Вкусный кукурузный суп с креветками 🍲

2 -3 порции
1 час
68 ккал
Ингредиенты
Кукуруза | 1 банка |
Креветки | 150 г |
Мидии | 150 г |
Зелёный лук | 1-2 пучка |
Мука | 2 ст. л. |
Сливочное масло | 2 ст. л. |
Молоко или сливки | 2 стак. |
Соль и перец | по вкусу |
Мускатный орех | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, кастрюля, сотейник, лопатка, венчик, ложка, сковорода, плита, блендер, сито.
Кукуруза | 1 банка |
Креветки | 150 г |
Мидии | 150 г |
Зелёный лук | 1-2 пучка |
Мука | 2 ст. л. |
Сливочное масло | 2 ст. л. |
Молоко или сливки | 2 стак. |
Соль и перец | по вкусу |
Мускатный орех | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Перемалываем кукурузу в блендере. Консистенция должна получиться, как у каши.
- Выкладываем кукурузу в сотейник, добавляем 2 стакана воды, перемешиваем и доводим до кипения. Варим кукурузу на среднем огне. Главное, чтобы не кипело.
- В другом сотейнике нагреваем сливки или молоко. Разогреваем, но не доводим до кипения.
- По желанию берём мускатный орех. Натираем его.
- Выкладываем на сковороду сливочное масло.
- Добавляем муку и делаем соус «бешамель».
- Вливаем горячее молоко и активно перемешиваем соус. Комочков быть не должно.
- Добавляем мускатный орех в соус «бешамель». Добавляем соль и перец.
- Постоянно помешивая, доводим до нужной консистенции.
- Когда соус «бешамель» будет готов, вливаем его в отварную кукурузу.
- Помешивая, доводим до кипения и оставляем кипеть в течение 10 минут.
- Процеживаем суп через сито.
- Процеженный крем-суп отправляем в кастрюлю и даём ему покипеть еще 10 минут. Солим и перчим суп по вкусу.
- Если креветки и мидии уже были отварены – добавляйте их в суп за 2 минуты до конца приготовления. Если они сырые, добавляйте за 5 минут.
- Готово! Приятного аппетита!
Вариации приготовления блюда
Подобные блюда готовятся очень легко, но мало кто их делает, потому что сложно найти хороший и вкусный рецепт. Этот рецепт определённо один из лучших, он отличается своей уникальностью и идеальным сочетанием вкусов. Сливочный «бешамель», кукурузное пюре и морепродукты прекрасно сочетаются друг с другом, дополняют друг друга и раскрывают свои вкусы в разы сильнее вместе, чем по отдельности. Но вы можете усовершенствовать этот рецепт:- Добавьте рубленой свежей зелени прямо перед подачей крем-супа. Зелень даст свежести супу, и он будет более насыщенным по вкусу.
- Добавьте тёртый сыр, желательно из хороших сыров (не из самых дешёвых). Это должен быть именно сыр, а не сырный продукт, иначе вы испортите вкус супа. Сыр можно добавить сразу в «бешамель», можно добавить в процессе объединения кукурузного пюре и соуса или даже в самом конце.
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы понять, как готовить этот суп с креветками и почему он получается таким вкусным. Когда вы увидите весь процесс, вам будет проще запомнить рецепт и повторить его на своей кухне. Автор видео делится своими секретами приготовления блюда и рассказывает много полезной информации. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, что приготовить вкусный сливочный крем-суп с креветками сможет каждый. Этот рецепт, несмотря на свою необычность, очень лёгкий. Он готовится достаточно быстро, поэтому вы не потратите много времени и получите вкуснейшее блюдо, которое стопроцентно не оставит никого равнодушным. А вы любите необычные блюда? Какие, например? Пишите ниже в комментариях свои варианты и рассказывайте, где нашли рецепт.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв