Легкая окрошка на майонезе и воде

6 -7 порций
35 минут
70 ккал
Ингредиенты
Картофель | 3 шт. |
Куриные яйца | 4 шт. |
Полукопченая колбаса | 300 г |
Свежие огурцы | 1 шт. |
Редис | 7 шт. |
Зеленый лук | 50 г |
Укроп | 50 г |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Майонез | 80-100 г |
Очищенная вода | 1,5-2 л |
Сок лимона | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: чайник, кухонные весы, нож, сотейник, разделочная доска, большая глубокая миска, ложка.
Картофель | 3 шт. |
Куриные яйца | 4 шт. |
Полукопченая колбаса | 300 г |
Свежие огурцы | 1 шт. |
Редис | 7 шт. |
Зеленый лук | 50 г |
Укроп | 50 г |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Майонез | 80-100 г |
Очищенная вода | 1,5-2 л |
Сок лимона | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- В небольшом сотейнике отвариваем три средние картофелины и четыре куриных яйца. Кипятим 1,5-2 литра чистой воды, остужаем ее и ставим в холодильник. Когда картофель сварился, охлаждаем его, очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Складываем его в большую глубокую миску.
- Нарезаем 300 грамм полукопченой колбасы мелким кубиком и отправляем к картофелю.
- Четыре куриных вареных яйца очищаем от скорлупы и режем также мелким кубиком.
- Семь штук средней редиски моем, обсушиваем и режем на мелкие кубики.
- Моем и нарезаем кубиком один большой свежий огурец.
- Моем под проточной водой 50 грамм свежего зеленого лука и 50 грамм свежего укропа. Обсушиваем и мелко нарезаем.
- Все ингредиенты перемешиваем между собой, приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу.
- Добавляем в окрошку 80-100 грамм жирного майонеза и сок лимона по вкусу. Снова перемешиваем все ингредиенты.
- Добавляем 1,5-2 литра холодной воды и мешаем до полного растворения майонеза.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Подается такое блюдо исключительно в холодном виде.
- Если вы предпочитаете более сытную окрошку, смело заменяйте майонез жирной сметаной.
- Также вместо майонеза можно использовать квас, сыворотку.
- Обычную воду можно заменить минералкой.
- Сделать это блюдо более полезным можно, заменив колбасу отварным куриным мясом. В таком случае блюдо даже приобретет диетический характер.
- Также можно использовать свинину и телятину. Чаще всего добавляют вареную колбасу.
- Особый вкус окрошке придает свежая зелень. Чем больше укропа, лука, петрушки в блюде, тем вкуснее и ароматнее он будет.
- Если любите окрошку более нейтрального вкуса, то не добавляйте в нее сок лимона.
- А вот заменить сок лимона можно лимонной кислотой и уксусом. Но важно не переусердствовать с этими ингредиентами, иначе блюдо будет безвозвратно испорчено.
Видеорецепт
На видео показано, как приготовить вкусную и освежающую окрошку на майонезе и воде. Такое блюдо придется по вкусу всей вашей семье.Окрошка – это излюбленное летнее блюдо многих людей. Именно оно спасает нас от летней жары и насыщает наш организм пользой овощей. Существует множество различных вариантов приготовления окрошки, но в этой статье мы предлагаем почитать о рецепте на воде и майонезе. А как вы готовите окрошку? Любите ли вы это блюдо? А может, у вас даже есть собственные секреты о том, как сделать его лучше? Обязательно напишите об этом в комментариях и поделитесь своим опытом!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв