Панкейки на воде - вкусный завтрак за 30 минут 🥞

Категория:
Панкейки
Автор:
Панкейки на воде - вкусный завтрак за 30 минут 🥞
6 -8 порций
20 минут
200 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

пшеничная мука высшего сорта 260 г
разрыхлитель для теста 20 г
куриное яйцо 2 шт.
гранулированный сахар 40 г
ванильный сахар 10 г
бутилированная вода 250 мл
поваренная соль 1 щепотка
В предложенной статье последовательно рассказывается, как собственноручно приготовить панкейки на воде в обычных домашних условиях. Ознакомившись с рецептурой, вы быстро разберетесь, каким образом можно замесить идеально сбалансированное тесто на воде. Кроме этого, узнаете, как сформировать аппетитный панкейк при помощи столовой ложки, а также выясните, сколько данное угощение нужно жарить на сковороде. Помимо прочего, познакомитесь с интересными вариантами добавок для уже готовых панкейков.
Кухонная техника и утварь: электроплита, сковорода с тефлоновым покрытием, деревянная или силиконовая лопатка, крупный венчик, миксер или блендер, кухонные весы и другие мерные принадлежности, 2-3 глубокие миски разного объема, мелкое сито.
пшеничная мука высшего сорта 260 г
разрыхлитель для теста 20 г
куриное яйцо 2 шт.
гранулированный сахар 40 г
ванильный сахар 10 г
бутилированная вода 250 мл
поваренная соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. Для начала пропускаем через мелкое сито 260 г пшеничной муки. В просеянную муку добавляем 20 г разрыхлителя для теста и хорошенько их размешиваем. Посеянную муку перемешиваем с разрыхлителем.
  2. Берем два куриных яйца и аккуратно отделяем желток от белка. В миску, подготовленную для замеса теста, выкладываем два желтка. В миску выкладываем два яичных желтка.
  3. Туда же всыпаем 40 г гранулированного сахара и 10 г ванильного сахара. Добавляем к желткам сахар.
  4. Немного взбалтываем компоненты, а затем вливаем 250 мл теплой бутилированной воды. Добавляем воду.
  5. При помощи крупного венчика хорошенько взбиваем компоненты до получения однородной консистенции. Перемешиваем ингредиенты.
  6. Туда же добавляем смесь муки с разрыхлителем, всыпая ее небольшими порциями. Порциями добавляем муку и замешиваем тесто.
  7. В миску с куриными белками добавляем 1 щепотку соли. Взбиваем белки миксером на высокой скорости до получения стойких пиков. Добавив к белкам щепотку соли, взбиваем их до стойких пиков.
  8. Аккуратно и медленно вмешиваем белковую массу в приготовленное тесто. Аккуратно вмешиваем белковую массу в тесто.

Формируем и готовим панкейки

  1. На хорошо прогретую сухую сковороду выкладываем 3-4 столовые ложки теста. С помощью ложки формируем из теста аккуратную круглую лепешку. Разогреваем сухую сковороду и наливаем на нее тесто.
  2. Обжариваем изделие с обоих сторон на протяжении 2-3 минут. Обжариваем панкейки с обеих сторон.
  3. Готовые панкейки выкладываем стопочкой на плоскую тарелку и подаем к столу. Панкейки на воде получаются не менее вкусными, чем на молоке.

С чем подавать

Знаменитые американские оладушки под названием панкейки принято подавать с дополнительными сладкими добавками. Предлагаю вашему вниманию несколько вариантов добавок, которые великолепно сочетаются с готовым изделием, а также значительно обогащают вкус панкейков:
  • сливочный крем: охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой;
  • фруктовый сироп: выжимаем сок из любых фрктов, затем смешиваем его с сахаром и провариваем на слабом огне до загустения;
  • сметанно-малиновый кетчуп: в блендере перемалываем сметану и свежие ягоды малины;
  • яблочная подливка: натираем яблоки на крупной терке, затем смешиваем их с сахаром и небольшим количеством воды, а после провариваем массу до загустения;
  • шоколадно-апельсиновая подливка: измельчаем в блендере апельсин, затем провариваем его на слабом огне вместе с шоколадом, после этого добавляем сливочное масло и корицу;
  • сливочно-банановый соус: в блендере перемешиваем банан, сливки и жидкий мед.

Видеорецепт

Представленный видеоматериал подробно освещает весь процесс приготовления панкейков на воде, согласно инструкциям вышеописанного рецепта.
Теперь вы сможете самостоятельно приготовить себе и близким отличный легкий завтрак в виде панкейков. Представленная рецептура уникальна тем, что для ее реализации не нужен кулинарный опыт или дорогостоящие редкие продукты. А каким образом вы готовите панкейки? Какие добавки используете? Поделитесь своим опытом в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *