Суп с сырными шариками - очень вкусное и простое блюдо 🧀

Суп с сырными шариками - очень вкусное и простое блюдо 🧀
6 порцй
50 минут
91 ккал
Пока нет оценок
Разнообразить свое повседневное меню можно, приготовив в домашних условиях суп с сырными шариками. Сделать его сможет каждая хозяйка, поскольку рецепт достаточно прост и к тому же детально расписан каждый этап готовки. Такое первое блюдо идеально подойдет для взрослых и детей, поскольку является полезным и низкокалорийным. Для супа необходимы разные ингредиенты в определенных пропорциях, которые вы сможете найти в таблице. Подавайте суп горячим, посыпав небольшим количеством свежей зелени.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность; кастрюля среднего размера; острый нож; столовая и чайная ложка; доска для нарезки; глубокая миска; мелкая и крупная терка; микроволновая печь; сито; холодильник; пищевая пленка; половник; глубокие тарелки.
Куриный бульон 2,5 л
Мясо курицы 300-400 г
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Черный молотый перец По вкусу
Зеленый лук 2-3 перышка
Чеснок 2 зубчика
Твердый сыр 100 г
Сливочное масло 50 г
Куриное яйцо 1 шт.
Мука 70-80 г
Сушеная зелень 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Готовится первое блюдо на основе куриного бульона, которого потребуется 2,5 л на такой объем ингредиентов. Варить куриный бульон можно из грудки или использовать уже готовый продукт. Также для супа подойдет и любой другой бульон, к примеру, говяжий либо свиной.
  2. Пока готовится куриный бульон, занимаемся приготовлением сырных шариков. Для этого потребуется 100 г любого твердого сыра на ваш вкус натереть на мелкой терке.
  3. Натертый сыр перекладываем в глубокую миску, в которой удобно будет подготавливать смесь для сырных шариков. Вбиваем в посудину с сыром 1 куриное яйцо.
  4. В микроволновой печи растапливаем 50 г сливочного масла и отправляем его к остальным ингредиентам в глубокую миску. Также можно растопить масло на водяной бане. По вкусу приправляем ингредиенты для сырных шариков черным молотым перцем. Добавляем 1 ст. л. сушеной зелени и 1/2 ч. л. соли. По желанию количество последних ингредиентов можно увеличить или, напротив, сократить.
  5. Все продукты для сырных шариков хорошенько перемешиваем, пока не получится однородная, густая масса. Через сито просеиваем 70-80 г муки и отправляем ее в миску с натертым сыром и другими продуктам.Тщательно все перемешиваем, пока не выйдет масса, напоминающая по консистенции тесто. Убираем получившуюся сырную массу в холодильник на 30 минут.
  6. Тем временем подготавливаем овощи. Нам понадобится 2-3 средних картошки, которые необходимо очистить от кожуры и нарезать соломкой.
  7. Морковь небольшого размера очищаем и нарезаем четвертькольцами. Если вы не хотите нарезать морковь, то ее можно натереть на крупной терке. Со средней луковицы снимаем шелуху и нарезаем максимально мелко.
  8. В готовый куриный бульон выкладываем одновременно нарезанный картофель, морковь и лук. По желанию лук с морковкой можно предварительно немного обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
  9. Ожидаем, пока бульон закипит. После этого засекаем четверть часа и варим овощи до готовности. Пока отвариваются овощи для супа, формируем сырные шарики. Достаем из холодильника тесто, отщипываем небольшой кусочек и скатываем его в шарик величиной с фундук. Готовые шарики выкладываем на деревянную доску, застеленную пищевой пленкой.
  10. Спустя 15 минут, когда овощи полностью приготовятся, отправляем в кастрюлю сырные шарики. После добавления всех сырных шариков суп аккуратно перемешиваем. Варим на среднем огне 10 минут.
  11. В это время отделяем мясо курицы, из которого варился бульон, от кости и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Всего потребуется для супа 300-400 г куриного мяса.
  12. Солим суп, добавляя 1/2 ч. л. поваренной соли и по вкусу приправляем молотым черным перцем. За 2 минут до готовности отправляем в суп 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и 2-3 перышка нарезанного зеленого лука. Все перемешиваем, варим еще 2 минуты на среднем огне и выключаем суп. Суп с сырными шариками полностью готов и его можно разливать в порционные тарелки. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и необычным.

Видеорецепт

Просмотрев видеоролик, вы сможете побаловать своих родных вкусным и сытным супом с сырными шариками. Готовится он быстро, и весь процесс приготовления покажется вам необычайно простым, поскольку каждый этап доступно объясняется. Необходимые для супа ингредиенты вы найдете в конце видео в определенных пропорциях.
Пробовали ли вы в домашних условиях готовить суп с добавлением сырных шариков? Все ли у вас получилось с первого раза и ориентировались ли вы на рецепт, представленный выше? Поделитесь в комментариях вашим опытом приготовления подобного блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *