Пошаговый рецепт сырного супа с грибами

13
1 ч
380 ккал
Содержание
Ингредиенты
Плавленный сырок | 2 шт. |
Картофель | 3 шт. |
Грибы | 250 г |
Лук | 1 шт. |
Масло (подсолнечное) | 20 мл |
Морковь | 1 шт. |
Зелень | 50 г |
Соль (повареная) | 7 г |
Знаете ли вы? Происхождение сырного супа точно неизвестно – понятно только, что он родился либо в Швейцарии, либо во Франции, причем историки от кулинарии чаще отдают пальму первенства последней. Я полностью с ними согласна, ведь во Франции сыр является предметом национальной гордости, и такое нежное и деликатное блюдо не могло появиться в другом месте!
Ингредиенты и подготовка
Кухонная техника
Для правильного приготовления супа лучше всего заранее подготовить всю необходимую посуду, приборы и инструменты:- кастрюлю или сотейник с противопригарным покрытием объемом от 3 л;
- глубокие миски (несколько штук) емкостью от 400 до 900 мл;
- сковороду широкую диаметром от 24 см;
- чайные ложки;
- столовые ложки;
- льняные или хлопчатобумажные полотенца;
- кухонные весы или другую мерную посуду;
- разделочную доску;
- острый нож;
- крупную терку;
- кухонную прихватку.
Вам понадобятся
Плавленный сырок | 2 шт. |
Картофель | 3 шт. |
Грибы | 250 г |
Лук | 1 шт. |
Масло (подсолнечное) | 20 мл |
Морковь | 1 шт. |
Зелень | 50 г |
Соль (повареная) | 7 г |
Важно! Моя тетка рекомендует использовать для супа только обычные плавленные сырки без каких-либо дополнительных наполнителей. Нельзя сказать, что я с ней согласна – по моему мнению, сырки с чесноком, грибами или зеленью отлично подходят к данному блюду. Кроме того, я иногда и вовсе использую покупную сырную массу, чтобы усилить великолепный привкус этого деликатнейшего изделия.
Последовательность приготовления
Подготовка
- Овощи и грибы хорошенько промываем под проточной водой.
- После этого нарезаем морковку и картошку на кубики или полоски.
- Заливаем картофель водой, чтобы он не потемнел, и оставляем так до того момента, когда он понадобится.
- Грибы разрезаем на несколько частей – если у нас белые грибы или опята, предварительно провариваем их в кипятке.
- Лук мелко шинкуем ножом либо, что еще предпочтительнее, измельчаем его в блендере.
- Сырки натираем на крупной терке или перемалываем их, как и лук.
- Зелень очень мелко нарезаем и выкладываем в отдельную посуду. Знаете ли вы? Улучшить вкус супа можно при помощи пряностей, так что если у вас есть на уме что-то подобное, самое время выбрать подходящие. К примеру, я обожаю карри и кладу чайную ложку этой приправы чуть ли не во все свои блюда – вы же можете добавить что-то свое, только не забудьте поделиться с нами вашими находками!
Приготовление
- Картошку и морковь перекладываем в кастрюлю и заливаем водой.
- Ставим на плиту и настраиваем средний огонь, а как только вода закипит – уменьшаем его до минимального.
- Грибы отправляем на сковороду, заливаем подсолнечным маслом.
- Начинаем прожаривать их на слабом огне, через пять минут всыпаем лук.
- Перемешиваем, накрываем смесь крышкой и тушим еще около десяти минут.
- Готовую смесь сразу же высыпаем в кастрюлю к овощам.
- Варим еще приблизительно пятнадцать минут, затем частями высыпаем нарезанный сыр.
- Не перемешивая, даем сыру раствориться, а бульону – закипеть.
- Выключаем плиту и добавляем соль с зеленью, пробуем на вкус.
- Накрываем крышкой, оставляем суп «доходить» еще около 10 минут. Важно! Существуют любители добавлять в собственные варианты сырных супов некоторые необычные ингредиенты, такие как копченая колбаса, которую бросают в кастрюлю на самой последней стадии приготовления. В любом случае я бы порекомендовала вам вначале попробовать классический вариант, а уж потом браться за эксперименты.

Видеорецепт сырного супа с грибами
Правильная подготовка компонентов – залог идеального супа с грибами и сыром! Посмотрите пошаговый видеоролик рецепта, рассказывающий все секреты приготовления данного блюда. Мой рассказ о прелестях мира сырных супов подходит к концу, и я хотела бы дать вам несколько рекомендаций по приготовлению других, не менее вкусных и полезных супов на каждый день. Например, попробуйте еще оригинальный и довольно непривычный --- грибной суп с плавленным сыром ---. Вдобавок любители морепродуктов будут просто в неописуемом восторге от сравнительно нового рецепта сырного супа с креветками. Напоследок добавлю к общему великолепию суп для тех, у кого совершенно нет времени долго возиться с горячими блюдами – речь идет о сырном супе в мультиварке, который готовится так быстро, что вы даже этого толком не заметите. Все рецепты входят в мой личный список самых любимых, так что вам не придется переживать о том, что есть вероятность столкнуться с ненадежным руководством.Приятного всем аппетита! Очень надеюсь, что вам понравился рецепт сырного супа с грибами, и вы оставите мне несколько отзывов и комментариев о нем. Кроме того, всегда хочется узнать, как именно вы готовите свои супы – что еще добавляете и как подаете. Пишите, и я вам обязательно отвечу взаимностью! Удачи вам во всем!
Другие рецепты супов
Приятного чтения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв