Традиционный норвежский суп из семги со сливками - очень вкусное первое блюдо

Категория:
Рыбный суп
Автор:
Традиционный норвежский суп из семги со сливками - очень вкусное первое блюдо
4 -6 порций
45 минут
56 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Семга 300 г
Картофель среднего размера 3 шт.
Морковь 3 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Сливочное масло 100-120 г
Плавленый сырок 2 шт.
Лавровый лист 2-3 листочка
Черный перец горошком 0,5 ч. л.
Петрушка 1 пучок
Черный молотый перец щепотка
Соль 1-1,5 ч. л.
Сливки 400-450 мл
Вода 1-1,5 л
Прочитав статью, вы узнаете о том, как приготовить традиционный норвежский суп из семги со сливками. Рецепт описывается подробно, и каждый этап приготовления сопровождается фото, благодаря чему приготовить блюдо будет нетрудно любой хозяйке. Все ингредиенты, требуемые для приготовления супа, указаны в определенных пропорциях из расчета на конкретное количество персон. Норвежский суп получается с нежным сливочным вкусом, при этом, его консистенция достаточно мягкая и приятная.
Кухонная техника и утварь: кухонная поверхность для готовки, кастрюля средней величины с крышкой, кухонный нож, деревянная доска, лопатка, глубокая миска, чайная и столовая ложка, доска для разделки рыбы, крупная терка, черпак.
Семга 300 г
Картофель среднего размера 3 шт.
Морковь 3 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Сливочное масло 100-120 г
Плавленый сырок 2 шт.
Лавровый лист 2-3 листочка
Черный перец горошком 0,5 ч. л.
Петрушка 1 пучок
Черный молотый перец щепотка
Соль 1-1,5 ч. л.
Сливки 400-450 мл
Вода 1-1,5 л

Пошаговое приготовление

  1. На плиту ставим разогреваться кастрюлю среднего размера. Добавляем примерно 60 г сливочного масла, чтобы оно растапливалось. норвежский суп из семги со сливками
  2. В это время переходим в подготовке овощей. Промываем и чистим 2 луковицы, нарезая их на мелкие кубики. Лучше нарезать лук максимально мелко, поскольку так он менее ощутим в готовом супе. норвежский суп из семги со сливками рецепт
  3. Выкладываем измельченный лук в кастрюлю со сливочным маслом. Перекладывать лук стоит лишь после того, как масло полностью растопится. Немного обжариваем лук, регулярно помешивая лопаткой. норвежский суп из семги со сливками рецепт с фото
  4. Очищенную морковь в количестве 3 штук также нарезаем небольшими кубиками. Нарезанную морковь добавляем к репчатому луку и обжариваем на среднем огне. Чтобы овощи не подгорали, их регулярно стоит перемешивать лопаткой. норвежский суп из семги со сливками рецепты
  5. Очищаем от кожуры 3 средних картофелины и промываем под проточной водой. Нарезаем картошку небольшими кубиками. Добавляем нарезанный картофель к остальным овощам, все хорошенько перемешивая. норвежский суп из семги со сливками рецепты с фото
  6. Обжариваем овощи на протяжении 10-15 минут, пока картофель не будет практически готовым. Во время обжаривания овощи требуется посолить 1-1,5 ч. л. соли. норвежский суп из семги со сливками рецепт приготовления
  7. Наполовину готовые овощи заливаем 1-1,5 л воды. Важно, чтобы жидкость лишь немного покрывала все овощи. После добавления воды немного перемешиваем овощи. норвежский суп из семги со сливками простой рецепт
  8. Добавляем в суп 2-3 лавровых листа и половину чайной ложки черного перца горошком. Перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и продолжаем варить. норвежский суп из семги со сливками быстрый рецепт
  9. Пучок петрушки промываем и мелко нарезаем. Если вы не очень любите зелень, то количество петрушки можно уменьшить, или, напротив, добавить в случае, если вам 1 пучка мало. норвежский суп из семги со сливками пошаговый рецепт
  10. Переходим к подготовке филе семги. Для блюда потребуется примерно 300 г красной рыбы, которую лучше разделывать на отдельной доске. Снимаем кожицу с семги и нарезаем кубиками величиной 1 см. Кости, которые попадаются в процессе измельчения семги, извлекаем. норвежский суп из семги со сливками рецепт пошагово
  11. К овощам вливаем 400-450 мл сливок любой жирности. Если вы хотите суп пожирнее, тогда выбирайте сливки с большим процентом жирности, и наоборот, в случае, когда хотите получить менее жирное блюдо. норвежский суп из семги со сливками пошагово с фото
  12. После добавления сливок приправляем суп щепоткой черного молотого перца. Не бойтесь переперчить суп, поскольку в этом блюде его много не бывает, и вкус все равно получается нежным. норвежский суп из семги со сливками пошаговый рецепт с фото
  13. В суп добавляем 2 плавленых сырка. Чтобы сыр скорее растворился, его стоит сперва натереть на крупной терке, затем добавлять в суп, хорошо помешивая лопаткой или столовой ложкой. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп вариться еще 5-7 минут. норвежский суп из семги со сливками как приготовить
  14. Когда сыр полностью растает, добавляем куски семги и варим суп еще 3 минуты. Вместе с рыбой кладем в кастрюлю измельченную петрушку. норвежский суп из семги со сливками как быстро приготовить
  15. В конце приготовления добавляем еще 50-60 г сливочного масла и даем супу несколько минут покипеть, чтобы масло растворилось. норвежский суп из семги со сливками как просто приготовить
  16. Готовый норвежский суп с семгой накладываем в глубокие тарелки черпаком. Подавать первое блюдо можно, присыпав небольшим количеством свежей зелени. Суп получается с нежным и мягким сливочным вкусом. норвежский суп из семги со сливками видео

Видео

Просмотрев видеоролик, вы узнаете, как самостоятельно приготовить суп из семги со сливками, который относится к норвежской кухне. Весь рецепт в видео описывается подробно с указанием необходимого количества ингредиентов. Рассказывается о том, как сделать суп пожирнее или приготовить его менее жирным. Даются рекомендации о способе подачи готового норвежского супа.
Любите ли вы готовить блюда кухни другой национальности? Пробовали ли самостоятельно готовить норвежский суп с добавлением семги и сливок? Какие еще дополнительные ингредиенты используете при приготовлении супа? Интересно узнать о вашем кулинарном опыте в комментариях.

Другие рецепты рыбных супов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *