Необычная и очень вкусная икра из моркови с селедкой🥕

Категория:
Закуски
Автор:
Необычная и очень вкусная икра из моркови с селедкой🥕
6 порций
50 минут
126 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Сельдь бочковая целая 2-3 шт.
Морковь 3-4 шт.
Картофель 1 шт.
Свекла 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 100 мл
Томатная паста 2-3 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Совсем несложный рецепт икры из моркови и селедки часто вызывает удивление. Дело в том, что эта своеобразная холодная закуска готовится из овощей и сельди – и все это вместе протушивается, напитываясь ароматами и вкусом друг друга. Для того, чтобы оценить пикантный и весьма насыщенный вкус морковно-селедочной икры, рекомендуем приготовить ее по прилагаемой пошаговой инструкции, снабженной фотографиями.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, столовая ложка, лопатка, сковорода, кухонная плита, разделочная доска, нож, мелкая терка.
Сельдь бочковая целая 2-3 шт.
Морковь 3-4 шт.
Картофель 1 шт.
Свекла 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 100 мл
Томатная паста 2-3 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Луковицу мелко шинкуем. На мелкой терке натираем 3-4 морковки. Также натираем 1 свеклу. Таким же способом натираем 1 картофелину. 2-3 штуки бочковой селедки чистим, филе нарезаем мелкими кубиками.
  2. В сковороде нагреваем 100 мл растительного масла и выкладываем лук, обжариваем пару минут.
    В сковороде нагреваем мл растительное масло и выкладываем лук
  3. Добавляем натертую морковь и свеклу.
    Добавляем натертую морковь и свеклу
  4. Засыпаем тертый картофель.
    Засыпаем тертый картофель
  5. Сюда же выкладываем порезанную селедку.
    выкладываем порезанную селедку
  6. Добавляем 2-3 ст. л. томатной пасты, хорошенько перемешиваем.
    Добавляем томатную пасту
  7. На медленном огне, постоянно помешивая, тушим массу примерно 20-25 минут (не накрывая крышкой).
    тушим икру без крышки
  8. В конце жарки добавляем кусочки лаврового листа.
    добавляем кусочки лаврового листа
  9. Перчим по вкусу, соль кладем по необходимости (предварительно попробовав), перемешиваем, держим на огне еще несколько минут.
    перчим и солим икру
  10. Подают такую икру в холодном виде – с любым гарниром или на бутербродах. Икра отлично хранится в холодильнике до 3 недель.
    икра из моркови

Видеорецепт

На видео подробно демонстрируется приготовление своеобразной икры из моркови, свеклы, картофеля, лука.
Уважаемые читатели, ждем ваших мнений о вкусовых качества икры из моркови и сельди. Возможно, вы готовите такую икру несколько иначе? Добавляете еще какие-то овощи или специи?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *