Блины с семгой и сыром - очень вкусное блюдо на завтрак и масленицу

6 -7 штук
35 минут
310 ккал
Содержание
Ингредиенты
Молоко цельное | 500 мл |
Мука пшеничная | 200 г |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Семга слабосоленая | 250 г |
Сыр плавленый | 100 г |
Масло растительное | 2-3 ст. л. |
Сахарный песок | 1 ст. л. |
Зелень петрушки | ¼ пучка |
Соль | щепотка |
Кухонная посуда: миска, чашка, нож, столовая ложка, лопаточка, венчик, половник, терка, мерная емкость, весы, сито, сервировочная тарелка, сковорода, варочная поверхность.
Молоко цельное | 500 мл |
Мука пшеничная | 200 г |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Семга слабосоленая | 250 г |
Сыр плавленый | 100 г |
Масло растительное | 2-3 ст. л. |
Сахарный песок | 1 ст. л. |
Зелень петрушки | ¼ пучка |
Соль | щепотка |
Пошаговое приготовление
Заводим блинное тесто
- Вбить во вместительную миску два куриных яйца и взбить венчиком.
- В процессе взбивания всыпать в яйца щепотку соли, 1 ст. л. сахарного песка и 100 мл молока.
- В несколько приемов всыпать в яичную смесь 200 г просеянной пшеничной муки, не прекращая вымешивать, пока смесь не превратится в гомогенную массу.
- Разбавить массу 400 мл молока, чтобы получилось блинное тесто.
- Запустить в тесто с ¼ пучка листики петрушки (для красоты).
- Добавить к содержимому миски 2 ст. л. растительного масла, хорошо перемешать, и отставить на 15-20 минут, чтобы мука разбухла.
Заменять листья петрушки свежим укропом нежелательно, поскольку при термообработке нежные веточки укропа чернеют. А вот добавить молодой укроп в начинку можно, но в этом случае вкус блюда приобретет несколько иной оттенок.
Печем блины
- Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Масло в сковороду наливается только под первый блин.
- На раскаленную сковороду влить половник теста, чтобы оно покрыло дно равномерным слоем.
- Выпекать блин с обеих сторон до образования золотистого оттенка.
- Таким образом использовать всё тесто.
Начиняем блинчики семгой
- Распустить 100 г плавленого сыра на крупной терке. Порезать 250 г слабосоленой семги на небольшие ломтики.
- Намазать каждый блин тонким слоем натертого сыра.
- Вдоль блина выложить пару ломтиков семги.
- Свернуть блин тугим рулетом.
- Разрезать каждый блинный рулет пополам под углом 45°.
- Красиво уложить на сервировочную тарелку.
Подают фаршированные красной рыбой и сыром блинчики к столу как в горячем, так и в холодном виде в качестве основной закуски.
Видеорецепт
Сюжет видеоролика посвящен самому простому приготовлению фаршированных блинчиков. Для начинки используется семга, но можно взять любую другую красную рыбу, а вместо плавленого сырка положить в блинчики мягкий творожный либо сливочный сыр.Спасибо за проявленный интерес к рецепту фаршированных семгой и плавленым сыром блинчиков. Насколько вам понравился этот простой метод приготовления удивительно вкусной и простой закуски? Что бы вы хотели изменить или добавить к пошаговому руководству? Поделитесь, как вы готовите это блюдо, и какую рыбу используете для фаршировки блинов. Оставьте свой комментарий под статьей, и не забудьте написать отзыв об опубликованном рецепте.
Другие рецепты блинов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв