Оладьи на кефире со вкусом пиццы

Категория:

Рецепты оладьев

Автор:

Ирина Рогозина

Прочитав данную статью, вы узнаете, как можно легко приготовить оладьи-пиццу на кефире с добавлением твердого сыра и ветчины. Следуя пошаговому рецепту, вы без труда соорудите простую и вкусную закуску, которая придется по вкусу вашим близким и гостям. Данное блюдо можно подавать как отдельное, к чаю или же в качестве закуски на праздничный стол. Одним из больших плюсов в готовке таких оладушек-пицц является экономия времени, так как на подготовку всех продуктов и обжаривание теста уходит не более 1 часа.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску влейте 400 мл кефира комнатной температуры, после чего добавьте к нему ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и ½ ч. л. соды. Соду в данном случае гасить не нужно, так как в кефире присутствует необходимая кислота.
2. Далее к кефиру следует добавить 2 куриных яйца и перемешать. Затем в несколько этапов вводите 250 г просеянной пшеничной муки и перемешивайте ингредиенты до однородности при помощи венчика. В зависимости от кефира и самой муки, последней может понадобиться как больше, так и немного меньше.
3. Натрите 100 г сыра на мелкой терке и добавьте его в миску к тесту, перемешайте.
4. Также нарежьте небольшими кубиками 150 г ветчины, 1 небольшой помидор и 1 болгарский перец, добавьте эти ингредиенты в миску с тестом и перемешайте так, чтобы продукты равномерно распределились.
5. Ополосните, а затем измельчите несколько веточек петрушки и зеленого лука, добавьте их к остальным ингредиентам. Зелень можно использовать разную, отталкиваясь от ваших вкусовых предпочтений.
6. Поставьте сковороду на огонь, налейте в нее небольшое количество растительного масла и выкладывайте тесто при помощи столовой ложки, как обычно вы жарите оладьи. Обжаривайте такие оладушки с каждой стороны до образования золотистой корочки. Доставать такие оладьи-пиццы можно на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек весь лишний жир.
7. Подавать оладьи с сыром и ветчиной можно со сметанной или же любым другим соусом.

Видеорецепт

Если вам надоело проводить у плиты большое количество времени, а фантазии что приготовить уже не хватает, тогда советуем вам ознакомиться с видеорецептом, который представлен ниже. Благодаря этому короткому, но достаточно информативному ролику, вы узнаете, как приготовить вместо обычных оладушек настоящую закуску с сыром и ветчиной. Вы узнаете, как сделать тесто для небольших пицц-оладий, а также разберетесь, какую начинку можно использовать для приготовления этого простого, но вкусного блюда. Такой вариант прекрасно подойдет для угощения гостей, которые внезапно нагрянули к вам в гости.