Очень вкусная холодная окрошка на квасе 🥣

Окрошка

redaktor4

Как приготовить вкусную освежающую окрошку на квасе. Быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото. Полный список продуктов, особенности готовки и подачи блюда

4 порции

30 минут

79 ккал

Пока нет оценок

Статья расскажет о том, как готовится вкусная окрошка на квасе с колбасой – популярное блюдо, которое уже успело завоевать признание со стороны большой аудитории ценителей русской кухни. Далее вы изучите подробный перечень ингредиентов и кухонной утвари, ознакомитесь с рецептом и общей информацией о количестве порций, калорийности и времени приготовления.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Отварите 4 картофелины и дайте им полностью остыть. Нарежьте отварной картофель небольшими кубиками и пересыпьте его в отдельную миску.
   
2. Также кубиками нарежьте 5 свежих огурцов и 10 редисок. Поместите их к картофелю.
   
3. Нарежьте небольшими кубиками 300 г отварной колбасы и также поместите их к овощам.
   
4. Далее сварите 4 яйца вкрутую и нарежьте их пополам. Отделите и отложите желтки, а белки мелко нарубите и добавьте к общей основе. После этого основу необходимо тщательно перемешать, накрыть и отправить в холодильник.
   
5. Разомните яичные желтки и добавьте к ним 2 ч. л. горчицы. Разотрите все до состояния однородной массы, пересыпьте в отдельную миску и уберите в холодильник.
   
6. Мелко нарежьте по пучку укропа и зеленого лука в одну емкость. Добавьте туда соль, все перемешайте и обработайте толкушкой, чтобы зелень дала сок.
   
7. Остается правильно подать блюдо. Для этого на дно глубокой тарелки кладется 2 ч. л. заправки из горчицы и желтка, добавляется немного кваса так, чтобы горчица полностью разошлась.
   
8. Далее наложите нарезанную основу из овощей и колбасы, присыпьте зеленью. Разбавьте все холодным квасом до желаемой густоты.
   
9. Подайте блюдо с добавлением 1 ст. л. сметаны.
   

Видеорецепт

Чтобы приготовить действительно вкусное и оригинальное блюдо, не пренебрегайте советами профессионалов. Далее мы приготовили для вас тематические видеоматериалы, в которых своим опытом в создании окрошки делятся мастера кулинарного искусства.