Крабовые палочки в кляре 🥝 - перекус из простых продуктов

Крабовые палочки в кляре 🥝 - перекус из простых продуктов
2 порции
20 минут
189 ккал
Пока нет оценок
Из рецепта вы узнаете, как готовить вкусный сытный перекус – крабовые палочки в кляре. Продукты для блюда простые и бюджетные, а в итоговый результат выглядит аппетитно и экзотически. По рецепту крабовые палочки фаршируют сыром, обмакивают в кляр и жарят. Получается нежное блюдо с расплавленной сырной начинкой внутри и хрустящей поджаристой корочкой сверху. Очень вкусно и просто. А главное – быстро. Всего 20 минут – и у вас на столе аппетитный горячий перекус.
Кухонная техника и утварь:
  • варочная поверхность;
  • доска для нарезки;
  • нож;
  • миска для кляра;
  • столовая ложка;
  • сковорода;
  • вилка и лопатка для переворачивания палочек;
  • плоская тарелка для выкладывания;
  • бумажное полотенце.
Палочки крабовые 12-15 шт.
Яйцо 2 шт.
Мука/крахмал 3 ст. л.
Молоко 2 ст. л.
Сыр твердый 200 г
Соль и перец по вкусу
Соевый соус 1 ст. л.
Масло растительное для жарки 5-6 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Самый сложный этап приготовления – раскрутить крабовые палочки в листы. Чтобы этот процесс прошел быстро перед готовкой хорошо разморозьте пачку. Можно положить ее в теплую воду на 6-10 минут. Если палочки будут хорошего качества и комнатной температуры, то они легко развернуться.
  2. Твердый сыр нарезаем тонкими брусками чуть короче по длине, чем крабовая палочка.
  3. Ломтики сыра заворачиваем в крабовые листы, заготавливая таким образом крабовые рулетики с сыром в середине.
  4. Когда весь сыр завернут, готовим кляр: разбиваем в миску 2 куриных яйца, немного солим и перчим.
  5. Вливаем 2 ст. л. молока. Если у вас нет молока, то его можно заменить кефиром.
  6. Затем кладем муку или крахмал – 3 ст. л. Добавление крахмала делает кляр более хрустящим. Вливаем соевый соус (1-2 ст. л.), он сделает кляр более соленым и вкусным. Если у вас есть сухой чеснок, добавьте щепотку к кляру. Чеснок замечательно оттенит вкус крабовых палочек.
  7. Хорошо перемешиваем кляр до однородного состояния, чтобы не осталось мучных комочков. Если кляр выглядит слишком жидким, то добавьте еще немного муки.
  8. Сковороду ставим на средний огонь, наливаем немного растительного масла. Каждую палочку обмакиваем в кляре со всех сторон и кладем в сковороду. Жарим примерно 1,5 минуты с каждой стороны. Критерий готовности – зарумянивание кляра. Следить за готовностью и переворачивать удобнее всего с помощью лопатки и вилки.
  9. Готовые крабовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать ненужный жир. Затем перекладываем их на блюдо для подачи. Вкуснее всего подать палочки в кляре горячими. Их можно красиво выложить на подушку из свежих листьев зеленого салата и подать на плоском большом блюде.
Знаете ли вы? Чтобы кляр равномерно обволакивал палочки плотным слоем и не стекал, сначала обмакните их в муку, а только потом в кляр. Если вы хотите добиться аппетитной хрустящей корочки, то после кляра окуните палочки в панировочные сухари.

Видеорецепт

Как происходит приготовление крабовых палочек в кляре пошагово, смотрите в видеорецепте.
Даже если вы начинающий кулинар, то приготовление сегодняшнего блюда не будет для вас трудным. А если у вас уже есть опыт готовки, то добавьте в свою копилку и этот быстрый рецепт из бюджетных продуктов. Попробуйте приготовить крабовые палочки в кляре по рецепту из статьи. Такой быстрый перекус, поданный на плоской тарелке на подушке из свежих салатных листьев, наверняка, вызовет восторг у вашего близкого человека. Так что готовьте и делитесь своими впечатлениями с другими читателями!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *