Тесто для клецок в суп по простому пошаговому рецепту с фото 🥣

Тесто для клецок в суп по простому пошаговому рецепту с фото 🥣
4 порции
10 минут
160 ккал
Пока нет оценок
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить отличное тесто для клецок в суп по простому рецепту. Для этого вам потребуется всего три ингредиента: пшеничная мука, куриные яйца и соль. Приложив минимум усилий, уже через 10 минут вы получите прекрасное тесто для клецок. Приготовленные по этому рецепту клецки получаются пышными, мягкими, и прекрасно напитываются бульоном.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, чайная ложка, сито, кастрюля, плита.
Мука пшеничная 80 г
Соль 1/2 ч. л.
Куриное яйцо 2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно просеять 80 г пшеничной муки в глубокую емкость.
  2. Затем добавляем в муку 1/2 ч. л. соли (желательно мелкого помола). Тщательно все перемешиваем. Далее вбиваем в емкость 2 куриных яйца и аккуратно вымешиваем до однородной массы. Тесто получается достаточно жидким.
  3. Доведя суп практически до готовности, с помощью чайной ложки отделяем небольшие кусочки теста и бросаем их в кастрюлю с кипящим супом. Ложку с тестом окунаем в суп и держим несколько секунд. После этого клецка отделится от ложки, и ее можно будет спокойно вынуть.
  4. После этого накрываем кастрюлю крышкой и варим суп еще 5 минут на слабом огне. Приятного аппетита.

Полезные советы

  • Рецептов приготовления теста для клецок существует очень много. И ни один из них нельзя назвать самым правильным, ведь каждый особенный по-своему. Чаще всего такое тесто готовят на основе муки, манки, хлеба или крахмальных овощей, например, картофеля или батата.
  • Тесто для клецок замешивают на воде, или же используют более жирные жидкости, например, сливки или молоко. Такие клецки получаются гораздо нежнее и мягче.
  • В качестве связующих ингредиентов используют куриные яйца или растопленное сливочное масло.
  • Некоторые хозяйки добавляют в тесто специи и пряности, но это зависит только от личных предпочтений.
  • Существует три вида клецок, зависимо от способа из формирования: ложечные, катаные и эластичные. Ложечные клецки – это те, которые в суп выкладывают с помощью одной или двух чайных ложек. Для таких клецок тесто должно быть достаточно жидким, примерно, как на оладьи. Для катаных клецок нужно плотное тесто, которое сначала раскатывают колбаской, затем нарезают на кусочки и скатывают их в шарики. Эластичные клецки получаются, если отщипывать от кома теста небольшие кусочки. Для таких клецок тесто должно быть плотнее, чем для ложечных, но эластичнее, чем для катаных.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить куриный суп с клецками. Автор подробно показывает, что понадобится для овощного бульона. А также наглядно демонстрирует, как замесить тесто для клецок в суп, и порционными кусочками добавить его в кастрюлю.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко замесить отличное тесто для клецок в суп. А вы часто балуете себя и родным супом с клецками? Что используете для бульона? Как делите тесто на порционные кусочки? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли использовать его для приготовления своих блюд? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *