Окрошка ПП на кефире для похудения - фитнес рецепт 🍲

4 порции
1 час
194 ккал
Ингредиенты
Яичный белок | 250 г |
Яичный желток | 115 г |
Отварное куриное филе | 300 г |
Кефир 2,5% | 2 л |
Картофель | 270 г |
Огурцы свежие | 2 шт. |
Смесь перцев | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Лимон | 1 шт. |
Вода | 1 л |
Соль | 1 ст. л. |
Зелень укропа | 1/2 пучка |
Зелень лука | 1/2 пучка |
Кухонная техника и утварь: большая кастрюля, разделочная доска, нож, яйцерезка, терка, соковыжималка для цитрусовых, кухонные весы, мерный стакан, половник, столовая ложка, холодильник.
Яичный белок | 250 г |
Яичный желток | 115 г |
Отварное куриное филе | 300 г |
Кефир 2,5% | 2 л |
Картофель | 270 г |
Огурцы свежие | 2 шт. |
Смесь перцев | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Лимон | 1 шт. |
Вода | 1 л |
Соль | 1 ст. л. |
Зелень укропа | 1/2 пучка |
Зелень лука | 1/2 пучка |
Важно! Если вы готовите окрошку для похудения, нужно очень тщательно просчитывать количество необходимых ингредиентов исходя из норм БЖУ и вашей массы тела. Указанное количество ингредиентов рассчитано на человека с массой тела 95 кг. Вы можете немного изменить рецепт, зависимо от ваших показателей, индивидуальных предпочтений и состояния здоровья.
Пошаговое приготовление
- Перед тем, как приступать к приготовлению окрошки, нужно предварительно отварить куриное филе и картофель в слегка подсоленной воде. Яйца также отвариваем вкрутую и сразу перекладываем в холодную воду, чтобы их было легче очистить от скорлупы.
- Выливаем в большую кастрюлю 2 л кефира 2,5%. Далее добавляем смесь перцев и классический черный молотый перец по вкусу.
- Затем выдавливаем сок одного лимона вручную или с помощью специальной соковыжималки для цитрусовых. Используя соковыжималку, не забывайте сполоснуть ее, поскольку на стенках остается достаточно много сока. Лимонный сок и оставшуюся воду также вливаем в кастрюлю с кефиром.
- Туда же добавляем 1 ст. л. соли.
- Два свежих огурца нарезаем мелкими кубиками.
- Заранее отваренную куриную грудку нарезаем такими же кубиками. Очень мелко нарезать не следует, поскольку так мясо потеряет свой вкус.
- Отварной картофель нарезаем чуть более крупными кубиками или же измельчаем с помощью яйцерезки.
- Заранее отваренные яйца очищаем от скорлупы и отделяем белок от желтка. Яичный белок мелко нарезаем или измельчаем с помощью яйцерезки с мелкими ячейками. Желток измельчаем таким же образом или натираем на мелкой терке.
- Зелень укропа и лука мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю с остальными ингредиентами. Если нет зеленого лука, можно использовать обычный репчатый. Также зелень укропа можно нарезать вместе со стеблями. На вкусе окрошки это никак не отразится, но зато витаминов в готовом блюде будет больше.
- После этого тщательно все перемешиваем и ставим окрошку в холодильник минимум на 1 час.
- Затем разливаем в порционные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить окрошку ПП с куриным филе. Автор подробно рассказывает, как рассчитать идеальное количество ингредиентов, исходя из вашей массы тела и показателей БЖУ. А также наглядно демонстрирует, как подготовить все необходимые продукты для окрошки, и смешать готовое блюдо.Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусную диетическую окрошку ПП с куриным филе. А вы часто готовите окрошку? Какие ингредиенты добавляете? Какие еще блюда готовите для похудения? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли ввести его в свой рацион? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв