Вкусный кукурузный суп с креветками 🍲

Категория:
Простые супы
Автор:
Вкусный кукурузный суп с креветками 🍲
2 -3 порции
1 час
68 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Кукуруза 1 банка
Креветки 150 г
Мидии 150 г
Зелёный лук 1-2 пучка
Мука 2 ст. л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Молоко или сливки 2 стак.
Соль и перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Вы узнаете, как приготовить вкусный суп с креветками на основе кукурузного пюре и соуса «бешамель». Ниже найдёте все необходимые ингредиенты, а также калорийность этого блюда, если вдруг переживаете за свою фигуру. Рецепт очень простой, и вы точно справитесь с реализацией этого блюда на своей кухне. Всего за час можно приготовить необычный и вкусный суп, который понравится всем без исключения.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, кастрюля, сотейник, лопатка, венчик, ложка, сковорода, плита, блендер, сито.
Кукуруза 1 банка
Креветки 150 г
Мидии 150 г
Зелёный лук 1-2 пучка
Мука 2 ст. л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Молоко или сливки 2 стак.
Соль и перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Перемалываем кукурузу в блендере. Консистенция должна получиться, как у каши.
    При помощи блендера измельчаем кукурузу.
  2. Выкладываем кукурузу в сотейник, добавляем 2 стакана воды, перемешиваем и доводим до кипения. Варим кукурузу на среднем огне. Главное, чтобы не кипело.
    выкладываем измельченную кукурузу в кастрюльку, добавляем воду.
  3. В другом сотейнике нагреваем сливки или молоко. Разогреваем, но не доводим до кипения.
    В отдельной кастрюльке разогреваем молоко.
  4. По желанию берём мускатный орех. Натираем его.
    Натираем на терке мускатный орех.
  5. Выкладываем на сковороду сливочное масло.
    Растапливаем на сковороде сливочное масло.
  6. Добавляем муку и делаем соус «бешамель».
    В масло добавляем муку и перемешиваем.
  7. Вливаем горячее молоко и активно перемешиваем соус. Комочков быть не должно.
    Добавляем на сковороду молоко и готовим соус бешамель.
  8. Добавляем мускатный орех в соус «бешамель». Добавляем соль и перец.
    Добавляем в соус мускатный орех.
  9. Постоянно помешивая, доводим до нужной консистенции.
    Готовим соус до загустения.
  10. Когда соус «бешамель» будет готов, вливаем его в отварную кукурузу.
    Перекладываем соус в кукурузный суп.
  11. Помешивая, доводим до кипения и оставляем кипеть в течение 10 минут.
    Несколько минут варим суп.
  12. Процеживаем суп через сито.
    Теперь пропускаем суп через сито.
  13. Процеженный крем-суп отправляем в кастрюлю и даём ему покипеть еще 10 минут. Солим и перчим суп по вкусу.
    Снова доводим суп до кипения.
  14. Если креветки и мидии уже были отварены – добавляйте их в суп за 2 минуты до конца приготовления. Если они сырые, добавляйте за 5 минут.
    Добавляем в суп мидии и креветки.
  15. Готово! Приятного аппетита!
    наш замечательный кукурузный суп с креветками готов.

Вариации приготовления блюда

Подобные блюда готовятся очень легко, но мало кто их делает, потому что сложно найти хороший и вкусный рецепт. Этот рецепт определённо один из лучших, он отличается своей уникальностью и идеальным сочетанием вкусов. Сливочный «бешамель», кукурузное пюре и морепродукты прекрасно сочетаются друг с другом, дополняют друг друга и раскрывают свои вкусы в разы сильнее вместе, чем по отдельности. Но вы можете усовершенствовать этот рецепт:
  • Добавьте рубленой свежей зелени прямо перед подачей крем-супа. Зелень даст свежести супу, и он будет более насыщенным по вкусу.
  • Добавьте тёртый сыр, желательно из хороших сыров (не из самых дешёвых). Это должен быть именно сыр, а не сырный продукт, иначе вы испортите вкус супа. Сыр можно добавить сразу в «бешамель», можно добавить в процессе объединения кукурузного пюре и соуса или даже в самом конце.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы понять, как готовить этот суп с креветками и почему он получается таким вкусным. Когда вы увидите весь процесс, вам будет проще запомнить рецепт и повторить его на своей кухне. Автор видео делится своими секретами приготовления блюда и рассказывает много полезной информации. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что приготовить вкусный сливочный крем-суп с креветками сможет каждый. Этот рецепт, несмотря на свою необычность, очень лёгкий. Он готовится достаточно быстро, поэтому вы не потратите много времени и получите вкуснейшее блюдо, которое стопроцентно не оставит никого равнодушным. А вы любите необычные блюда? Какие, например? Пишите ниже в комментариях свои варианты и рассказывайте, где нашли рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *