Пошаговый рецепт приготовления сырного супа в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления сырного супа в мультиварке
14
45 мин
70 ккал
5/5 (2)

Я давно заметила, что горячие блюда в мультиварке получаются более нежными и тающими во рту, чем те, что были приготовлены в духовке или на плите. Не знаю, в чем тут секрет, но с недавних пор готовлю супы только в чаше моего незаменимого кухонного помощника.

Особенно интересными с точки зрения вкуса и структуры выходят сырные супы – они провариваются в мультиварке довольно быстро и без постоянного присмотра хозяйки, а также долго сохраняют свою свежесть во время хранения.

Рецепт классического супа с сыром я получила от своей бабули, умевшей в свое время изготовить супер-блюдо, не потратив и часа времени, а также не покупая дорогостоящие или редкие ингредиенты.

Сегодня я хотела бы познакомить вас с этим надежнейшим пошаговым руководством, которое позволит вам избежать типичных ошибок при использовании мультиварки для приготовления супов.

Кухонный инвентарь

Перед тем, как начинать процесс, подготовьте всю необходимую посуду и инструменты, которые вам понадобятся для приготовления идеального сырного супа: чашу мультиварки объемом от 3 л, отдельно несколько глубоких мисок емкостью от 150 до 950 мл, сковороду с противопригарным покрытием диагональю от 23 см, столовые ложки, мерную чашку или кухонные весы, чайные ложки, хлопчатобумажные и льняные полотенца, чайные ложки, крупную терку, разделочную доску и острый нож.

Помимо этого, для подготовки некоторых компонентов вам потребуется блендер или кухонный комбайн с измельчителем, так что лучше держать их под рукой.

Важно! Если вы давненько не готовили в мультиварке, перед началом подготовки ингредиентов проведите обязательные манипуляции: чашу извлеките, вымойте с использованием обезжиривающих моющих средств, затем хорошенько протрите полотенцем и оставьте на столе, не помещая ее обратно в мультиварку.

Само устройство протрите внутри и держите открытым не менее двух часов: дело в том, что в закрытом состоянии мультиварка накапливает неприятные запахи, которые обязательно скажутся на вашем супе.

Необходимые ингредиенты

Основа

Лук 1 шт.
Вода очищенная 2-3 л
Картофель 6 шт.
Сливки 220 мл
Морковь 1 шт.
Твердый сыр 120 г

Важно! Если есть желание, добавьте в суп немного разноцветного болгарского перца, а также ароматный корень сельдерея. Кроме того, сливки следует выбирать пожирнее: примерный показатель жирности должен держаться на уровне 15-20%.

Приправы

  • 7 г поваренной соли;
  • 7 г молотого черного перца;
  • 6 г чеснока порошкового;
  • 6 г куркумы в порошке.

Дополнительно

  • 75 мл оливкового масла;
  • 80 г свежей зелени.

Ингредиенты для приготовления сырного супа в мультиварке.

Знаете ли вы? Помимо вышеперечисленных приправ, вы можете добавить любые другие по своему вкусу, потому что я выбрала для данного рецепта только стандартные и более-менее нейтральные. Когда же я готовлю для себя, то всыпаю еще немного карри, красного перца «чили» или душистый перец.

Последовательность приготовления

Подготовка
  1. Морковь и картофель очищаем и нарезаем на кубики.
  2. Картошку заливаем водой и оставляем ее в таком виде.
  3. Морковку трем на терке, засыпаем черным перцем и чесноком, добавляем немного оливкового масла.
  4. Затем перемешиваем венчиком получившуюся массу.
  5. Луковицу избавляем от шелухи и мелко рубим в блендере или кухонном комбайне.
  6. Сыр натираем на средней или крупной терке, перекладываем его в отдельную миску.
    Натираем сыр для приготовления сырного супа в мультиварке
  7. Зелень мелко рубим, высыпаем ее к сыру и слегка перемешиваем.
Первый этап
  1. На сковороду наливаем оливковое масло, ставим ее на средний огонь.
  2. Высыпаем морковку с приправами, прожариваем около трех минут.
  3. Затем добавляем измельченную луковицу, вмешиваем ее ложкой.
  4. Выкладываем картофель, перемешиваем массу ложкой и продолжаем прогревание.
  5. Приблизительно через пятнадцать минут убираем сковороду с плиты.
  6. Высыпаем поджаренные ингредиенты в чашу мультиварки, масла больше не добавляем.
  7. Включаем программу «Поджаривание» или «Подогрев» на 5 минут.

Важно! Некоторые предпочитают не использовать сковороду вовсе и готовить зажарку в чаше, благо современные устройства позволяют это сделать. Приготовив не менее полусотни супов в мультиварке, я все же приняла решение прожаривать овощи именно на плите, а уж потом дать им «дойти» в чаше. Дело в том, что мультиварка не может дать привычного уровня поджаривания и скорее тушит ингредиенты, а так быть не должно.

Второй этап
  1. Хорошенько размешав зажарку, заливаем ее водой, плотно закрываем крышку.
  2. Настраиваем программу «Суп», «Выпечка» или «Тушение» – у кого что есть.
  3. Варим наш суп приблизительно 30 минут, затем поднимаем крышку и всыпаем соль и куркуму.
  4. Через пять минут вливаем сливки и заранее натертый сыр с зеленью.
    Соединяем ингредиенты для пригогтовления сырного супа в мультиварке.
    Добавляем сливки в сырный суп в мультиварке.
  5. Продлеваем время приготовления на 15 минут, затем пробуем на готовность и на соль.
  6. При необходимости добавляем немного соли и варим суп еще около трех минут.
  7. Как только прозвучал звуковой сигнал, включаем программу «Подогрев» на 10 минут.
  8. Готовому блюду даем немного остыть, затем разливаем его по порционным тарелочкам.
    Готовый сырный суп приготовленный в мультиварке.

Вот и все! Суп получился у вассовершенно замечательный! Подавайте его с ржаным и белым хлебом, посыпав остатками зелени и добавив еще немного натертого сыра. Дополнительное оформление этому прекрасному блюду не нужно и даже вредно.

Ручаюсь, на все манипуляции с оформлением вы потратите больше времени, чем суп проживет в чаше вашей мультиварки – по своему опыту могу сказать, что исчезает он довольно быстро! Если же случится, что вам нужно будет его подогреть, делайте это при помощи программы «Поджаривание» – так он нагреется быстрее и равномернее.

Видеорецепт приготовления сырного супа в мультиварке

Правила приготовления восхитительно вкусного сырного супа в мультиварке вы сможете посмотреть в видеоролике ниже.

Конечно, даже самое изысканное блюдо быстро приедается, особенно если оно довольно простое и состоит из стандартного набора компонентов. В таких случаях рекомендую не прощаться с сырным супом, а улучшить его рецептуру путем добавки дополнительных ингредиентов, которые улучшают как вкус, так и аромат изделия.

К примеру, обязательно приготовьте Сырный суп с курицей рецепт с плавленным сыром с фото – получается просто верх блаженства, так как курица добавляет в суп совершенно невероятные вкусовые оттенки.

Помимо этого, не забудьте про интересный и очень хорошо подходящий для маленьких деток Сырный суп с грибами, который я обычно готовлю к полднику.

Удачного вам экспериментирования на кухне! Очень хотелось бы услышать от вас несколько отзывов и комментариев о вышеприведенном рецепте, а также узнать о ваших наработках по улучшению стандартной рецептуры сырного супа в мультиварке. Приятного всем аппетита!

Другие рецепты супов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *