Картофельный суп с кукурузой

Категория:

Простые супы

Автор:

Мария Квашонкина

Согласитесь, иногда хочется разнообразить повседневное меню чем-то ярким и необычным. Именно для такого случая мы подготовили для вас пошаговый рецепт супа с консервированной кукурузой. Помимо красивого и красочного вида, этот суп обладает особым вкусом, а также содержит много витаминов. Этот суп особенно понравится маленьким детям, ведь он яркий и очень вкусный, но, в то же время, очень питательный и полезный. А готовить его – дело простое и незамысловатое.

Пошаговое приготовление

1. Избавляем от шелухи 1 луковицу среднего размера. И нарезаем ее кубиками.
2. Стебли сельдерея моем и разрезаем сначала вдоль на 2-3 полоски, а потом режем кубиками.
3. Картофель (примерно 3 штуки среднего размера) очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
4. Зелень укропа моем и мелко нарезаем пучок.
5. Ставим на плиту кастрюлю. Наливаем 2-3 ст. л. растительного масла и, как только оно немного разогреется, выкладываем в сковороду измельченный лук и немного обжариваем (2-3 минуты). Затем добавим к луку сельдерей, перемешаем и тушим примерно минуту.
6. После – высыпаем в кастрюлю измельченный картофель, банку консервированной кукурузы, перемешиваем.
7. Заливаем овощи 1 литром сливок (подойдут любой жирности) и добавляем в кастрюлю немного воды (0,5-1 л).
8. Когда суп закипит, солим его по вкусу, добавляем любые специи (по желанию) и оставляем вариться до готовности.
9. За несколько минут до выключения добавляем измельченную зелень укропа.

Этот суп очень лёгкий, вкусный и полезный. А самое главное – он содержит много витаминов (благодаря кукурузе и сельдерею), необходимых для поддержания бодрого состояния организма и хорошего настроения. Кроме того, сливки придают супу нежную, молочную нотку, от чего блюдо становится ещё более изысканным. И если вы никак не могли заставить своего маленького ребёнка употреблять овощи, то такой суп с консервированной кукурузой – как раз то, что нужно, ведь он ароматный, яркий и полезный.

Видеорецепт

Это замечательное видео будет отличным помощником в приготовлении такого супа с консервированной кукурузой. Все этапы приготовления в нём собраны воедино и, благодаря красочному видеоряду, будет ещё проще ориентироваться в нашем пошаговом руководстве.