Рецепт приготовления блинов из блинной муки, с фото

Рецепт приготовления блинов из блинной муки, с фото
25 штук
50 минут
189,7 ккал
5/5 (1)

Блины – это своеобразная палочка-выручалочка для опытных и не очень опытных хозяек. Ведь, обладая совсем несложными навыками, можно быстро приготовить вкусный завтрак или ужин. А если проявить фантазию, то из обычных блинчиков можно соорудить кулинарный шедевр, наполняя их всевозможными начинками, или даже сделать блинный торт или пирог.

В помощь кулинарам в продаже имеется особенная, так называемая блинная мука, которая позволяет очень быстро завести тесто, и делать блины легко, даже если в холодильнике совсем ничего нет. В составе обычно фигурирует еще и сахар, лимонная кислота, сухое молоко, соль, яичный порошок, разрыхлитель. Я всегда держу в запасе пакет с такой готовой блинной мукой, например, Пышечка. Поверьте, это иногда очень выручает. Хочу предложить универсальный рецепт, ознакомившись с которым, вы поймете, как просто сделать своими руками тесто и печь блины из блинной муки.

Рецепт блинов из блинной муки на воде

Кухонная техника и инвентарь: весы, венчик или миксер, сито, сковорода.

Ингредиенты

Блинная мука 0,5 кг
Вода 0,8-0,9 л
Растительное масло 4 ст. л.

Тесто при желании можно готовить и на молоке. Рецепт блинов из блинной муки на молоке ничем, кроме используемой жидкости, не отличается от рецепта с водой. А вот по вкусу они несколько отличаются, поэтому каждый должен для себя определить сам, заводить тесто для блинчиков из блинной муки на молоке или на воде.

Как готовить блины из блинной муки

  1. В емкость высыпаем 0,5 кг муки, предварительно ее просеяв через сито.
    По этому рецепту вы сможете приготовить блины из блинной муки на воде или на молоке.
  2. Постепенно, порциями, подливаем 0,8-0,9 л теплой воды, вымешивая венчиком или миксером до однородности. Добавляем 4 ст. л. растительного масла, размешиваем.
    Перед тем как печь из блинной муки, убедитесь, что в тесте нет комочков и оно однородное.
  3. Смазав единоразово сковороду растительным маслом, выкладываем тесто и, наклоняя сковороду, даем ему равномерно растечься по дну. Буквально через минуту, как только тесто зарумянится, переворачиваем блинчик на другую сторону. Таким образом пережариваем все блинчики.
    Попробуйте приготовить тонкие блины из блинной муки по нашему рецепту, это просто и вкусно.

С чем подать блинчики

Проще, чем завести тесто на блины из такой муки, ничего и не придумать. А подавать их можно так, как позволяет время и имеющиеся продукты.

Можно просто поставить на стол стопку исходящих паром блинчиков, а к ним – сметанку, варенье, мед, да все, что угодно. А можно, к примеру, смазать маслицем, посыпать сахаром и свернуть в трубочки. Или положить начинку, как сладкую, так и закусочную, и завернуть конвертом. Все зависит от вашей фантазии.

Видео рецепта тонких блинов из блинной муки

На видео вы можете подробно рассмотреть, как приготовить тесто и испечь блины из блинной муки.

Полезные советы

  • Можно использовать для такого теста и кефир, некоторые хозяйки для вкуса добавляют яйцо или немного сахара. Стоит поэкспериментировать, чтобы добиться желаемого вкуса.
  • Перед тем как начать выпечку, лучше оставить приготовленное тесто хотя бы на полчаса, для того, чтобы мука полностью разбухла.
  • Если вы не любите тонкие блины, влейте чуть меньше жидкости, они буду немного толще.
  • Вкуснее будет, если вы каждый блинчик, сняв со сковороды, помажете сливочным маслом. Так они станут мягче, и не будут липнуть друг к другу.

Рецепты блинов так разнообразны и многочисленны, что можно составить отдельную кулинарную книгу, посвященную этой теме и, наверное, в один том не уложиться. Можно готовить блины на пиве, простокваше или ряженке. Можно сделать великолепные блины с бананом или шоколадом. Очень рекомендую нежнейшие сырные блины и тончайшие заварные блины на кефире.

А вы, уважаемые хозяйки, какие предпочитаете печь блинчики? Может быть, вы являетесь владелицей эксклюзивного рецепта, доставшегося от бабушки? Ждем ваших вариантов рецептов и отзывов на статью в комментариях.

Другие рецепты блинов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *