Пошаговый рецепт пышных с дырочками блинов на сыворотке

4
1 ч 40 мин
164 ккал
Содержание
Ингредиенты
Соль | 0,5 ч. л. |
Масло (растительное) | 2 ст. л. |
Сыворотка | 500 мл |
Мука | 2 ст. |
Сахар | 1 ст. л. |
Сода | 0,5 ч. л. |
Ингредиенты и подготовка
Какая кухонная утварь понадобится для приготовления? Миска для замеса теста, венчик и сковорода.
Необходимые ингредиенты
Соль | 0,5 ч. л. |
Масло (растительное) | 2 ст. л. |
Сыворотка | 500 мл |
Мука | 2 ст. |
Сахар | 1 ст. л. |
Сода | 0,5 ч. л. |
Как выбрать ингредиенты
- Чтобы блинчики получились воздушными, возьмите муку высшего сорта. Убедитесь, что она не просрочена. Оцените внешний вид продукта. Мука должна быть белоснежной, рассыпчатой, без комочков и вкраплений. Очень важно, чтобы пакет, в котором она хранится, был без повреждений. Иначе туда могла попасть влага или насекомые.
- Растительное масло желательно взять подсолнечное. Лучше всего выбирать рафинированное. Потому что резкий запах нерафинированного масла может повлиять на запах.
Пошаговый рецепт приготовления блинов на сыворотке
- Нагрейте сыворотку, чтобы она стала немного теплой.
- Просейте муку и добавьте ее в сыворотку. Добавляйте не всю сразу, а частями.
-
Знаете ли вы? Процедите сыворотку перед использованием. В ней могли остаться комочки творога.Перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться немного гуще, чем на обычные блины.
- Добавьте в тесто все остальные ингредиенты.
-
Знаете ли вы? Соду в этом рецепте не нужно гасить уксусом. Сыворотка сама по себе кислая, и процесс гашения произойдет, когда сода с ней соприкоснется.Перемешайте получившееся жидкое тесто и дайте ему постоять около часа. Это нужно для того, чтобы ингредиенты начали взаимодействовать, и тесто приобрело нужные свойства. Если есть такая возможность, пусть тесто постоит подольше. Это пойдет ему только на пользу.
-
Знаете ли вы? Обычно блины жарятся без масла, но в этом случае можно добавить чуть-чуть растительного (подсолнечного) масла. Наливать тесто на сковороду можно только тогда, когда она нагреется, иначе все прилипнет.Нагрейте сковороду на большом огне. Когда она нагреется, сделайте огонь поменьше и жарьте блины под крышкой до золотистой корочки.
- Затем блинчик нужно перевернуть и снова обжарить, но уже с другой стороны.
- Готовые блины подавайте к чаю.
С чем подать блины?
Такие блины едят и со сметаной, и с вареньем. Добавки к блинам подаются на отдельных тарелках, чтобы было удобно макать.
Видеорецепт пышных блинов с дырочками на сыворотке
Предлагаю посмотреть видео приготовления блинов. Из него вы узнаете, как быстро и просто приготовить вкусные блины-пухляки. Как видите, при желании в тесто можно также добавлять яйца. Рецептов приготовления блинов очень много. Чтобы понять, какой рецепт самый удачный, нужно его не только прочесть, но и приготовить. Прошу вас оценить несколько вариантов. Блины из ржаной муки очень полезны, к тому же их просто готовить. Блины на ряженке очень нежные и готовятся из самых простых ингредиентов. Еще я хочу рассказать о рецептах, которые заинтересуют не только женщин. Это блины с мясом, самой любимой мужчинами начинкой. И блины на пиве, которое используется не ради хмеля, а потому что тесто на нем хорошо подходит. Выбирайте рецепты и готовьте с удовольствием.Приятного всем аппетита! Оставляйте свои отзывы, дополнения и комментарии. Расскажите, как вы готовите пышные блинчики с дырочками.
Другие рецепты блинов
Блины на ряженке
Блины на молоке
Блины с мясом
Блины из ржаной муки
Блины на пиве
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв