Сливочный суп с лососем и кальмарами — невероятно вкусно и полезно

Сливочный суп с лососем и кальмарами — невероятно вкусно и полезно
2 порции
30 минут
81,2 ккал
Пока нет оценок

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить сливочный суп с лососем. Для этого вам потребуется филе лосося, картофель, репчатый лук, грибы, морковь, кальмар, сливки 12%, растительное масло, грибная приправа, базилик, растительное масло, соль и вода.

Всего за 30 минут вы сможете приготовить вкусное и наваристое блюдо, которое непременно придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Кроме того, этот сливочный суп можно смело назвать низкокалорийным, поэтому он прекрасно подойдет тем, кто следит за своим питанием или же соблюдает определенную диету.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сотейник с толстым дном или сковорода, терка, лопатка, мерный стакан, кухонные весы, плита.

Ингредиенты

Филе лосося или семги 100 г
Кальмар 1/2 шт.
Сливки 12% 400 мл
Лук репчатый 1/2 шт.
Морковь 30 г
Грибы 40 г
Картофель 1 шт.
Зелень укропа 1 г
Масло растительное 10 г
Грибная приправа по вкусу
Базилик сухой по вкусу
Вода 400 мл

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем и тщательно моем картофель. Нарезаем мелкими кубиками. Чтобы картофель не потемнел, его нужно поместить в емкость с водой.
    сливочный суп с лососем
  2. Ставим на плиту кастрюлю и наливаем в нее примерно 400 мл чистой фильтрованной воды. Солим по вкусу.
    сливочный суп с лососем рецепт
  3. Перекладываем нарезанный картофель в подсоленную воду. Варим на среднем огне.
    сливочный суп с лососем рецепт с фото
  4. Пока варится картофель, очищаем лук от шелухи и мелко нарезаем.
    сливочный суп с лососем рецепты
  5. Очищаем морковь и натираем на очень мелкой терке.
    сливочный суп с лососем рецепты с фото
  6. Ставим на плиту сотейник с толстым дном или сковородку. Наливаем в него небольшое количество растительного масла и добавляем нарезанный лук и натертую морковь. Обжариваем овощи на среднем огне.
    сливочный суп с лососем как приготовить
  7. Далее нарезаем грибы крупными кубиками. Нам понадобится примерно 1 крупный шампиньон или другой гриб.
    сливочный суп с лососем как вкусно приготовить
  8. Нарезанные грибы добавляем к овощам, перемешиваем и сразу же снимаем с огня. В горячем сотейнике все дойдет до состояния готовности.
    сливочный суп с лососем и грибами
  9. Филе лосося или семги нарезаем крупными кубиками.
    сливочный суп с лососем и луком
  10. Половинку зачищенного кальмара надсекаем, а после нарезаем треугольниками.
    сливочный суп с лососем и кальмарами
  11. Лосось и кальмар добавляем в кастрюлю к картофелю и перемешиваем. Доводим до кипения на медленном огне.
    сливочный суп с лососем как просто приготовить
  12. После того, как картофель, лосось и кальмар закипели, добавляем обжаренные лук, морковь и грибы. Тщательно перемешиваем.
    сливочный суп с лососем как вкусно готовить
  13. Добавляем в кастрюлю 400 мл сливок 12%. Перемешиваем и доводим до кипения.
    сливочный суп с лососем рецепт пошагово
  14. После того, как суп закипел, добавляем немного грибной приправы по вкусу. Пробуем на соль, и если нужно, добавляем еще щепотку соли.
    сливочный суп с лососем пошаговый рецепт
  15. Далее добавляем в кастрюлю сухой базилик. По желанию, можно использовать мелко нарубленную свежую зелень базилика. Перемешиваем и снимаем с плиты.
    сливочный суп с лососем рецепт пошаговый
  16. Готовое блюдо подаем на стол в глубоких супницах или бульонницах. Сверху посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа. Приятного аппетита.
    сливочный суп с лососем видео

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления сливочного супа с лососем и кальмаром. Автор наглядно демонстрирует, как нарезать картофель и рыбу, обжаривать овощи и грибы, а также надсекать и нарезать тушку кальмара. А также предлагает классический вариант сервировки с мелко нарубленной зеленью.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить сливочный суп с лососем и кальмаром. Это блюдо получается очень наваристым и сытным, но тем не менее, достаточно низкокалорийным. А вы уже готовили раньше подобные супы? Добавляли ли в них кальмара? Какие приправы использовали? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Другие рецепты рыбных супов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *