Вкусный кукурузный суп с креветками 🍲

Категория:

Простые супы

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как приготовить вкусный суп с креветками на основе кукурузного пюре и соуса «бешамель». Ниже найдёте все необходимые ингредиенты, а также калорийность этого блюда, если вдруг переживаете за свою фигуру. Рецепт очень простой, и вы точно справитесь с реализацией этого блюда на своей кухне. Всего за час можно приготовить необычный и вкусный суп, который понравится всем без исключения.

Пошаговое приготовление

1. Перемалываем кукурузу в блендере. Консистенция должна получиться, как у каши.
2. Выкладываем кукурузу в сотейник, добавляем 2 стакана воды, перемешиваем и доводим до кипения. Варим кукурузу на среднем огне. Главное, чтобы не кипело.
3. В другом сотейнике нагреваем сливки или молоко. Разогреваем, но не доводим до кипения.
4. По желанию берём мускатный орех. Натираем его.
5. Выкладываем на сковороду сливочное масло.
6. Добавляем муку и делаем соус «бешамель».
7. Вливаем горячее молоко и активно перемешиваем соус. Комочков быть не должно.
8. Добавляем мускатный орех в соус «бешамель». Добавляем соль и перец.
9. Постоянно помешивая, доводим до нужной консистенции.
10. Когда соус «бешамель» будет готов, вливаем его в отварную кукурузу.
11. Помешивая, доводим до кипения и оставляем кипеть в течение 10 минут.
12. Процеживаем суп через сито.
13. Процеженный крем-суп отправляем в кастрюлю и даём ему покипеть еще 10 минут. Солим и перчим суп по вкусу.
14. Если креветки и мидии уже были отварены – добавляйте их в суп за 2 минуты до конца приготовления. Если они сырые, добавляйте за 5 минут.
15. Готово! Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Подобные блюда готовятся очень легко, но мало кто их делает, потому что сложно найти хороший и вкусный рецепт. Этот рецепт определённо один из лучших, он отличается своей уникальностью и идеальным сочетанием вкусов. Сливочный «бешамель», кукурузное пюре и морепродукты прекрасно сочетаются друг с другом, дополняют друг друга и раскрывают свои вкусы в разы сильнее вместе, чем по отдельности. Но вы можете усовершенствовать этот рецепт:

• Добавьте рубленой свежей зелени прямо перед подачей крем-супа. Зелень даст свежести супу, и он будет более насыщенным по вкусу.
• Добавьте тёртый сыр, желательно из хороших сыров (не из самых дешёвых). Это должен быть именно сыр, а не сырный продукт, иначе вы испортите вкус супа. Сыр можно добавить сразу в «бешамель», можно добавить в процессе объединения кукурузного пюре и соуса или даже в самом конце.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы понять, как готовить этот суп с креветками и почему он получается таким вкусным. Когда вы увидите весь процесс, вам будет проще запомнить рецепт и повторить его на своей кухне. Автор видео делится своими секретами приготовления блюда и рассказывает много полезной информации. Приятного просмотра!