ГлавнаяБыстрая кухняПриготовление пиццы в домашних условиях
Приготовление пиццы в домашних условиях
- Категория:
- Простые рецепты
- Автор:
- Виктор Афанасьев

Пока нет оценок
Говорят, пиццу придумал какой-то предприимчивый итальянец, увидев, сколько кусочков сыра, колбаски и прочего добра осталось на блюдах после праздника. Но, правда это или нет, сейчас пицца - один из излюбленный вариантов перекуса во всем мире. Когда нет времени готовить, незаменимой услугой является доставка еды. На сайте http://plus-eda.ru собраны лучше сервисы по доставке в московской области и Санкт-Петербурге с продуманным рационом и программами питания.
Такая разная пицца
С чем только не готовят пиццу в Италии! В начинку идут и всякие мясные нарезки: различные колбасы, курятина, копченое мясо, сосиски и т.д. Популярны сорта с рыбой и морепродуктами, грибами и маслинами. Многие любят пиццу «Четыре сыра», она вообще готовится только с сыром, но его берут четыре разных вида: - пикантный дор-блю; - знаменитый пармезан; - восхитительный фонтина; - нежнейшая моцарелла. Сыры нарезаются кубиками, кроме пармезана, который надо натереть. Просто искушение для гурманов!
А еще существуют сладкие виды пиццы: с шоколадом, бананами, ягодами, сухофруктами и т.д.
Тесто для пиццы
Существует множество вариантов теста, на которое нужно положить вкусную начинку. Собственно, у каждой хозяйки есть свой излюбленный рецепт. Главное - чтобы тесто было тонкое, ведь оно еще поднимется: обычно используют дрожжевое. Хотя на слоеном пицца получается, конечно, неправильная, но очень вкусная!
Давайте воспользуемся одним из наиболее простых рецептов.
Начинка
Тесто будет подходить около часа. Для начинки требуется соус из томатов.
Такая разная пицца
С чем только не готовят пиццу в Италии! В начинку идут и всякие мясные нарезки: различные колбасы, курятина, копченое мясо, сосиски и т.д. Популярны сорта с рыбой и морепродуктами, грибами и маслинами. Многие любят пиццу «Четыре сыра», она вообще готовится только с сыром, но его берут четыре разных вида: - пикантный дор-блю; - знаменитый пармезан; - восхитительный фонтина; - нежнейшая моцарелла. Сыры нарезаются кубиками, кроме пармезана, который надо натереть. Просто искушение для гурманов!
А еще существуют сладкие виды пиццы: с шоколадом, бананами, ягодами, сухофруктами и т.д.
Тесто для пиццы
Существует множество вариантов теста, на которое нужно положить вкусную начинку. Собственно, у каждой хозяйки есть свой излюбленный рецепт. Главное - чтобы тесто было тонкое, ведь оно еще поднимется: обычно используют дрожжевое. Хотя на слоеном пицца получается, конечно, неправильная, но очень вкусная!
Давайте воспользуемся одним из наиболее простых рецептов.
- Смешаем с тремя стаканами муки пакетик дрожжей. Сделаем в муке углубление и выльем туда стакан теплой воды (можно налить треть стакана растительного масла, долить до верху водой и использовать эту смесь), положим яйцо и немного сахара и соли и тщательно вымесим.
- Чем больше времени мы потратим на вымешивание, тем вкуснее получится результат. Впрочем, в данном случае довольно 15 минут.
Начинка
Тесто будет подходить около часа. Для начинки требуется соус из томатов.

- С помидоров снять кожицу, для чего сделать внизу плода надрез, опустить в кипяток и сразу же в холодную воду.
- Порезать их мелко и потушить с оливковым маслом, солью и орегано, пока сок не выпарится и масса не станет густой.
- При желании можно порезать туда мелкими кубиками и сладкий перец, если начинка это позволяет. Например, вкус сырной или морской пиццы может пострадать, а вот к мясной перчик очень хорош. Порежьте начинку, какая вам понравилась (колбаса + маслины, сосиски + шампиньоны, отварная курочка + шампиньоны и т.д.).
- Многие любят добавить что-то еще: - порезанный полукольцами репчатый лук; - каперсы; - сладкий перец, сырой или бланшированный; - баклажан, порезанный и поджаренный слегка на сковороде; - фрикадельки. В общем, фантазия не знает границ.
- Тесто тонко раскатаем, намажем соусом, положим начинку и посыплем сыром.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв