Суп с чечевицей и курицей - вкусный, полезный и простой 🍲

Категория:
Простые супы
Автор:
Суп с чечевицей и курицей - вкусный, полезный и простой 🍲
6 -8 порций
1 час
67 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Чечевица 200 г
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль 2 ч. л.
Перец ½ ч. л.
Вегета 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Орегано ½ ч. л.
Зелень 50 г
Паприка 2 ч. л.
Растительное масло 5 ст. л.
Вода 2 л
Из этой статьи вы узнаете, как вкусно и быстро сварить суп с чечевицей и курицей. По пошаговому рецепту с фото сможете правильно подготовить овощи и ознакомитесь с видами мяса, которые можно использовать для приготовления такого супа. Научитесь обжаривать овощи прямо в кастрюле, а также узнаете, как поступить, если такой возможности нет. Советы по презентации помогут вам красиво подать это блюдо.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля с толстым дном, нож, разделочная доска, терка.
Куриное филе 500 г
Чечевица 200 г
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль 2 ч. л.
Перец ½ ч. л.
Вегета 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Орегано ½ ч. л.
Зелень 50 г
Паприка 2 ч. л.
Растительное масло 5 ст. л.
Вода 2 л

Пошаговое приготовление

  1. Промойте 500 г куриного филе и нарежьте его небольшими кусочками. Луковицу очистите от шелухи, нарежьте мелким кубиком. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Очистите 3-4 шт. крупного картофеля и нарежьте одинаковыми кусочками. Чечевицу промойте под проточной водой.
    Измельчаем лук, морковь, кубиком режем куриное филе и картошку.
  2. Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте в нее 5 ст. л. растительного масла и разогрейте.
    разогреваем немного растительного масла в кастрюле с толстым дном.
  3. В раскаленное масло выложите нарезанное филе и слегка обжарьте.
    Обжариваем на масле кусочки курицы.
  4. Далее добавьте подготовленные овощи и обжарьте все до золотистой корочки, периодически перемешивая.
    Добавляем к курице лук и морковку, обжариваем все вместе.
  5. Затем добавьте подготовленный картофель и чечевицу.
    Добавляем в кастрюлю чечевицу и картофель.
  6. Залейте в кастрюлю 2 л воды и доведите до кипения.
    Заливаем компоненты супа водой и доводим до кипения.
  7. Добавьте 2 ч. л паприки, 1 ч. л. вегеты, 2 ч. л. соли и ½ ч. л. орегано.
    Добавляем также соль, паприку, орегано.
  8. Убавьте огонь и варите на среднем огне в течение 20-30 минут, до готовности картофеля и чечевицы.
    Готовим блюдо до мягкости чечевицы.
  9. Далее добавьте 2 лавровых листа, ½ ч. л. черного молотого перца и проварите на медленном огне 5 минут.
    Добавляем лавровый лист.
  10. Промойте 50 г любой зелени, мелко нарубите ножом и положите в кастрюлю в самом конце приготовления.
    В практически готовый суп добавляем измельченную зелень.
  11. Накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут. Суп с чечевицей готов, приятного аппетита.
    Нежный суп с чечевицей и курицей готов.

Рекомендации по приготовлению

  • Для приготовления супа по этому рецепту обязательным условием является использование кастрюли с толстым дном. Если у вас нет возможности обжарить овощи в кастрюле, сделайте это на сковороде, а затем переложите и далее следуйте рецепту.
  • Такой суп можно приготовить при помощи мультиварки.
  • Вместо куриного филе можно взять любые части курицы, а также другую птицу.
  • Можете использовать любой сорт чечевицы, но оранжевая придает супу красивый цвет.
  • Пряности и зелень можете заменить на любые по своему желанию.
  • Вместо обычной воды можно взять овощной или куриный бульон.
  • Подавайте суп с разными видами хлеба, сухариками или гренками.

Видеорецепт

Просмотрите пошаговый видеорецепт для того, чтобы увидеть все процессы приготовления чечевичного супа с курицей.
Обязательно приготовьте такой суп на вашей кухне, он точно понравится и взрослым, и детям. А в комментариях поделитесь своими впечатлениями от этого рецепта.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *