Отличный суп с яйцом всего за 20 минут🍲

Отличный суп с яйцом всего за 20 минут🍲
4-7 порций
25-35 минут
30 ккал
Пока нет оценок
Предложенная статья поможет вам разобраться в простой технологии самостоятельного приготовления супа с яйцом. Внимательно ознакомившись с рецептурой, вы быстро научитесь варить легкую, низкокалорийную и одновременно сытную похлебку, которая вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Помимо прочего, вы узнаете, какой гарнир лучше всего сочетается с уже готовым яичным супом.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы и другие мерные принадлежности, кастрюля с толстым дном вместимостью не менее 3 литров, разделочная доска, острый кухонный нож, столовая ложка, крупная терка, крупный венчик, глубокая миска.
куриное яйцо 5 шт.
помидоры 5 шт.
сыр 200 г
зелень укропа и петрушки по 6-7 веточек
зеленый лук 8-10 шт.
растительное масло 50 мл
поваренная соль по желанию
молотый черный перец по желанию
свежевыжатый лимонный сок по желанию
бутилированная вода 1,5 л

Пошаговое приготовление

  1. Кастрюлю с толстым дном отправляем на средний огонь, после чего заливаем в нее приблизительно 50 мл растительного масла. Лучше всего добавлять оливковое или рафинированное подсолнечное масло, не имеющее специфического резкого запаха.
  2. Пять томатов, желательно мясистых, нарезаем мелким кубиком и отправляем в кастрюлю на раскаленное масло.
  3. Тушим помидорную массу до мягкости и получения слегка кашеобразной консистенции.
  4. За это время мелко рубим 8-10 перышек зеленого лука и по 6-7 веточек зелени петрушки и укропа.
  5. Как только томаты превратились в кашицу, вливаем поверх них 1,5 литра бутилированной воды.
  6. Доводим жидкость до кипения, после чего добавляем в кастрюлю нарезанный зеленый лук и зелень петрушки и укропа.
  7. В отдельную миску разбиваем пять куриных яиц.
  8. При помощи венчика взбиваем их до получения однородной вязкой консистенции.
  9. В кипящий томатный бульон тонкой струйкой вливаем яичную массу, при этом, энергично взбалтываем суп венчиком.
  10. Убавляем огонь до минимума, после чего добавляем 200 г натертого на крупной терке сыра.
  11. Перемешиваем первое блюдо, а затем всыпаем в него необходимое количество соли и свежемолотого черного перца.
  12. Выключаем плиту и разливаем горячий суп по тарелкам.
  13. В каждую тарелку добавляем свежевыжатый сок лимона и приступаем к дегустации.

С чем подавать

В качестве гарнира для яичной похлебки прекрасно подойдут:
  • гренки из белого или ржаного хлеба, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений;
  • пирожки с начинкой из мяса или рыбы;
  • расстегаи – печеные пирожки из несдобного дрожжевого теста с мясной или овощной начинкой;
  • кулебяки – старорусские закрытые пирожки с разнообразной начинкой;
  • соус, приготовленный на основе сметаны и чеснока.

Видеорецепт

Чтобы быстро разобраться в несложной, но специфической методике приготовления супа из куриных яиц по вышеописанной рецептуре, необходимо просмотреть представленный видеоролик. На нем бывалый повар продемонстрирует свои кулинарные таланты и быстро научит вас основам готовки данного первого блюда. Также кулинар продегустирует уже готовый суп и поделится с вами впечатлениями относительно его вкусовых качеств.
Вот таким образом можно быстро приготовить вкусный суп на основе томатов и куриных яиц. Подобное первое блюдо, бесспорно, придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой, и желает сохранить ее в неизменном виде. Обязательно сообщите в комментариях свое мнение касательно вкусовых достоинств супа, сделанного по описанной рецептуре. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *