Вкусные кабачки с фаршем на сковороде

Вкусные кабачки с фаршем на сковороде
1 порция
30 минут
119,53 ккал
Пока нет оценок
Своеобразные оладьи из смеси кабачков и мясного фарша – отличный вариант для завтрака или ужина. Рецепт совсем простой и быстрый, а оладьи получаются вкусными, сочными и просто тающими во рту. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией с фото приготовления замечательных кабачков с фаршем на сковороде – наверняка это блюдо будет очень часто появляться на вашем столе.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, столовая и чайная ложки, разделочная доска, нож, миски, средняя терка, чесночница, сковорода, кухонная плита.
Кабачки 1 кг
Фарш 400 г
Яйца 2 шт.
Петрушка 1 пучок
Чеснок 3 зубка
Мука 3-6 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло для жарки
Соль 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Кабачки, примерно 1 кг, нарезаем на дольки и натираем на средней терке. Если кабачки молодые – шкурку снимать не надо.
  2. Добавляем половину чайной ложки соли перемешиваем и оставляем минут на 15.
  3. За это время кабачки выделят сок, который нужно просто слить, отжимать массу не нужно.
  4. Мелко нарезаем пучок петрушки, добавляем к кабачкам.
  5. Также выкладываем туда же 400 г мясного фарша (вкуснее всего – свиного или куриного).
  6. Разбиваем в массу 2 яйца.
  7. Через чесночницу пропускаем 3 зубка чеснока и добавляем в миску.
  8. Добавляем 0,5 ч. л. соли и немного черного молотого перца. Хорошенько перемешиваем.
  9. Постепенно всыпаем муку – ее понадобится от 3 до 6 ст. л. Смотрите по консистенции массы, она должна быть средней.
  10. Также всыпаем 1 ч. л. разрыхлителя, перемешиваем.
  11. Разогреваем в сковороде немного растительного масла, ложкой выкладываем в него фарш и жарим оладьи с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
  12. Когда переворачиваем оладьи на другую сторону – прикрываем сковороду крышкой.
  13. Подавать такие оладьи можно со сметаной, майонезом, кетчупом.

Видеорецепт

Вы можете посмотреть, как делать тесто для кабачковых оладий с фаршем, и как их жарить – автор видео предоставляет такую возможность.
Приглашаем хозяек поделиться собственным опытом в приготовлении кабачков с фаршем на сковороде.
1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *