Американские панкейки - проверенный рецепт 🥞

Американские панкейки - проверенный рецепт 🥞
10-12 порций
45 минут
214 ккал
Пока нет оценок
Из статьи вы узнаете, что собой представляют американские панкейки и как их можно быстро приготовить в домашних условиях. Для подобного завтрака вам потребуется немного ингредиентов, все которые перечислены в таблице. Чтобы панкейки были пышными и румяными, необходимо строго соблюдать пропорции ингредиентов, а также использовать некоторые другие секреты, описанные в статье. Рецепт панкейков достаточно прост, поэтому вы без труда сможете сделать их на своей кухне. Подавайте панкейки с кленовым сиропом, медом или джемом по вкусу.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, столовая и чайная ложка, миска, кухонный нож, кухонный комбайн либо миксер, половник, варочная поверхность, сковорода, силиконовая кисть, салфетка или бумажное полотенце, лопатка, плоская тарелка.
Куриные яйца 2 шт.
Сахар 2-4 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Мускатный орех щепотка
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Молоко 150 мл
Мука 130 г
Разрыхлитель 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Готовить американские панкейки начинаем с того, что в глубокую миску вбиваем 2 куриных яйца. Они обязательно должны быть комнатной температуры. Взбиваем яйца в кухонном комбайне до густой устойчивой пены. Если у вас нет подобной кухонной техники, то используйте миксер.
  2. В хорошо взбитые яйца кладем 2-4 ст. л. сахара. Количество сахара зависит от того насколько сладкие панкейки вы хотите получить. В миску с яйцами также добавляем 1/4 ч. л. поваренной соли и щепотку мускатного ореха. Повторно все ингредиенты перемешиваем в кухонном комбайне, чтобы сахар полностью растворился.
  3. В получившуюся массу отправляем 1 ч. л. разрыхлителя. Если подобного ингредиенты не нашлось, то можно добавить аналогичный объем соды, но ее вкус будет более ощутим в готовых панкейках. В тесто вливаем 1 ч. л. ванильного экстракта и 2 ст. л. подсолнечного либо оливкового масла.
  4. В получившуюся массу вливаем 150 мл молока комнатной температуры и добавляем 130 г просеянной пшеничной муки.
  5. Замешиваем тесто в кухонном комбайне или с помощью миксера до полной готовности. В тесте не должно быть комков, и оно должно быть достаточно жидким. Из него можно сразу жарить панкейки, или дать ему постоять немного в холодильнике.
  6. Разогреваем сковороду на плите на среднем огне. Используя примерно 1 ст. л. подсолнечного масла, хорошенько смазываем раскаленную сковороду. После этого сковороду необходимо протереть салфеткой либо бумажным полотенцем. Сковорода не должна быть жирной, а лишь немного пропитанной маслом. Также следите, чтобы сковорода не дымилась, поскольку тогда панкейки будут пригорать и не пропекутся внутри.
  7. В центр сковороды наливаем примерно половину половника теста. Оно самостоятельно распределится по поверхности, и панкейк выйдет круглым. Когда по всему тесту начнут появляться пузырьки и панкейк начнет подниматься, его необходимо переворачивать на другую сторону.
  8. Обжариваем панкейки на среднем огне. В среднем, с каждой стороны обжаривать панкейки необходимо не более 1 минуты. Аналогично жарим остальные панкейки из оставшегося теста.
  9. Готовые американские панкейки перекладывайте в плоскую тарелку и подавайте на завтрак. Приготовленные блины по такому рецепту получаются румяными, пышными и вкусными.

Видеорецепт

Видеоролик посвящен процессу приготовления вкусных и пышных американских панкейков. Рецепт подобного завтрака будет под силу любой хозяйке, поскольку все описано понятно и поэтапно. При приготовлении теста на панкейки важно строго соблюдать пропорции молока, муки и других ингредиентов, указанных в начале видео.
Что вы обычно готовите на завтрак? Пробовали делать американские панкейки? Получились ли у вас пышные панкейки по описанному выше рецепту? С чем обычно подаете готовые американские блины? Поделитесь в комментариях своим опытом приготовления панкейков.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *