Ароматные банановые панкейки на завтрак 🥞

Категория:

Панкейки

Автор:

Мария Квашонкина

Следуя простому пошаговому рецепту с фото, вы научитесь готовить ароматные банановые панкейки на завтрак по простому рецепту. Для этого вам потребуется смешать яйцо, сахар и бананы с помощью ручного блендера, затем на основе этой смеси замесить тесто и испечь панкейки на сухой сковороде. Уже через полчаса вы получите вкусные, нежные и пышные панкейки, которые прекрасно сочетаются с любыми напитками и покорят даже самых требовательных гурманов.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую пиалу разбиваем 1 куриное яйцо, а затем добавляем банан, разламывая его на небольшие кусочки.
2. В пиалу с яйцом и бананом добавляем часть сахара.
3. Далее с помощью ручного блендера смешиваем все до однородности.
4. Затем переливаем смесь в глубокую миску, вливаем 140 мл молока и тщательно перемешиваем. Желательно, чтобы молоко было комнатной температуры, а не холодное. Перед замешиванием теста вы можете слегка его подогреть в микроволновой печи или на плите. В теплой среде действие разрыхлителя будет сильнее и панкейки получатся более пышными.
5. Смешиваем 1,5 ч. л. разрыхлителя и 150 г муки. Постепенно просеиваем муку с разрыхлителем в получившуюся смесь.
6. На водяной бане или в микроволновке растапливаем 40 г сливочного масла и остужаем до комнатной температуры. Растопленное масло вливаем в емкость с тестом и вымешиваем до однородности.
7. Ставим на плиту сковороду с антипригарным покрытием и хорошо ее разогреваем. Смазывать сковороду растительным или сливочным маслом не нужно. На горячую сухую сковороду наливаем немного теста и жарим 3 минуты на умеренном огне.
8. Затем переворачиваем панкейк и обжариваем с другой стороны еще 2 минуты.
9. Готовые панкейки складываем в стопку или сервируем порционно. Перед подачей на стол банановые панкейки можно украсить кусочками банана, ягодами или взбитыми сливками. Также их можно подавать с медом или кленовым сиропом. Они прекрасно сочетаются с чаем, кофе или какао и отлично подойдут для сытного и вкусного завтрака. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь выпекать вкусные, пышные и полезные банановые панкейки на завтрак. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется. А также наглядно демонстрирует, как смешивать тесто и выпекать панкейки на сухой сковороде.