищаем от семян и перегородок. Очищенные перцы заполняем сырной начинкой, плотно ее утрамбовывая.
  5. Нафаршированные овощи отправляем в холодильник приблизительно на 2 часа.
  6. Охлажденные перчики нарезаем порционными кусочками, а затем красиво раскладываем на тарелке.

Закуска из помидоров и баклажанов

Время приготовления: 1 час. Количество порций: около 50 штук. Кухонная техника и утварь: крупная терка, чеснокодавилка, кухонные весы, разделочная доска, острый нож, несколько глубоких мисок разного размера, противень, духовка, пекарская бумага. Калорийность (на 100 грамм): 75 ккал.

Ингредиенты

помидор 4 шт.
баклажан 2 шт.
сыр 200 г
зелень петрушки 1 пучок
чеснок 2 зубчика
поваренная или морская соль 10 г
бутилированная вода 100 мл
растительное масло 15 мл

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом нарезаем кольцами 2 средних баклажана и складываем их в глубокую миску.
  2. Нарезанные овощи солим, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок и избавились от ненужной горечи.
  3. Тем временем в отдельную миску выдавливаем через пресс 2 крупных зубчика чеснока. Поверх чеснока заливаем 100 мл бутилированной холодной воды, перемешиваем и пока отставляем в сторону.
  4. Сыр твердых сортов в количестве 200 г натираем на крупной терке и выкладываем отдельно.
  5. Два крупных мясистых помидора нарезаем тонкими кружочками, при этом толщина колечек должна соответствовать толщине колец баклажанов.
  6. Противень застилаем пекарской бумагой для выпечки и хорошенько смазываем ее растительным маслом без запаха.
  7. Настоявшиеся баклажаны тщательно промываем проточной холодной водой и слегка просушиваем бумажными полотенцами. После этого каждый кружок баклажана обмакиваем в чесночной воде и выкладываем на противень.
  8. Поверх баклажана небольшой горкой выкладываем тертый сыр, а сверху кладем колечки томатов.
  9. Отправляем закуску в раскаленную до 180°С духовку, где запекаем изделие в течение 25 минут. Тем временем мелко рубим небольшой пучок петрушки, которой присыпаем готовую закуску.

Яичные роллы с крабовыми палочками

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 12-15 штук. Кухонная техника и утварь: сковорода, электропечь, деревянная лопатка, кухонные весы, разделочная доска, острый нож, несколько глубоких мисок, венчик. Калорийность (на 100 грамм): 150 ккал.

Ингредиенты

сыр 100 г
крабовые палочки 3 шт.
зелень укропа 3-5 веточек
майонез 40 г
куриное яйцо 3 шт.
растительное масло 20 мл

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом нажарим яичных блинчиков. Для этого в небольшую миску разбиваем 1 куриное яичко, немного взбалтываем его венчиком. Взбитую яичную массу выливаем на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Равномерно распределяем яичную массу по всей поверхности сковороды и обжариваем блинчик с двух сторон. Аналогичным образом поступаем с остальными 2 яйцами.
  2. На крупной терке натираем 100 г твердого сыра.
  3. Майонез в количестве 40 г перекладываем в кулинарный мешок для удобства приготовления закуски. Аккуратно разворачиваем 3 длинные крабовые палочки. Отдельно мелко рубим 3-5 веточек зелени укропа. Теперь собираем роллы. На яичный блин выкладываем развернутую крабовую палочку, а сверху присыпаем ее тертым сыром. Поверх сыра рисуем майонезную сеточку и присыпаем мелко рубленной зеленью укропа.
  4. Получившееся изделие плотно скручиваем в рулет.
  5. Каждый рулетик разрезаем на порционные роллы, предварительно обрезав неровные кончики.

Закуска «Лодочки»

Время приготовления: 15 минут. Количество порций: около 50 штук. Кухонная техника и утварь: крупная и мелкая терка, разделочная доска, острый нож, глубокая миска, столовая и чайная ложка, кухонные весы. Калорийность (на 100 грамм): 110 ккал.
сыр 200 г
куриное яйцо 4 шт.
зелень укропа 1 пучок
чеснок 2 зубчика
вафельные лодочки 50 шт.
майонез 80 г
листья петрушки 50 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом натираем на мелкой терке 200 г сыра твердых сортов.
  2. При помощи крупной терки измельчаем 4 предварительно отваренных вкрутую куриных яйца. Небольшой пучок свежего укропа мелко рубим ножом. Все перечисленные продукты смешиваем в одной миске. Туда же выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока и добавляем 80 г майонеза.
  3. Тщательным образом размешиваем составляющие до получения однородной массы. Получившейся начинкой наполняем вафельные лодочки. В одну лодочку достаточно выложить 1 чайную ложку начинки.
  4. Закуску красиво выставляем на большое блюдо, а сверху украшаем каждую лодочку листиком петрушки.

Видеорецепт

Этот видеоролик демонстрирует приготовление всех вышеописанных закусок на день рождения.
Вот такие аппетитные и вкусные закуски можно приготовить на день рождения или любой другой праздник. А какие праздничные закуски готовите вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *