Очень вкусный рыбный суп из трески

Очень вкусный рыбный суп из трески
6 порций
40 минут
44,5 ккал
Пока нет оценок

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить суп из трески. Для этого вам потребуется филе трески, репчатый лук, чеснок, стебли сельдерея, болгарский сладкий перец, консервированные помидоры, белое сухое вино, итальянские травы, оливковое масло, зелень петрушки, соль, черный молотый перец, томатная паста и куриный бульон. Всего за 40 минут вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо, которое непременно понравится всем вашим близким и друзьям. Кроме того, суп из трески – это очень низкокалорийное блюдо, поэтому его можно кушать тем, кто следит за своим питанием или соблюдает определенную диету.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, толстостенная кастрюля с крышкой, лопатка, стакан, пинцет, кухонные весы, чесночница, столовая ложка, плита.

Ингредиенты

Филе трески500-600 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок4 зубчика
Сельдерей2 стебля
Болгарский сладкий перец1 шт.
Томатная паста50 г
Вино белое сухое1/2 стакана
Итальянские травы1 ч. л.
Куриный бульон2-3 стакана
Очищенные помидоры консервированные в собственном соку900 мл
Оливковое масло4 ст. л.
Зелень петрушкипо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В толстостенную кастрюлю наливаем 4 ст. л. оливкового масла и ставим на плиту разогреваться.
    суп из трески
  2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем крупными кубиками.
    суп из трески как приготовить
  3. Выкладываем в разогретую кастрюлю и обжариваем до прозрачности.
    суп из трески рецепт
  4. Два стебля сельдерея нарезаем мелкой соломкой. Выкладываем в кастрюлю к луку.
    суп из трески рецепт с фото
  5. Очищаем болгарский перец от черенка и семян. Нарезаем небольшими кусочками.
    суп из трески рецепты
  6. Также отправляем к луку и сельдерею в кастрюлю. Тщательно перемешиваем.
    суп из трески рецепты с фото
  7. С помощью чесночницы измельчаем 4 зубчика чеснока и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.
    суп из трески пошаговый рецепт
  8. Вливаем к овощам 1/2 стакана белого сухого вина.
    суп из трески пошагово
  9. Добавляем 1 ч. л. итальянских трав. Тщательно перемешиваем. Можно использовать любую другую приправу, которая вам по душе. Но не стоит использовать слишком пряные специи, поскольку они перебьют нежный вкус трески.
    суп из трески пошагово с фото
  10. Солим и перчим по вкусу.
    суп из трески как быстро приготовить
  11. Добавляем 50 г томатной пасты. Перемешиваем.
    суп из трески как готовить
  12. Выливаем в кастрюлю 900 г очищенных помидоров, консервированных в собственном соку. Перемешиваем и доводим до кипения.
    суп из трески с помидорами
  13. Вливаем 2-3 стакана прозрачного куриного бульона. Варим 10 минут под закрытой крышкой.
    суп из трески с вином
  14. Если вы используете тушку трески, нужно сначала отделить филе от костей и снять кожицу. Для этого аккуратно срезаем мясо вдоль хребта и выбираем мелкие кости с помощью пинцета. Также можно купить уже готовое филе. Помните, что размораживать рыбу лучше в естественным путем в холодильнике, чтобы не повредить волокна мяса при размораживании в горячей воде, микроволновке или духовке. Нарезаем рыбу небольшими кусочками и оправляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешиваем и варим под закрытой крышкой 10 минут.
    суп из трески с грибами
  15. Готовое блюдо разливаем в порционные тарелки, украшаем мелко нарезанной зеленью петрушки и подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита.
    суп из трески видео

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления супа из трески с овощами на курином бульоне. Автор наглядно демонстрирует, как нарезать и обжаривать овощи, когда добавлять белое сухое вино и консервированные помидоры, как отделить филе трески от костей, а также как и сколько варить готовое блюдо. Суп из трески получается очень вкусным и ароматным.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный суп из трески с сельдереем и консервированными помидорами. А вы уже готовили подобные блюда раньше? Какую рыбу использовали для супа? Какие добавляли овощи и приправы? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Другие рецепты рыбных супов

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *