Легкая закуска из помидор 🍅

Легкая закуска из помидор 🍅
3-4 порции
48 часов
31 ккал
Пока нет оценок

В статье рассказано, как готовится оригинальная закуска из помидор. Описан простой пошаговый рецепт, показаны фото. Вы узнаете, какие ингредиенты необходимы для маринада. Познакомитесь с алгоритмом закладывания помидоров для мариновки. Научитесь готовить вкусную острую закуску своими руками в домашних условиях с минимумом затрат по времени и работе на кухне.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, глубокая посуда с крышкой, кухонные весы, мерный стакан, пиала для заливки, вилка, блюдо для готовой закуски.

Ингредиенты

Помидоры 3-4 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Чеснок 2 зубка
Растительное масло 50-60 мл
Мед 5-6 г
Лимонный сок 20-25 мл
Сушеный базилик 1-2 г
Молотый красный перец 0,5 г
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте 3-4 помидора кружками по 0,5 см в толщину. 1-2 луковицы нарежьте полукольцами.
    нарезаем помидоры кружочками и полукольцами лук.
  2. Выложите в глубокую посуду кружки помидоров в 1 слой. Посыпьте их небольшим количеством нарезанного лука.
    Слоями выкладываем в пищевой контейнер помидоры и лук.
  3. Выложите еще слой помидоров и тоже присыпьте его луком. Повторяйте манипуляцию, пока не кончатся помидоры.
    выкладываем овощи слоями, пока они не закончатся.
  4. Смешайте немного соли, 0,5 г молотого красного перца, 1-2 г сушеного базилика и 5-6 г меда. Добавьте 50-60 мл растительного масла и хорошо перемешайте заправку.
    Готовим маринад для закуски.
  5. Добавьте в заливку 2 измельченных зубка чеснока и 20-25 мл лимонного сока, еще раз перемешайте.
    Для аромата добавляем в маринад чеснок.
  6. Залейте полученной смесью помидоры. Накройте посудину крышкой и поставьте в холодильник на 2 суток.
    заливаем помидоры маринадом и даем им пропитаться в холодильнике на протяжении двух суток.
  7. В принципе, такую закуску можно кушать уже на следующий день после маринования. Но самая вкусная она именно на 2 сутки. Поэтому доставайте ее из холодильника, выкладывайте на отдельное блюдо, и приятного вам аппетита!
    Вот такая пикантная закуска из помидор у нас получилась.

Советы по украшению и подаче

Перед подачей можно дополнить такую закуску рубленой свежей зеленью или аккуратными веточками кучерявой петрушки. Такое блюдо отлично гармонирует с отварным картофелем, мясными и рыбными закусками. Подавать его можно и на повседневный стол, и на праздничный.

Видеорецепт

В этом видео наглядно демонстрируется процесс приготовления закуски из помидоров. Хорошо показаны все этапы создания этого овощного блюда. Также виден результат стараний спустя двое суток в холодильнике.

Закуска из помидоров – оригинальный способ разнообразить повседневное меню. Томаты, приготовленные таким способом, получаются очень ароматными и пикантными. Если не добавлять острый перец, такое угощение вполне можно давать детям. А полноценную версию по достоинству оценят все взрослые. Вам понравилась закуска, приготовленная по приведенному рецепту? Сколько вы брали помидоров? Как долго держали блюдо в холодильнике перед тем, как снять первую пробу? Если вы знаете, как сделать этот способ готовки еще лучше и проще, или у вас есть свои интересные рецепты таких закусок – делитесь вашими идеями в комментариях!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *