Пошаговый рецепт приготовления супа щи в мультиварке

Содержание
Всем известные старорусские щи сегодня легко, просто, а главное, вкусно можно приготовить с помощью современного волшебного горшочка – мультиварки. Замечательные щи получаются из самых доступных продуктов.
Мне очень нравится этот рецепт щей из свежей капусты с курицей. Подойдет любая ее часть. В моем случае это куриная грудка, но лучше, конечно, если это будет кусочек молоденькой домашней курочки. Если курочка магазинная – не беда, тоже получается очень вкусно, проверено на близких людях.
Готовка займет чуть больше часа, при этом кулинар участвует в процессе приготовления, в целом, не больше 10-15 минут. Все остальное – дело техники. Давайте готовить.
Базовые рекомендации
Кухонные принадлежности:
- небольшая кастрюлька на 1-2 литра (чтобы подготовить курицу к приготовлению в мультиварке);
- разделочная доска;
- нож;
- терка (или блендер);
- шинковка для капусты (или блендер);
- мультиварка;
- лопаточка для мультиварки.
Необходимые продукты:
Куриная груда | 1 шт. |
Картофель | 2-3 шт. |
Капуста | 300 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Помидор | 2 шт. |
Черный перец | 4 горошины |
Лавровый лист | 1 шт. |
Вода (кипяток) | 1,8 л |
Зелень | 1 пучок |
Малсло (ратительное) | 2 л. |
Чеснок | 1 зубчик |
Соль | По вкусу |
Приготовление щей с курицей в мультиварке
- Поставьте мультиварку нагреваться в режиме Жарка, влейте несколько ложек растительного масла и займитесь подготовкой овощей.
- Очистите лук, помойте морковку. Лук нарежьте мелким кубиком, морковку натрите на крупной терке (или измельчите блендером).
- Помидоры вымойте. Сделайте небольшие крестообразные надрезы и обдайте крутым кипятком, затем сразу же холодной водой. Снимите кожицу с помидоров (теперь она легко отделится). Порежьте их как можно мельче.
- Когда мультиварка подаст сигнал, что чаша достаточно накалилась, кладите в чашу лук и обжаривайте несколько минут. Добавьте измельченные морковку и помидоры и обжаривайте еще 3 минуты, помешивая лопаточкой.
- Нашинкуйте капусту и порежьте очищенный картофель мелким кубиком. Вскипятите чуть меньше 2 литров воды.
- Отключите режим «Жарка» и добавьте к обжаренным овощам капусту, картошку, куриную грудку, соль, лавровый лист, перец. Хорошо размешайте. Залейте все только что закипевшей водой (1,8 литра).
- Закройте крышку мультиварки и поставьте вариться щи в режиме «Суп» на 1 час.
- Когда программа закончится, достаньте мясо. Позвольте ему немного остыть. Тем временем мелко нарубите зелень и лучок. Разделите мясо на маленькие кусочки и положите обратно в щи. Добавьте зелень. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в щи.
- Если есть еще свободных 20 минут, оставьте щи отдохнуть и настояться в режиме «Подогрев» на 20 минут.
Аппетитные, наваристые щи можно подавать к столу. По традиции, делается это так: добавьте в тарелку со щами чайную ложечку сметаны и мелко нарезанный зеленый лук. Получайте удовольствие.
Пройдите по этой ссылке и прочтите у нас о том, как просто приготовить вкусные щи из щавеля и из крапивы.
Варианты приготовления щей
Щи издавна на Руси готовят из свежей (как в моем рецепте) или же квашеной капусты, в зависимости от времени года и на любителя, конечно. В старые времена щи из свежей и квашеной капусты заправляли в конце варки поджаренной мукой. Сейчас это мало практикуется. При желании, можете поэкспериментировать.
Зеленые щи обычно варят из шпината, щавеля и даже крапивы вместо капусты и подают с ломтиком сваренного вкрутую яйца и сметаной. Можно приготовить чудесные щи без мяса, с капустой и грибами на грибном бульоне.
Обязательны в этом блюде морковка или корень петрушки, можно использовать сельдерей. Украсят вкусовую гамму и ваши любимые пряности.
Видеорецепт щей в мультиварке
На этом видео чудесный, простой и быстрый рецепт приготовления щей. Если вы любите подобные пошаговые руководства, непременно воспользуйтесь этими рекомендациями, чтобы приготовить ароматные щи в мультиварке.
А здесь можно прочитать, как готовятся щи из квашеной капусты и щавелевый суп.
Другие рецепты супов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий