Очень вкусные оладьи с сыром, колбасой и овощами на кефире🧀

12 -14 штук
30-45 минут
243 ккал
Содержание
Ингредиенты
Кефир | 220 мл |
Куриное яйцо | 1 шт. |
Соль | 1/2 ч. л. |
Сахар | 1/2 ч. л. |
Мука | 1 стак. |
Твердый сыр | 50 г |
Сода пищевая | 1/2 ч. л. |
Колбаса вареная | 70 г |
Помидор | 1 шт. |
Болгарский перец | 1 шт. |
Зеленый лук | 2-3 перышка |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, мерный стакан, столовая и чайная ложка, глубокая миска, доска для нарезки, острый нож, крупная терка, микроволновая печь, венчик, сито, лопатка, тарелка для подачи.
Кефир | 220 мл |
Куриное яйцо | 1 шт. |
Соль | 1/2 ч. л. |
Сахар | 1/2 ч. л. |
Мука | 1 стак. |
Твердый сыр | 50 г |
Сода пищевая | 1/2 ч. л. |
Колбаса вареная | 70 г |
Помидор | 1 шт. |
Болгарский перец | 1 шт. |
Зеленый лук | 2-3 перышка |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Для начала необходимо подготовить начинку для оладий. На крупной терке натираем 50 г твердого сыра. Можете использовать любой продукт, который вам больше нравится, но сыр должен хорошо плавится. Вареную колбасу в количестве 70 г нарезаем мелкими кубиками. Аналогичным образом нарезаем по одному помидору и болгарскому перцу. Для оладий также потребуется 2-3 пера зеленого лука, который требуется мелко нарезать.
- Подготовленную начинку отставляем в сторону и переходим к приготовлению теста на оладьи. Для этого потребуется глубокая миска, в которую вливаем 220 мл кефира. Лучше использовать кисломолочный продукт 2,5% жирности, при этом, кефир необходимо немного подогреть в микроволновой печи, чтобы его температура была около 35-36 градусов.
- В миску с кефиром добавляем примерно 1/2 ч. л. поваренной соли и аналогичное количество сахара. Таким образом, оладьи получатся с нейтральным вкусом.
- Отправляем в кефир 1 куриное яйцо и все перемешиваем венчиком до однородного состояния.
- Добавляем в посудину к остальным ингредиентам 1/2 чайной ложки соды, которая сразу же вступит в реакцию с кефиром. После добавления соды кефирную массу необходимо слегка перемешать ложкой.
- Через сито просеиваем 1 стакан пшеничной муки и добавляем в миску. Перемешиваем все венчиком, пока не получится тесто однородной консистенции. В тесте не должно оставаться комков.
- В готовое тесто отправляем все предварительно подготовленные продукты – натертый сыр, колбасу, болгарский перец, помидоры и зеленый лук. По желанию, можете добавить еще зелень, которая вам нравится. Тесто вместе с начинкой тщательно перемешиваем венчиком или столовой ложкой.
- Оставляем тесто с начинкой постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
- На раскаленную сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем тесто и формируем оладьи при помощи столовой ложки. По возможности, оладьи должны быть круглой формы. Обжариваем оладьи с каждой стороны до золотистого оттенка на медленном огне, чтобы внутри все хорошо приготовилось. В среднем, с каждой стороны требуется обжаривать оладьи 2-3 минуты.
- Оладьи с колбасой, сыром и овощами готовы. Перекладываем их на красивую тарелку и подаем со свежей сметаной. Оладьи получаются очень румяными, пышными и вкусными. Они станут хорошим завтраком или закуской на природе.
Видео
После просмотра видеоролика вы сможете в домашних условиях сделать ароматные и румяные оладьи с колбасой и сыром, используя кефир. Помимо этих ингредиентов, вам потребуются некоторые другие, указанные в начале видео. Готовить такое блюдо будет просто, поскольку все описано доступно и поэтапно.Готовите ли вы домашние оладьи на кефире, и добавляете ли какую-либо начинку, к примеру, колбасу или сыр? Какую колбасу и овощи добавляете в тесто для оладий? Интересно узнать в комментариях о вашем любимом рецепте приготовления оладий на кефире с колбасой и сыром.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв