Окрошка на кефире - лучший рецепт летнего супа 🥣

Окрошка на кефире - лучший рецепт летнего супа 🥣
1 порция
20 минут
59 ккал
Пока нет оценок
В статье рассказывается о том, как создать в домашних условиях вкусную окрошку на кефире – диетическое, легкое холодное блюдо, которое по достоинству оценят все любители русской кухни. К вашему вниманию подробная информация о времени приготовления и калорийности блюда, рекомендации по перечням кухонной утвари и ингредиентов, а также подробная пошаговая инструкция.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность для варки яйца и картофеля, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов.
Наименование Количество
Белокочанная капуста 100 г
Картофель 1 шт.
Огурец 1 шт.
Колбаса вареная 100 г
Редис 2 шт.
Яйца 1 шт.
Копченая колбаса 100 г
Зелень по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Соль и перец по вкусу
Сливочный хрен 1,5 ч. л.
Питьевой йогурт 100 мл
Айран или кефир 10 ст. л.

Пошаговое приготовление

Обеспечив себя всем необходимым из вышеупомянутого перечня, приступайте непосредственно к самому приготовлению. Данный процесс предполагает следующие действия:
  1. Отварите в мундире, охладите и очистите 1 картофелину. Нарежьте картофель средними кубиками в большую емкость.
  2. Нарежьте мелко 2 редиса и 1 огурец. Их также поместите в тарелку с картофелем.
  3. Отварите 1 яйцо вкрутую, отделите от него белок и нарежьте его в тарелку. Желток отложите, он пойдет в заправку.
  4. Нарежьте 100 г вареной колбасы кубиками и поместите ее к овощам.
  5. Также нарежьте и 100 г копченой колбасы.
  6. Нарежьте мелко в общую емкость 100 г белокочанной капусты.
  7. Нарежьте мелко зелень и зеленый лук. Высыпьте их в отдельную емкость и приправьте солью с перцем. Также необходимо добавить 1,5 ч. л. сливочного хрена и ранее отделенный желток.
  8. Разомните полученную с зеленью смесь и добавьте к ней 100 мл питьевого йогурта. Все тщательно перемешайте. Далее добавьте 8 ст. л. айрана или кефира, чтобы немного разбавить густую смесь.
  9. Полученным йогуртовым составом залейте овощи с колбасой и присыпьте все зеленью. Тщательно все перемешав, и дав 5-10 минут настояться, подавайте к столу.

Видеорецепт

Чтобы оригинальна кефирная окрошка действительно побаловала вас своим нетривиальным вкусом, обратите внимание на рекомендации профессионалов. Специально для этих целей мы приготовили видеоматериалы, в которых мастера кулинарии делятся своим опытом в создании кефирной версии популярного блюда.
Используя изложенный в статье рецепт, а также экспериментируя с различными ингредиентами, вы систематически будете добиваться новых вкусов от всеми любимого блюда. Не забывайте делиться этим опытом с другими людьми, оставляя свои комментарии и рекомендации после статьи. Вероятность того, что они помогут другим потребителям создать свою оригинальную версию окрошки, очень высока.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *