Обалденные жаренные маслята со сметаной

Категория:
Закуски
Автор:
Обалденные жаренные маслята со сметаной
5 порций
1 час 20 минут
70 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Маслята 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 20% 2 ст. л.
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Грибы – любимое блюдо многих, уникальный вкус которых ни с чем не перепутать. Грибы маслята, рецепты приготовления которых очень разнятся, – удивительно вкусные грибы. Вы узнаете, как пожарить маслята со сметаной и луком всего за 1 час. Грибы получаются вкусными, сытными и очень ароматными. Такое блюдо можно смело подавать как гарнир к картофелю, мясу, рыбе и просто как самостоятельное блюдо. Несмотря на сытность, жареные маслята очень низкокалорийные, что позволяет их употреблять тем, кто следит за своей фигурой. Для вашего удобства в статье представлена подробная пошаговая инструкция с фотографиями.
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, кастрюля, разделочная доска, нож, тарелки для ингредиентов, кухонное сито, дуршлаг, кухонная лопатка.
Маслята 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 20% 2 ст. л.
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Берем 500 грамм свежих маслят, тщательно очищаем их и промываем под прохладной проточной водой.
    маслята тщательно промываем и чистим
  2. Крупные грибы необходимо разделить пополам, а небольшие не трогаем.
    Крупные грибы необходимо разделить пополам
  3. Очищенные и нарезанные грибы кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Включаем газовую или электрическую плиту, доводим грибы до кипения и варим еще 25 минут. От грибов отходить не нужно – они выделяют много пены, которую нужно удалять с помощью обычного кухонного сита или ложки.
    Очищенные и нарезанные грибы кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой
  4. Пока грибы варятся, берем 2 средние репчатые луковицы, очищаем от кожуры и нарезаем четвертькольцами острым ножом на разделочной доске.
    нарезаем луковицу четвертькольцами острым ножом
  5. Сваренные грибы аккуратно откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
    Сваренные грибы аккуратно откидываем на дуршлаг
  6. На газовой или электроплите разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и кладем обжариваться лук до прозрачного состояния на маленьком огне.
    кладем обжариваться лук до прозрачного состояния
  7. К прожаренному луку добавляем маслята и солим по вкусу. Жарим 20 минут с открытой крышкой на маленьком огне.
    К прожаренному луку добавляем маслята и солим
  8. В грибы по желанию можно добавить приправы, но опытные кулинары этого делать не рекомендуют, чтобы не испортить вкус и аромат маслят.
    В грибы по желанию можно добавить приправы
  9. Когда грибы будут почти готовы, добавляем 2 столовые ложки 20%-й сметаны и тщательно перемешиваем грибы кухонной лопаткой.
    добавляем 2 столовые ложки 20%-й сметаны
  10. Грибы готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    маслята рецепты приготовления

Советы хозяйке

  • Старайтесь выбирать маслята средних размеров. Крупные по размеру грибы могут оказаться старыми или содержать в себе токсичные вещества. Диаметр шляпки должен быть 5-6 сантиметров.
  • Обратите внимание на запах грибов: они не должны отдавать гнилью. Также на поверхности гриба не должно быть никаких повреждений или черных пятен.
  • По названию не сложно догадаться, что маслята очень маслянистые грибы, поэтому перед приготовлением необходимо обязательно снять пленку со шляпок.
  • Для того, чтобы пленка легче снималась – немного просушите грибы на солнце.
  • Чтобы избежать резинового привкуса грибов, добавляйте больше сметаны или масла. При обжаривании немного оставляйте влагу.
  • Готовые маслята мягкие и значительно уменьшаются в размерах. Также при отваривании грибы не выплывают на поверхность, а полностью погружаются в воду.

Видеорецепт

Обратите ваше внимание на очень удобный и простой видеорецепт приготовления маслят, в котором не только описана инструкция, но и даны полезные советы.
Что может быть вкуснее ароматных домашних грибов? Какие рецепты приготовления нравятся лично вам? Возможно именно наш рецепт стал для вас самым любимым? Делитесь с нами своими результатами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *