Очень простой турецкий суп со шпинатом🍲

Категория:
Простые супы
Автор:
Очень простой турецкий суп со шпинатом🍲
2 -3 порции
30-45 минут
61 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Листья шпината 150 г
Натуральный йогурт кисломолочный 4 ст. л.
Пшеничная мука 2 ст. л.
Куриное яйцо 1 шт.
Макароны мелкая лапша 50-60 г
Вода 1 л
Соль по вкусу
Сливочное масло 1-2 ст. л.
Красный молотый перец 1/2 ч. л.
В статье рассказывается о простом способе приготовления турецкого супа со шпинатом. Рецепт описан от начала до конца в мельчайших подробностях, поэтому у вас не возникнет трудностей при приготовлении первого блюда. Помимо шпината, необходимы будут другие продукты в определенных пропорциях, которые указаны в таблице. Подавать суп необходимо горячим, заправив его специальной сливочной заправкой. Такое блюдо достаточно сытное и питательное, при этом, содержит не очень много калорий.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля, острый нож, доска для нарезки, мерный стакан, столовая и чайная ложка, глубокая миска, половник, сковорода, глубокая тарелка.
Листья шпината 150 г
Натуральный йогурт кисломолочный 4 ст. л.
Пшеничная мука 2 ст. л.
Куриное яйцо 1 шт.
Макароны мелкая лапша 50-60 г
Вода 1 л
Соль по вкусу
Сливочное масло 1-2 ст. л.
Красный молотый перец 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В первую очередь занимаемся подготовкой 150 г шпината. Листья шпината необходимо хорошенько промыть под проточной водой и стряхнуть лишнюю влагу. Отрезаем от каждого листа хвостик и мелко нарезаем.
    мелко нарезаем шпинат
  2. Нарезанный шпинат перекладываем в кастрюлю среднего размера. Вливаем в кастрюлю 1 л прохладной воды. Включаем плиту, закрываем кастрюлю крышкой и ожидаем, пока жидкость закипит.
    отправляем шпинат в кастрюлю и заливаем водой
  3. Пока готовится шпинат, в глубокую миску выкладываем 4 ст. л. натурального кисломолочного йогурта.
    в мисочку выливаем йогурт
  4. В посудину к йогурту добавляем 2 ст. л. пшеничной муки. Просеивать ее нет надобности. Если вы хотите получить более густой суп, консистенция которого напоминает пюре, то количество муки необходимо немного увеличить.
    смешиваем йогурт с мукой
  5. К муке и йогурту вбиваем 1 куриный желток и все хорошенько перемешиваем столовой ложкой. Должна получиться однородная масса.
    в муку и йогурт вливаем яйцо
  6. К этому времени шпинат в кастрюле уже успел закипеть. Набираем 1 черпак воды, в которой варился шпинат, и вливаем в получившуюся массу из йогурта, муки и желтка. Делать это требуется медленно, регулярно помешивая густую смесь.
    медленно вливаем шпинатный бульон
  7. Аналогично вливаем в густую массу еще 1 черпак шпинатной воды и все хорошенько перемешиваем.
    замешиваем густую яично йогуртовую смесь
  8. Шпинат в кастрюле активно перемешиваем, и в это время плавно вливаем получившуюся из йогурта смесь. Делать это требуется аккуратно, не прекращая все перемешивать, чтобы не образовывалось комков.
    переливаем соус в кастрюлю со шпинатом
  9. После добавления всей массы из йогурта оставляем суп вариться 2-3 минуты, чтобы вся жидкость хорошо прогрелась.
    оставляем суп вариться до готовности
  10. Когда шпинатный суп начнет закипать, добавляем в него 50-60 г макарон мелкой лапши. Во время добавления макаронных изделий суп необходимо перемешивать.
    отправляем в суп лапшу
  11. Блюдо солим по вкусу, перемешиваем суп и варим до полной готовности макарон на медленном огне. Когда макароны будут готовы, выключаем суп.
    соли суп по вкусу
  12. Пока суп доготавливается, занимаемся приготовлением заправки. Для этого на слегка разогретую сковороду кладем 1-2 ст. л. сливочного масла и добавляем 1/2 ч. л. красного молотого перца. Все хорошенько перемешиваем и готовим на среднем огне до полного растворения сливочного масла.
    делаем заправку из сливочного масла
  13. Готовый турецкий суп со шпинатом разливаем в порционные глубокие тарелки и заливаем 1-2 ст. л. получившейся сливочной заправки. Суп получается очень сытным, вкусным и ароматным.
    суп со шпинатом

Видео

Из видеоролика вы узнаете, как в домашних условиях сделать вкусный и питательный турецкий суп со шпинатом. Готовится он достаточно просто и быстро, к тому же, каждый этап детально описан. Все требуемые ингредиенты в нужном количестве перечислены в начале видео. Чтобы суп получился нужной консистенции, необходимо строго придерживаться всех пропорций продуктов. Подавайте турецкий суп со специальной заправкой.
Готовили ли вы турецкий суп со шпинатом по представленному выше рецепту, и довольны ли результатом? Добавляете ли вы в суп сливочную заправку и какие-либо дополнительные ингредиенты? Интересно узнать о вашем способе приготовления подобного первого блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *