Сырный суп с плавленным сыром - рецепт сытного и ароматного блюда 🥣

Категория:

Сырные супы

Автор:

Виктор Афанасьев

В статье представлен простой рецепт, благодаря которому вы сделаете дома сырный суп с плавленным сыром и дополнительными ингредиентами. Процесс приготовления будет под силу любой хозяйке, поскольку все описано доступно. Для вашего удобства на каждом этапе приготовления есть фото, по которым суп приготовить легче простого. Дополнительные ингредиенты вы найдете в таблице в рекомендуемых пропорциях. Сырный суп, сваренный по этому рецепту, подойдет для детей и взрослых, поскольку его вкус очень нежный. Кухонная техника и утварь:

• кастрюля объемом 3 л с крышкой;
• варочная поверхность;
• духовой шкаф;
• противень;
• острый нож;
• доска для нарезки;
• крупная терка;
• шумовка;
• сковорода;
• лопатка;
• половник;
• глубокая тарелка для подачи.

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь необходимо заняться приготовлением бульона, на основе которого будем варить суп. Для этого в кастрюлю наливаем 2,5-3 л воды, кладем 2 куриные ножки и отвариваем до готовности. Чтобы бульон скорее приготовился, варить его рекомендуется под накрытой крышкой.
2. Тем временем подготавливаем сухари для супа. Нарезаем небольшими кубиками 2-3 ломтика белого хлеба и перекладываем их на противень. Сушим сухарики в духовке 25-30 минут при температуре 170-180 градусов.
3. Пока варится бульон и сушатся сухари, занимаемся подготовкой овощей. Для супа потребуется 4 среднего размера картофелины. Очищаем каждую от кожуры и нарезаем кубиками величиной 1-1,5 см.
4. Среднюю луковицу также необходимо очистить от шелухи, промыть под холодной водой и мелко нашинковать. Очищенную от кожуры и промытую под проточной водой морковь натираем на крупной терке.
5. Когда куриные ножки будут полностью готовы, достаем их из кастрюли. Для этого можно воспользоваться шумовкой. Отваренные куриные ножки нарезаем на небольшие кусочки. Шкурку и кости в суп не добавляем.
6. В куриный бульон отправляем нарезанный картофель. Варим его на среднем огне на протяжении четверти часа. Тем временем подготавливаем овощи. На разогретую сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла без запаха. После того, как масло хорошенько прогреется, отправляем на сковороду репчатый лук. Обжариваем лук на среднем огне 2-3 минуты.
7. Когда нарезанный лук немного подрумянится, добавляем на сковороду морковь. Перемешиваем овощи лопаткой и обжариваем до мягкости моркови и золотого оттенка лука.
8. Пару плавленых сырков нарезаем небольшими кубиками. При желании, сыр можно натереть на крупной терке.
9. В кастрюлю с картофелем спустя 15 минут добавляем нарезанное куриное мясо и плавленный сыр. На этом этапе суп необходимо посолить по вкусу и приправить черным молотым перцем.
10. За несколько минут до готовности в кастрюлю к остальным ингредиентам отправляем обжаренные на сковороде лук с морковью. Все хорошенько перемешиваем и варим суп на умеренном огне, пока плавленный сыр полностью не растворится.
11. Когда суп будет полностью готов, наливаем его в порционные глубокие тарелки. Подаем первое блюдо с сухариками и свежей зеленью. Он получается очень нежным и вкусным.

Видеорецепт

Видеоролик посвящен простому и интересному рецепту, благодаря которому вы научитесь варить вкусный суп с плавленным сыром. Готовить его достаточно просто, к тому же, не требуется много времени. Весь процесс описан лаконично и поэтапно. Все ингредиенты, необходимые для первого блюда, перечислены в видео в нужном количестве.