Вкусный рецепт огурцов 🥝 Чим-Чим

Категория:

Закуски

Автор:

Константин Маркович

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусные огурцы чим чим по простому рецепту. Для этого вам понадобится только два основных ингредиента (огурцы и морковь), а также некоторое количество приправ и специй. Приложив совсем немного усилий, уже через два с половиной часа вы получите вкусные, ароматные огурцы с остринкой, которые можно подавать как самостоятельное блюдо, или как дополнение к гарниру, рыбе и мясу.

1. Для начала тщательно промываем огурцы и обсушиваем их. Затем делаем продольные надрезы крест-накрест, не доходя до основания огурца. Внутри огурец натираем небольшим количеством соли.
2. Далее промываем и обсушиваем зелень лука, а затем ее мелко нарезаем.
3. Морковь очищаем от кожицы и натираем на терке для корейской морковки.
4. После этого очищаем от шелухи 2-3 зубчика чеснока и очень мелко нарезаем их. По желанию, можно измельчить чеснок с помощью чесночного пресса, но в таком случае он будет выделять значительно больше сока.
5. Далее в глубокой емкости смешиваем нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ст. л. жареного кунжута, 1 ч. л. молотой паприки и 1 ч. л. порошка чили. Затем одеваем перчатку и тщательно обминаем все эти ингредиенты. Если под рукой нет соевого соуса или вы просто его не любите, можно обойтись без него. При необходимости, кунжутное масло можно заменить оливковым. А также, если вы любите очень острые блюда, то можно добавить больше перца чили.
6. Полученной заправкой наполняем подготовленные ранее огурцы и выкладываем их на плоскую тарелку или блюдо.
7. После этого ставим огурцы в холодильник и оставляем на 2 часа.
8. Когда огурцы пропитались, их можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, или как дополнение к любому гарниру, а также рыбным и мясным блюдам. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкуснейшие огурчики чим чим по простому рецепту. Автор наглядно демонстрирует, как правильно делать надрезы на огурцах, а также детально показывает, как подготовить все необходимые ингредиенты.