Вкусные кабачки в кляре 🥝 на сковороде с чесноком

Вкусные кабачки в кляре 🥝 на сковороде с чесноком
4 порции
40 минут
88 ккал
Пока нет оценок
Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусные кабачки в кляре на сковороде с чесноком по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала хорошенько просолить кабачки, затем обжарить их и приготовить чесночный соус. Уже через 40 минут вы получите ароматные, сочные кабачки с хрустящей корочкой, которые обязательно придутся по душе даже тем, кто не любит блюда из этого овоща.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, разделочная доска, острый нож, тарелка, пиала, столовая ложка, бумажные полотенца, чесночный пресс, лопатка, плита.
Кабачки 2 шт.
Соль по вкусу
Кукурузная мука 5-6 ст. л.
Растительное масло 3-4 ст. л.
Зелень укропа 1/2 пучка
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно подготовить кабачки. Если у вас кабачки среднего размера с относительно плотной кожицей, ее нужно обязательно снять. Если вы используете совсем молодые кабачки с нежной кожицей, этот шаг можно пропустить и срезать только черенок.
  2. Далее кабачки нарезаем кружочками толщиной чуть меньше 1 сантиметра. Нарезанные кабачки выкладываем в глубокую емкость и хорошенько солим. Перемешиваем и оставляем примерно на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.
  3. Далее кабачки нужно перемешать, чтобы распределить по ним выделившийся сок.
  4. Затем подсоленные кабачки засыпаем кукурузной мукой и очень тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был хорошо обсыпанный мукой.
  5. Ставим на плиту сковородку, хорошо ее разогреваем и смазываем растительным маслом. На разогретую сковороду выкладываем нарезанный кабачки и на небольшом огне обжариваем до румяной корочки. Затем переворачиваем на другую сторону.
  6. Обжаренные кабачки выкладываем на тарелку, предварительно выстелив ее бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир. А после этого сразу же выкладываем на сковороду следующую партию кабачков, и таким образом обжариваем все нарезанные кружочки. Лучше всего такие кабачки подавать к столу вместе с соусом. Для этого вы можете использовать абсолютно любой соус к мясным или овощным блюдам, или самостоятельно приготовить чесночный соус. Для этого вам потребуется зелень укропа, майонез и чеснок. Майонез лучше брать домашний, но подойдет и покупной.
  7. По желанию, его можно заменить сметаной. Очищаем 2-3 зубчика чеснока, и измельчаем их с помощью чесночного пресса. Зелень укропа мелко нарезаем и смешиваем с майонезом и измельченным чесноком. Чесночный соус к жареным кабачкам готов. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные кабачки в кляре на сковороде с чесноком. Автор подробно рассказывает, как просолить и обжаривать кабачки. А также наглядно демонстрирует, как смешать чесночный соус, и сервировать готовое блюдо.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко пожарить кабачки в кляре, и приготовить к ним чесночный соус. А вы любите блюда из кабачков? Какие приправы и специи обычно используете для этого овоща? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *