Рецепт приготовления морковных оладий с фото

Рецепт приготовления морковных оладий с фото
5 порций
20 минут
227,1 ккал
5/5 (1)

Хотите накормить всю семью вкусным и полезным завтраком? Тогда я с радостью вам в этом помогу. Сегодня вашему вниманию представлены несколько рецептов морковных оладий. К сожалению, морковь не очень часто присутствует в нашем рационе, а тем более её сложно представить в качестве десерта. Но не стоит забывать, что морковь – универсальный продукт, который можно использовать не только для приготовления основных блюд. Поэтому не будем медлить, а начнём приготовление.

Как выбрать главный ингредиент

  • Вкус морковных оладий зависит от морковки. При выборе моркови, отдавайте предпочтение отечественному продукту.
  • В корнеплодах среднего размера больше витаминов, поэтому идеальный вес – 150 г. Если морковь более крупного размера, то есть вероятность, что в ней присутствуют нитраты.
  • Стоит обратить внимание и на её цвет, плоды ярко-оранжевого цвета содержат в себе большое количество каротина, а значит, более полезны.
  • Возьмите морковь в руку и проверьте её плотность. Она не должна быть мягкой и вялой. А наличие трещин на ней, говорит о том, что сердцевина может оказаться пустой. Поверхность морковки должна быть ровной и гладкой. Если на ней есть дополнительные наросты, то плод не подходит для употребления.

Морковные оладушки

Кухонные принадлежности: ложка, сковорода, тарелка, миска, тёрка, венчик, нож.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Корица 3 г
Сахар 160 г
Мука 85 г
Кефир 250 г
Масло подсолнечное 55-85 г
Морковь (средняя) 3 шт.
Соль 3 г

Пошаговое приготовление

  1. Промываем и очищаем три средние морковки. На средней тёрке натираем очищенную морковь.
    Морковь чистим и трем на средней терке.
  2. В отдельную ёмкость разбиваем два яйца.
    Отдельно в миску разбиваем два яйца.
  3. К яйцам всыпаем 160 г сахара и 3 г соли. Тщательно растираем ингредиенты венчиком.
    Добавляем к яйцам соль и сахар, взбиваем.
  4. В сахарно-яичную смесь вливаем 250 г кефира и размешиваем.
    Далее добавляем в яичную массу кефир.
  5. Туда же вводим измельчённую морковь и перемешиваем.
    Перекладываем в яичную массу морковку.
  6. В жидкое тесто вводим 85 г муки. Консистенция теста должна быть, как густая сметана.
    Добавляем муку и замешиваем вот такое густое тесто.
  7. В сковороду наливаем подсолнечное масло и нагреваем его. Для жарки вам понадобится 55-85 г масла.
    Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло.
  8. Когда поверхность достаточно прогрелась, выкладываем ложкой морковное тесто. Обжариваем оладьи до готовности с двух сторон.
    Ложкой выкладываем на сковороду морковное тесто и жарим морковные оладушки с обеих сторон.
  9. Блюдо готово!
    Вот такими яркими и аппетными получились наши оладьи.

Видеорецепт приготовления морковных оладий

В этом небольшом видео вы увидите все этапы приготовления оладий.

Морковно-яблочные оладьи в духовке

Время готовки: 35 минут.
Выход блюда: 19 штук.
Кухонные принадлежности: ложка, тарелка, миска, тёрка, нож, кастрюля, пергамент.

Ингредиенты

Яблоки 8 шт.
Морковь (средняя) 11-16 шт.
Манная крупа 10 ст. л.
Кукурузная мука 5 ст. л.
Молоко 300 мл
Сливочное масло 100 г
Яйца 4 шт.
Сахар 100 г

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промываем водой 8 яблок. Очищаем их от кожуры, удаляем сердцевину и разрезаем на кусочки. Натираем яблоки на средней тёрке.
    Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке.
  2. Очищенную морковь тоже натираем на средней тёрке. Количество морковки зависит от её размера, вам понадобится примерно 11-16 штук.
    Натираем на такой же терке морковь.
  3. В кастрюлю наливаем 300 мл молока и ставим на огонь.
    В кастрюльке нагреваем молоко.
  4. В кастрюлю с молоком добавляем 100 г сливочного масла.
    В молоко кладем кусочек сливочного масла и даем ему растопиться.
  5. Когда масло растворилось в молоке, добавляем натёртую морковь и тушим её 7-10 минут.
    Выкладываем в масляно-молочную смесь морковь и тушим.
  6. Затем к морковке высыпаем яблоки.
    Добавляем к моркови натертое яблоко.
  7. Туда же добавляем 10 ст. л. манной крупы и 100 г сахара.
    Добавляем сахар и манку.
  8. Размешиваем ингредиенты и тушим 5 минут, а затем охлаждаем массу.
    Перемешиваем массу, а затем даем ей остыть.
  9. После того как яблочно-морковная масса остыла, вводим 2 яйца и размешиваем.
    Выбиваем к морковной массе два яйца и перемешиваем.
  10. Пергаментную бумагу посыпаем кукурузной мукой. Вам понадобится примерно 5 ст. л. муки. Берём небольшое количество теста и формируем руками шарик, а затем обваливаем его в кукурузной муке.
    Из морковного теста формируем шарики и обкатываем их в кукурузной муке.
  11. Сформированные оладьи перекладываем на противень застеленный пергаментом.
    Выкладываем сформированные морковно-яблочные оладьи на застеленный пергаментом противень и отправляем в духовку.
  12. Духовку раскаливаем до 180 градусов и ставим выпекаться оладьи на 20-25 минут. Готовые морковно-яблочные оладьи посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу с джемом или сметаной.
    Готовые оладушки можно подавать с сахарной пудрой или джемом.

Видеорецепт приготовления яблочно-морковных оладий

Этот видеорецепт поможет вам приготовить необычным способом вкусные морковно-яблочные оладьи.

Морковно-кокосовые оладьи

Время готовки: 20 минут.
Выход блюда: 4 порции.
Кухонные принадлежности: тёрка, миска, ложка, сковорода, лопатка.

Ингредиенты

Молоко 250 г
Кокосовая стружка ¼ стак.
Мука 160 г
Сахар 50 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Морковь 2 шт.
Растительное масло 50 мл

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промываем две морковки и очищаем их. Затем натираем на средней тёрке.
    Натираем на средней терке морковь.
  2. В муку всыпаем 50 г сахара и 1,5 ч. л. разрыхлителя.
    В муку добавляем разрыхлитель.
  3. Затем добавляем ¼ стакана кокосовой стружки и размешиваем сухие ингредиенты.
    Высыпаем в муку с разрыхлителем кокосовую стружку и перемешиваем.
  4. Измельчённую морковь соединяем со стаканом молока.
    Морковь соединяем с молоком.
  5. Небольшими порциями в жидкую массу вводим муку и замешиваем тесто.
    Порциями добавляем к моркови и молоку муку и замешиваем густое тесто.
  6. В сковороде нагреваем 50 мл масла. Ложкой выкладываем тесто.
    Обжариваем оладушки с обеих сторон на разогретой сковороде.
  7. Жарим оладьи до готовности.
    Блюдо получается ярким и аппетитным.

Видеорецепт приготовления морковно-кокосовых оладий

Посмотрите этот видеорецепт и обязательно приготовьте морковно-кокосовое наслаждение.

С чем подавать блюдо

  • Морковная выпечка прекрасно сочетаются со сметаной или натуральным йогуртом. Сладкоежки могут дополнить такие оладушки мёдом и орехами.
  • В качестве напитка вы можете подать чай, кофе, какао, ряженку, кефир или любой фруктовый сок.

Другие варианты приготовления

Все знают, что самая полезная каша для завтрака – овсянка, но и она может надоесть. Поэтому предлагаю разнообразить её приготовление и сделать овсяные оладьи, они подойдут не только для завтрака, но и для полезного перекуса. А оладьи на йогурте получаются невероятно нежными и вкусными, если вы до сих пор не пробовали такой рецепт, то не упускайте такой возможности и обязательно воспользуйтесь им.

Вы можете приготовить не только сладкие оладьи. Летом, когда полно свежих овощей, воспользуйтесь рецептом оладий из кабачков. А если вы хотите приготовить субпродукт необычным способом, то вам пригодится рецепт —печёночных оладий из куриной печени—.

Выбирайте понравившийся рецепт и радуйте своих родных вкусными и полезными блюдами. А в комментариях не забудьте поделиться своими впечатлениями от предложенных рецептов.

Другие рецепты оладий

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *