Закуска из баклажанов и помидоров

Категория:
Закуски
Автор:
Закуска из баклажанов и помидоров
5 -6 порций
90 минут
67 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Баклажаны среднего размера 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 2 зубка
Сыр твердых сортов 100 г
Майонез 100 г
Соль по вкусу
Укроп, петрушка, базилик по вкусу
Растительное масло 1-2 ст. л.
В статье рассказывается, как готовится очень вкусная, ароматная, лёгкая, но в то же время питательная закуска из баклажанов. Вы узнаете, как подготовить главный ингредиент, сделать сырную начинку и сформировать блюдо. Приготовление такого кушанья очень простое, и с ним справится даже новичок, а самое главное, для него потребуются доступные ингредиенты, которые можно приобрести в любом супермаркете.
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, лопатка, разделочная доска, кухонный нож, терка, вилка, бумажные салфетки, ложки чайные (2 шт.), посуда для подачи (большая тарелка), кухонное полотенце.
Баклажаны среднего размера 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 2 зубка
Сыр твердых сортов 100 г
Майонез 100 г
Соль по вкусу
Укроп, петрушка, базилик по вкусу
Растительное масло 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Баклажаны (2 шт.) промыть в воде, нарезать кружочками толщиной 1 см, переложить в удобную миску, посолить, перемешать и оставить на 40 мин., чтобы они пустили сок.
    нарезаем баклажаны и солим их
  2. На мелкой тёрке натереть сыр твердых сортов (100 г), очищенные зубки чеснока (2 шт.) и переложить ингредиенты в небольшую миску.
    На мелкой тёрке натереть сыр твердых сортов
  3. Зелень укропа, петрушки или базилика тщательно промыть в воде, можно даже замочить ее на несколько минут, мелко нарубить и отправить к сыру с чесноком.
    мелко рубим зелень и чеснок
  4. К ингредиентам добавить майонез (100 г) и все перемешать.
    К ингредиентам добавить майонез
  5. Баклажаны промыть в холодной воде, выложить на бумажную салфетку, сверху положить салфетку и таким образом убрать лишнюю жидкость.
    выложить баклажаны на бумажную салфетку
  6. В сковороду влить растительное масло (1-2 ст. л.), подождать, чтобы она нагрелась и выложить кружочки баклажанов.
    выложить кружочки баклажанов в сковородку
  7. Обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки, переворачивая вилкой или лопаткой. Готовность баклажанов проверяется с помощью вилки, достаточно их слегка проткнуть, и если это делается легко, значит овощ стал мягким.
    Готовность баклажанов проверяется с помощью вилки
  8. Миску застелить бумажным полотенцем и выложить готовые баклажаны, чтобы убрать излишки растительного масла.
    Миску застелить бумажным полотенцем и выложить готовые баклажаны
  9. Свежие помидоры (3 шт.) промыть в воде, обтереть кухонным полотенцем и нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм.
    нарезаем помидоры кружочками
  10. Все подготовлено, теперь можно собирать начинку. В тарелку выложить кружочки баклажанов, сверху на них выложить начинку, далее кружочки помидоров.
    В тарелку выложить кружочки баклажанов, сверху на них выложить начинку
  11. Затем снова выложить сырную начинку и сверху притрусить мелко нарезанной зеленью.
    выложить сырную начинку и сверху притрусить мелко нарезанной зеленью
  12. Готовое блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита.
    закуска из баклажанов

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию подробный пошаговый рецепт приготовления очень вкусной, питательной и достаточно красивой закуски с баклажанами, сырной начинкой и помидорами, которая украсит любой праздничный стол.
Это очень простая, но в то же время вкусная и ароматная холодная закуска, которую можно смело подавать на праздничный стол или украсить ею обыденное меню. А ещё блюдо достаточно полезное и особенно подойдет в жаркий летний день. Если вы не едите майонез, его можно смело заменить сметаной. вместе с закуской на стол можно подавать свежие овощи и любые мясные блюда. Рекомендуем обязательно сделать такое блюдо и поделиться вашими отзывами в комментариях. А также будем рады, если вы поделитесь любимыми рецептами приготовления баклажанов и оставите ваши пожелания.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *