Невероятно нежный овощной крем-суп🥣

Категория:
Суп-пюре
Автор:
Невероятно нежный овощной крем-суп🥣
5 -6 порций
35 минут
41 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Картофель 8 шт.
Морковь 2 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Шампиньоны 3-5 шт.
Зеленый лук 1 ч. л.
Помидоры 3 шт.
Сливки 20% 500 мл
Соль по вкусу
В наше время крем-суп считается одним из самых популярных первых блюд. Вы узнаете, как приготовить очень простой крем-суп из овощей, который можно использовать как основу в крем-супе мясном, с морепродуктами и чечевицей. Он очень сытный, но при этом малокалорийный и прекрасно подойдет для тех, кто следит за своим питанием на каждый день. Ваши дети также оценят такой полезный суп, ведь часто они не хотят кушать первые блюда. В статье представлен подробный пошаговый рецепт с фотографиями для вашего удобства! Крем-суп – очень простое блюдо, которое сможет без труда приготовить даже начинающий кулинар!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, чайник, кастрюля, сковорода, блендер, разделочная доска, нож, тарелки для ингредиентов, кухонная лопатка.
Картофель 8 шт.
Морковь 2 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Шампиньоны 3-5 шт.
Зеленый лук 1 ч. л.
Помидоры 3 шт.
Сливки 20% 500 мл
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Берем 8 средних картофелин, промываем их, очищаем от кожуры и нарезаем в произвольной форме на разделочной доске. Если вы хотите, чтобы суп сварился быстрее, то нарезайте маленькими кубиками.
    средние картофелины нарезаем кубиками
  2. Далее берем 2 репчатые луковицы, очищаем их от кожуры и также нарезаем в произвольной форме.
    нарезаем лук произвольной формой
  3. Теперь возьмем 2 средние моркови, очистим, нарежем и кладем вместе с другими овощами в глубокую кастрюлю.
    болиши кружочками режим морковку
  4. Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее кастрюлю с овощами и заливаем овощи кипятком, чтобы вода полностью закрывала их. Лучше всего нагреть его в чайнике, такой способ очень экономит ваше время. Вместо воды лучше всего использовать куриный бульон, он очень обогатит вкус крем-супа. Если бульона нет, то можно добавить бульонные кубики. Варим на среднем огне до полной готовности овощей. Не бойтесь их немного переварить, но все же слишком усердствовать не стоит.
    ставим на плиту кастрюлю и варим овощной бульон
  5. Солим по вкусу. Перчить суп не стоит, чтобы он получился действительно нежным.
  6. Пока наш суп варится, нарезаем 3-5 средних по размеру шампиньонов средними кусочками и 1 чайную ложку зеленого лука.
    нарезаем слайсами шампиньоны
  7. Теперь приступим к подготовке помидоров. В суп они добавляются в виде «конкасе», то есть без кожицы и семечек. Для этого берем 3 небольших свежих помидора, промываем их и заливаем в тарелке кипятком на 1 минуту. После этого помидоры перемещаем в тарелку с очень холодной водой. Теперь можно снимать шкурку руками. Далее разрезаем помидор пополам и удаляем плодоножку с семечками.
    снимаем с помидор кожуру
  8. Нарезаем подготовленные помидоры кубиками.
    нарезаем помидоры кубиками
  9. Готовые овощи измельчаем блендером до кремового состояния и добавляем 500 миллилитров 20% сливок. На этом этапе подготовке вы можете отрегулировать густоту и соленость супа.
    проламываем суп через блендер
  10. На плиту ставим сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и разогреваем ее. Кладем нарезанные ранее шампиньоны, солим по вкусу и жарим в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
    обжариваем шампиньоны
  11. Готовый крем-суп разливаем в тарелки, добавляем немного грибов, помидоров и совсем немного зеленого лука. Подавать с тостовым хлебом. Приятного аппетита!
    крем суп

Видеорецепт

Обратите внимание на очень удобный видеорецепт приготовления крем-супа с комментариями и советами автора видео.
Вы уже успели полакомиться вкусным супчиком? Делитесь с нами своими успехами, а также своими фирменными рецептами! Давайте вместе с нами пополнять свои запасы золотых рецептов!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *