Творожные оладьи - быстрый и полезный завтрак 🥞

Творожные оладьи - быстрый и полезный завтрак 🥞
20 порций
25 минут
165 ккал
Пока нет оценок
В представленной статье подробно описывается очень простой и довольно быстрый рецепт творожных оладий. Внимательно изучив его, вы быстро разберетесь в несложной технологии подготовки творога и дальнейшего замеса густого однородного теста на его основе. Помимо этого, вы ознакомитесь с элементарными правилами обжарки творожного изделия на сковороде.
Кухонная техника и утварь: плита, кухонные весы и другие мерные принадлежности, сковорода большого диаметра с антипригарным покрытием, мелкое сито, одна глубокая вместительная миска, погружной блендер или кухонный комбайн, силиконовая или деревянная лопатка, бумажные полотенца.
компоненты пропорции
творог 350 г
молоко 150 мл
куриное яйцо 1 шт.
пшеничная мука высшего сорта 150-200 г
гранулированный сахар 20-40 г
поваренная соль 1 щепотка
разрыхлитель для теста 15 г
жидкий ванилин 10 мл
растительное масло для жарки 30-40 мл

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. В глубокую миску для замеса теста выкладываем 350 г творога. При желании, творог можно протереть через мелкое сито, тогда оладушки получатся более нежными и пышными.
  2. Поверх творога всыпаем 1 щепотку соли и 20-40 г сахарного песка. Количество песка регулируйте самостоятельно, ориентируясь на то, насколько сладкие оладьи вы желаете приготовить. Немного перетираем ингредиенты вилкой, после чего разбиваем к ним одно куриное яйцо.
  3. Туда же вливаем 10 мл жидкого ванилина и 150 мл молока комнатной температуры. Измельчаем подготовленные компоненты при помощи погружного блендера до получения однородной консистенции. Отдельно просеиваем через мелкое сито 150-200 г пшеничной муки высшего сорта. Количество муки напрямую зависит от того, насколько сухой творог используется. Просеянную муку смешиваем с 15 г разрыхлителя для теста.
  4. Получившуюся мучную смесь небольшими порциями всыпаем в творожную смесь. Замешиваем однородное густое тесто, по своей консистенции схожее с очень густой, жирной сметаной.

Формируем и жарим оладьи

  1. Для начала хорошенько разогреваем сковороду, а затем вливаем в нее 20-30 мл растительного масла без запаха. Ни в коем случае не используйте нерафинированное покупное или домашнее подсолнечное масло, поскольку оба эти варианта имеют довольно резкий специфический запах, который перебьет утонченный аромат готовящихся оладий. По мере надобности доливайте масло в сковороду во время готовки. Как только масло сильно прогреется, убавляем огонь до ниже среднего. При помощи столовой ложки набираем тесто и выкладываем его на раскаленное масло, формируя аккуратный круглый оладушек.
  2. Жарим изделие с одной стороны в течение 2-3 минут до проявления румяного янтарного оттенка. Переворачиваем оладьи на другую сторону и накрываем их крышкой. Жарим изделия с другой стороны на протяжении 3-4 минут.
  3. Готовое лакомство выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя излишки растительного масла. Подаем творожное угощение на стол в теплом или холодном виде вместе со сметаной или медом.

Видеорецепт

Для того, чтобы быстро освоить вышеописанный рецепт приготовления творожных оладий, достаточно просмотреть представленный видеоролик, и в точности повторить все показанные действия.
Теперь вы сможете самостоятельно приготовить вкусные и ароматные творожные оладьи, которые превосходно подходят в качестве десерта для утренней чашечки кофе или чая. Также подобное угощение станет очень актуально для перекуса во время обеденного перерыва. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *