Вкусные баклажаны с помидорами и сыром🍆

Вкусные баклажаны с помидорами и сыром🍆
5-10 порций
40-60 минут
70 ккал
5/5 (1)

В этой статье для вас будет представлен простой рецепт того, как можно приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке. Следуя пошаговой инструкции, вы без проблем разберетесь во всех этапах и сможете красиво нарезать баклажан, который в дальнейшем будет напоминать веер. Такой вариант блюда является весьма оригинальным и его смело можно подавать на праздничный стол, чтобы удивить гостей.

Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпекания (противень), разделочная доска, нож, глубокая тарелка, столовая ложка, пресс для чеснока, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

помидоры (средние) 5 шт.
баклажаны 3-4 шт.
чеснок 1 головка
сыр сулугуни (брынза) 180-200 г
укроп пучок
петрушка пучок
соль по вкусу
черный свежемолотый перец по вкусу
оливковое масло 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала необходимо подготовить баклажаны. Для этого на каждом баклажане отрежьте часть хвостика (не полностью), затем острым ножом начинайте резать баклажан по всей длине, не доходя 2-3 см до конца, где находится хвостик, делая небольшой слайс толщиной 1 см. Таким образом вам нужно порезать все баклажаны, делая из них веер.
    на каждом баклажане отрежьте часть хвостика
  2. Далее каждый баклажан нужно немного подсолить внутри, чтобы убрать из них лишнюю горечь.
    каждый баклажан нужно немного подсолить внутри
  3. Пока баклажаны стоят в стороне, можно приступить к нарезанию помидоров. Нарежьте все 5 помидоров тонкими колечками, толщина которых должна быть около 0,5 см. Для этого блюда используется только серединка помидора, а нижнюю и верхнюю часть лучше отложить.
    Нарежьте все 5 помидоров тонкими колечками
  4. Таким же образом нарежьте и 180-200 г сыра сулугуни толщиной 0,5-1 см. Вместо сулугуни также можно использовать брынзу, такой вариант будет не менее вкусным.
    нарежьте и 180-200 г сыра сулугуни
  5. Измельчите 1 небольшой пучок укропа и петрушки, а затем перемешайте зелень в небольшой тарелке и добавьте к ней свежемолотый черный перец по вкусу. Сюда же следует добавить всю головку давленного чеснока, немного посолить ингредиенты, а после заправить их 1-2 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешайте зелень с чесноком.
    Измельчите 1 небольшой пучок укропа и петрушки
  6. Теперь каждый баклажан необходимо начинить. Для этого между слайсами смажьте небольшим количеством заправки с чесноком, зеленью и оливковым маслом, после чего выложите сверху несколько колечек помидора, а также сыр сулугуни. Повторите выкладку начинки между каждым слайсом, у вас должен получиться очень большой баклажан с начинкой, который напоминает веер.
    между слайсами смажьте небольшим количеством заправки с чесноком
  7. Далее вам необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Пока духовой шкаф нагревается, аккуратно переложите баклажаны на противень или в форму для выпекания. Готовить такое блюдо следует около 20-25 минут в зависимости от вашей духовки.
    аккуратно переложите баклажаны на противень
  8. Подавать такое блюдо лучше сразу горячим, иначе оно утратит первоначальный яркий вкус и станет более жестким. Перед подачей баклажаны можно посыпать небольшим количеством рубленой зелени.
    баклажаны с помидорами и сыром

Видеорецепт

В теплое время года всегда хочется порадовать себя легкими блюдами, которые не нужно слишком долго готовить. Предлагаем вам посмотреть данный видеоролик, в котором автор продемонстрирует, как можно необычно запечь баклажаны вместе с помидорами и сыром. Вы узнаете, как правильно нарезать баклажан, чтобы он напоминал веер и при этом не разваливался, а также разберетесь, сколько по времени готовить подобное блюдо и как его подавать. Такой вариант овощного блюда прекрасно подойдет и для детей при условии, что количество чеснока и перца будет минимальным.

Дорогие кулинары, понравился ли вам этот необычный, но простой рецепт приготовления баклажанов с овощами в виде веера? Вы ранее готовили подобное блюдо? Делитесь своими проверенными овощными рецептами.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *