Крабовые палочки в кляре

2 порции
20 минут
189 ккал
Ингредиенты
Палочки крабовые | 12-15 шт. |
Яйцо | 2 шт. |
Мука/крахмал | 3 ст. л. |
Молоко | 2 ст. л. |
Сыр твердый | 200 г |
Соль и перец | по вкусу |
Соевый соус | 1 ст. л. |
Масло растительное для жарки | 5-6 ст. л. |
Кухонная техника и утварь:
- варочная поверхность;
- доска для нарезки;
- нож;
- миска для кляра;
- столовая ложка;
- сковорода;
- вилка и лопатка для переворачивания палочек;
- плоская тарелка для выкладывания;
- бумажное полотенце.
Палочки крабовые | 12-15 шт. |
Яйцо | 2 шт. |
Мука/крахмал | 3 ст. л. |
Молоко | 2 ст. л. |
Сыр твердый | 200 г |
Соль и перец | по вкусу |
Соевый соус | 1 ст. л. |
Масло растительное для жарки | 5-6 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Самый сложный этап приготовления – раскрутить крабовые палочки в листы. Чтобы этот процесс прошел быстро перед готовкой хорошо разморозьте пачку. Можно положить ее в теплую воду на 6-10 минут. Если палочки будут хорошего качества и комнатной температуры, то они легко развернуться.
- Твердый сыр нарезаем тонкими брусками чуть короче по длине, чем крабовая палочка.
- Ломтики сыра заворачиваем в крабовые листы, заготавливая таким образом крабовые рулетики с сыром в середине.
- Когда весь сыр завернут, готовим кляр: разбиваем в миску 2 куриных яйца, немного солим и перчим.
- Вливаем 2 ст. л. молока. Если у вас нет молока, то его можно заменить кефиром.
- Затем кладем муку или крахмал – 3 ст. л. Добавление крахмала делает кляр более хрустящим. Вливаем соевый соус (1-2 ст. л.), он сделает кляр более соленым и вкусным. Если у вас есть сухой чеснок, добавьте щепотку к кляру. Чеснок замечательно оттенит вкус крабовых палочек.
- Хорошо перемешиваем кляр до однородного состояния, чтобы не осталось мучных комочков. Если кляр выглядит слишком жидким, то добавьте еще немного муки.
- Сковороду ставим на средний огонь, наливаем немного растительного масла. Каждую палочку обмакиваем в кляре со всех сторон и кладем в сковороду. Жарим примерно 1,5 минуты с каждой стороны. Критерий готовности – зарумянивание кляра. Следить за готовностью и переворачивать удобнее всего с помощью лопатки и вилки.
- Готовые крабовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать ненужный жир. Затем перекладываем их на блюдо для подачи. Вкуснее всего подать палочки в кляре горячими. Их можно красиво выложить на подушку из свежих листьев зеленого салата и подать на плоском большом блюде.
Видеорецепт
Как происходит приготовление крабовых палочек в кляре пошагово, смотрите в видеорецепте.Даже если вы начинающий кулинар, то приготовление сегодняшнего блюда не будет для вас трудным. А если у вас уже есть опыт готовки, то добавьте в свою копилку и этот быстрый рецепт из бюджетных продуктов. Попробуйте приготовить крабовые палочки в кляре по рецепту из статьи. Такой быстрый перекус, поданный на плоской тарелке на подушке из свежих салатных листьев, наверняка, вызовет восторг у вашего близкого человека. Так что готовьте и делитесь своими впечатлениями с другими читателями!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв