Нежные и очень вкусные оладьи из куриного филе🍥

Нежные и очень вкусные оладьи из куриного филе🍥
10-15 штук
20-30 минут
150 ккал
Пока нет оценок
В представленной статье подробно рассматривается любопытный и одновременно несложный рецепт оладий из куриного филе, который довольно просто реализовать в домашних условиях без посторонней помощи. Внимательно изучив его, вы освоите простейшую технологию приготовления куриного фарша. Кроме этого, вы научитесь замешивать идеальное однородное тесто, на основе которого получаются сытные вкусные куриные оладьи с бесподобным ароматом. Помимо прочего, вы узнаете, с чем лучше всего подавать уже готовое угощение.
Кухонная техника и утварь: варочная печь, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска и острый нож, глубокая вместительная миска, сковорода большого диаметра, силиконовая или деревянная лопатка, венчик, блендер или мясорубка, бумажные полотенца.
куриное филе 400 г
кефир 200 мл
пшеничная мука высшего сорта 60 г
куриное яйцо 1 шт.
поваренная соль 15 г
растительное масло для жарки 30-40 мл

Пошаговое приготовление

Приготовим фарш

  • Куриное филе весом около 400-500 г хорошенько моем проточной водой, а затем просушиваем бумажными полотенцами.
  • Удаляем пленку, лишний жир и другие ненужные части.
  • Нарезаем мясо небольшими кусочками произвольной формы.
  • Отправляем нарезанный продукт в блендер или мясорубку, после чего измельчаем его до состояния кашицы.

Замешиваем тесто

  1. В отдельную емкость разбиваем одно куриное яйцо, после чего добавляем к нему 200 мл кефира комнатной температуры.
  2. Взбиваем ингредиенты при помощи венчика до получения однородной консистенции.
  3. В получившуюся яичную смесь опускаем фарш и хорошенько перемешиваем продукты.
  4. Туда же добавляем 60 г пшеничной муки и 15 г соли. При желании, на этом этапе вполне допускается добавление любимых приправ, в том числе молотого черного перца.
  5. Замешиваем однородное, достаточно густое тесто, по своей консистенции напоминающее густую сметану.

Формируем и жарим оладьи

  1. В хорошо разогретую сковороду заливаем 20-30 мл растительного масла без запаха. При помощи столовой ложки зачерпываем тесто и выкладываем его на раскаленное масло.
  2. Обжариваем изделия с двух сторон по 2-3 минуты до проявления румяной золотистой корочки. В процессе жарки доливаем в сковороду недостающее количество растительного масла.
  3. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы оно впитало в себя излишки масла. Красиво раскладываем угощение на плоской тарелке и подаем его на стол.

С чем подавать

Куриные оладьи, сделанные по вышеописанной рецептуре, сами по себе обладают потрясающим вкусом и очаровательным ароматом. Подобное лакомство превосходно сочетается с некоторыми блюдами или добавками, что в результате дает возможность продегустировать неповторимый, богатый, идеально сбалансированный вкус. Итак, с чем подавать куриные оладьи?
  • картофельное пюре с большим количеством мелко рубленной свежей зелени укропа;
  • гречневой кашей с большим количеством сливочного масла;
  • тончайшими макаронами с томатным соусом;
  • со сметаной или сливками;
  • присыпать тертым сыром и немного запечь в духовке;
  • сливочно-чесночным соусом;
  • аджикой или горчицей.

Видеорецепт

На этом видеоролике подробно демонстрируется весь процесс приготовления куриных оладий по вышеописанной рецептуре.
Вот таким образом можно сделать вкусное, сытное и очень аппетитное угощение из куриного филе, которое станет отличным гарниром практически к любому виду каши, картофельному пюре и макаронам. Сообщите в комментариях свое мнение касательно вкусовых данных куриных оладий, сделанным по описанной рецептуре. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *