Вкусные диетические блины - отличная альтернатива классическим блинчикам🥞

Вкусные диетические блины - отличная альтернатива классическим блинчикам🥞
6 порций
30 минут
230 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы узнаете, как готовятся диетические блины на овсяной муке. Вы узнаете, как сделать овсяную муку самостоятельно. Поймете, из каких ингредиентов замесить блинное тесто. Разберетесь, для чего в тесто нужно добавить немного пшеничной муки. Посмотрите, до какого состояния обжаривать блины с двух сторон. Научитесь готовить вкусные и полезные блины для всей семьи.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, венчик или миксер, сковорода, варочная плита.
Мука овсяная 100 г
Мука пшеничная 3-4 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Молоко 180 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Масло растительное 35 мл
Разрыхлитель 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Диетические блины готовятся из овсяной муки, нам понадобится 100 грамм. Можно приобрести уже готовую овсяную муку или сделать ее самостоятельно. Для этого нужно измельчить овсяные хлопья погружным блендером или кофемолкой. Если вы решили сделать это блендером, насыпьте небольшое количество овсяных хлопьев в узкий высокий стакан, опустите в него погружной блендер, включите его на максимальную скорость. Периодически встряхивайте стакан, чтобы овсяные хлопья снизу поднимались наверх. После такой обработки вы получите овсяную муку крупного помола. Высыпаем ее в сито и просеиваем, нам нужны только самые мелкие ее частицы. Таким образом измельчаем такое количество овсяных хлопьев, чтобы муки получилось 100 грамм.
  2. В миску для замешивания теста вбиваем одно куриное яйцо, добавляем к нему одну столовую ложку сахара, 0,5 ч. л. соли, одну чайную ложку разрыхлителя. Все перемешиваем миксером или венчиком до однородности.
  3. Затем добавляем 180 мл молока и перемешиваем. Молоко для диетических блинов лучше брать низкой жирности. Главное, чтобы оно было свежим, и нравилось вам по вкусу и запаху.
  4. Постепенно всыпаем 100 г овсяной муки и продолжаем замешивать тесто. Блинное тесто из овсяной муки получается сероватым, поэтому готовьтесь к тому, что готовые блины тоже будут иметь такой оттенок.
  5. Просеиваем две столовых ложки пшеничной муки и добавляем в тесто. Перемешиваем всю массу, чтобы она получилась однородной, без комочков. Пшеничную муку в тесто для диетических блинов добавляют для того, чтобы оно получилось более однородным, гладким.
  6. Добавляем две столовые ложки растительного масла, перемешиваем, и можем начинать печь блины. Растительное масло можете брать кукурузное, оливковое или подсолнечное. Если вы выбрали подсолнечное, то отдайте предпочтение рафинированному, чтобы у готовых блинов не было постороннего аромата.
  7. На огонь отправляем сковороду, смазываем ее небольшим количеством растительного масла, даем нагреться. Наливаем небольшую порцию блинного теста, равномерно распределяем по дну сковороды. Обжариваем с одной стороны до тех пор, пока поверхность блина не станет пористой, а края подзолотятся. После этого переворачиваем блин на другую сторону. С одной стороны выпекать блин необходимо примерно 1 минуту, все зависит от вашей варочной плиты.
  8. Повторяем эту процедуру со всем тестом. Блины складываем на плоское блюдо. Готовые диетические блины подаем сразу же после выпечки. Дополнительно предложите к ним сладкий джем, мед, сгущенку.

Видеорецепт

А теперь предлагаем вам заняться просмотром короткого, но очень познавательного видео, в котором показан мастер-класс по замешиванию теста и жарке диетических блинов на овсяной муке. Вы увидите, каким получается готовое тесто.
Диетические блины из овсяной муки получаются очень вкусными, а главное – полезными. Рекомендуем вам попробовать испечь их по вышеописанному рецепту. В комментариях оставляйте ваши отзывы и впечатления от полученного блюда. Все ли у вас получилось? Все ли понравилось?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *