Очень вкусные оладьи из куриного фарша 🍥

Очень вкусные оладьи из куриного фарша 🍥
15 порций
30 минут
165 ккал
Пока нет оценок
В представленной статье последовательно излагается элементарный, надежный рецепт оладий из куриного фарша, который очень легко и быстро можно реализовать в домашних условиях. Внимательно ознакомившись с инструкциями, вы освоите простую методику приготовления мясного фарша из куриного филе. Кроме этого, вы научитесь замешивать идеально сбалансированное, однородное тесто для пышных, сочных и нежных оладий. Помимо прочего, вы узнаете, как правильно выпекать куриные оладьи на сковороде, чтобы они получились аппетитными и румяными.
Кухонная техника и утварь: варочная плита, сковорода большого диаметра с антипригарным покрытием, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска, острый нож, мясорубка с мелкой насадкой или кухонный комбайн, одна вместительная глубокая миска, силиконовая или деревянная лопатка.
компоненты пропорции
куриный фарш 1 кг
репчатый лук 2 шт.
молоко 200 мл
куриное яйцо 2 шт.
пшеничная мука высшего сорта 40 г
поваренная соль по желанию
молотый черный перец по желанию
растительное масло для жарки 140-150 мл

Пошаговое приготовление

Приготовим фарш

  1. Берем около 1 кг куриного филе, хорошенько его моем, а затем насухо вытираем бумажными полотенцами. Удаляем пленку и отрезаем лишний жир, а также другие ненужные части.
  2. Нарезаем филе на небольшие кусочки произвольной формы, чтобы они поместились в горловину мясорубки.
  3. Отдельно чистим, моем две крупные луковицы, а затем разрезаем каждую на четыре равные части. Мясо и лук поочередно перемалываем в мясорубке с мелкой насадкой или кухонном комбайне. Получившийся куриный фарш солим и перчим в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. При желании, на этом этапе можно добавить в фарш мелко рубленную свежую зелень укропа или петрушки, а также перышки зеленого лука.

Замешиваем тесто

  1. Отправляем приготовленный фарш в глубокую миску, в которой собираемся замешивать тесто для оладий.
  2. Туда же разбиваем два куриных яйца и вливаем 200 мл молока комнатной температуры.
  3. Хорошенько размешиваем составляющие при помощи обычной столовой ложки или венчика до получения однородной массы. Добавляем туда же 40 г пшеничной муки высшего сорта. Замешиваем однородное жидкое тесто, которое по своей консистенции напоминает довольно густую жирную сметану.

Формируем и выпекаем оладьи

  1. Для начала хорошенько разогреваем сковороду большого диаметра, желательно с антипригарным покрытием. В раскаленную посуду вливаем 140-150 мл растительного масла. С помощью столовой ложки набираем тесто и выкладываем его на раскаленное масло, формируя аппетитный круглый оладушек. На одно изделие понадобится около 1,5-2 столовых ложек куриного теста. Обжариваем оладьи с обеих стороны по 4-5 минут, выставив на плите средний огонь.
  2. Готовое куриное лакомство выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишнее масло. Перекладываем оладьи на красивое плоское блюдо и подаем их к столу.

Видеорецепт

Для того, чтобы быстро научиться готовить оладьи из куриного фарша по вышеописанному рецепту, достаточно просмотреть представленный видеоролик, и сделать все в точности, как в нем показано.
Теперь вы знаете, как без посторонней помощи приготовить оладьи из куриного фарша. Данное лакомство прекрасно само по себе, как самостоятельное блюдо, а также может стать великолепным дополнением к картофельному пюре, любому виду каши или макаронам. Обязательно сообщите в комментариях, что вы думаете о вкусовых качествах этого угощения. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *