Сытная горячая закуска

Категория:

Закуски

Автор:

Виктор Афанасьев

Сейчас вы узнаете, какие горячие закуски можно приготовить к праздничному столу. Познакомитесь с компонентами ароматного блюда из бекона и куриного филе, их количеством, получите советы по выбору продуктов для изделия. Увидите полный процесс готовки горячей закуски, а пошаговый рецепт с красочными фото помогут вам быстро научиться делать изделия для своей семьи в домашних условиях, удивлять их и гостей.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе в количестве 1,2 кг разрезаем на разделочной доске небольшими кусочками по своему усмотрению. Они могут быть больше или меньше в зависимости от величины полосок из бекона, в которые будем заворачивать куриные кусочки.
2. Добавляем в нарезанное мясо по одной неполной чайной ложке соли и черного молотого перца, перемешиваем, чтобы кусочки филе пропитались специями.
3. Бекон нарезаем на разделочной доске тонкими длинными полосками, стараемся, чтобы эти полоски были целыми и длинными.
4. Выкладываем на рабочую поверхность длинную полоску бекона, распрямляем ее. На край полоски помещаем кусочек куриного филе и заворачиваем круговыми движениями руки в рулетик.
5. Такие действия производим со всеми кусочками мяса и полосками бекона.
6. Если филе закончилось раньше, а бекон еще имеется, можно использовать для начинки шампиньоны. Грибы промываем под краном, обсушиваем бумажными полотенцами и обрезаем ножки на каждом из них. Помещаем шляпку грибочка на самый край полоски бекона и точно так, как куриное филе, заворачиваем рулетик.
7. Теперь нанизываем рулеты из куриного филе и грибов на длинные шпажки, чередуя их один через один. Можно также нанизать на шпажку куриные филе, отдельно. То же самое приемлемо и для рулетиков с шампиньонами. Это зависит от ваших желаний.
8. Нанизанные шпажки с рулетиками помещаем на противень застеленны пергаментной бумагой. Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем рулеты в течение 20-30 минут.
9. По прошествии этого времени достаем противень с изделиями из духовки. Сразу понятно, что это очень вкусно, так как на кухне стоит невероятный запах и аромат. Рулетики из бекона с куриным филе горячими можно подавать на стол.

Полезные советы

• Чтобы быстрее приготовить блюдо, заранее подготовьте нарезанные полоски из бекона, нарежьте куриное филе, поперчите, посолите и поставьте в холодильник. Тогда остальное приготовление займет у вас считанные минуты, которые так необходимы в праздничные дни.
• Выбирая бекон в магазине, обратите внимание на его целостность. Полоски из бекона плохо заворачивать, если бекон разорван.
• Можно использовать для рулетиков любую куриную мякоть: бедра, филе, голени, но старайтесь не оставлять на них куриную шкурку, обрезайте лишний жир и ненужные фрагменты.

Видеорецепт

Этот материал позволит вам лучше и подробнее узнать технологию приготовления горячей праздничной закуски из рулетиков из бекона с начинкой из куриного филе.