Пошаговый рецепт приготовления супа из рыбных консервов сайры

Пошаговый рецепт приготовления супа из рыбных консервов сайры
6
30 мин
52 ккал
5/5 (2)

Есть на свете такие магические слова, которые способны перенести нас во времени, если не физически, то хотя бы мысленно. Например, рыбный суп из консервов сайры.

Уверена, вы уже вернулись в студенческие годы, когда готовили на скорую руку этот суп в конце недели, когда все блюда из дома, приготовленные заботливыми мамами и бабушками, закончились. Разве что вы были слишком ленивы и ели консервы просто так, тогда вы много потеряли.

Ну а вдруг вы всё ещё студент или занятой рабочий, а нормально и сытно покушать хочется, то мотайте на ус, сегодня я буду угощать вас супом из консервированной сайры. Этот рецепт прост, быстр, а главное полезен и не требует много денежных затрат.
Приступим к приготовлению.

Кухонная техника: плита.

Ингредиенты

Сайра1 банка
Картофель300 г
Помидор130 г
Сладкий перец200 г
Вода2 л
Растительное маслоДля обжарки
Лук80 г
Морковь80 г
Черный перецПо вкусу
СольПо вкусу
Лавровый лист2 шт.
Специи для рыбыПо вкусу
ЗеленьПо вкусу

Чтобы приготовить рыбный суп из консервированной сайры нужны вот такие ингредиенты

Сайру лучше всего брать в масле, если же у вас сайра в собственном соку, то во время приготовления лучше добавить пару столовых ложек любого растительного масла, если хотите, чтобы суп вышел пожирнее.

Перец можно брать горошком, а помидор заменить томатной пастой в виде двух столовых ложек.

Зелень можете брать любую или вообще обойтись без неё. У меня это будет зелёный лук, петрушка и немного укропа.

По желанию можно добавлять рис.

Пошаговый рецепт приготовления супа

  1. Ингредиенты для этого этапа:
    — картофель – 300 г;
    — помидор – 130 г;
    — перец сладкий ­– 200 г;
    — репчатый лук – 80 г;
    — морковь – 80 г.
    Для начала подготавливаем наши овощи. Моем их, чистим, затем картофель и сладкий перец режем соломкой, помидор и лук – кубиками, а морковь натираем на тёрке.Картофель нарезаем соломкой
    Натираем морковь на тёрке
    Если не хотите чувствовать на зубах кожицу перца и помидора, то их можно бланшировать. Для этого на овоще необходимо сделать большой, но не глубокий разрез крест-накрест и залить кипятком примерно на полминуты. После того как вы сольёте воду и остудите овощи, шкурка будет очень легко сниматься по крестообразному надрезу.
  2. Ингредиенты для этого этапа:
    — вода – 2 л;
    — масло растительное.
  3. Наливаем воду в кастрюлю, включаем большой огонь и ждём, пока закипит.
    Кипятим воду для супа
  4. Потом засыпаем туда картофель, уменьшаем огонь и прикрываем крышкой.
    Добавляем в кипящую воду картофель
  5. Теперь делаем зажарку. На сковороде на растительном масле сначала обжариваем лук до едва золотисто-коричневого цвета, а затем туда же добавляем морковь и помидор.
    Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле
  6. Обжариваем ещё немного и выключаем огонь.
  7. Добавляем в кастрюлю к картошке нашу готовую зажарку и нарезанный сладкий болгарский перец.Готовим это на медленном огне приблизительно 5 минут.Варим овощи до готовности
  8. Ингредиенты для этого этапа:
    — сайра – 1 консервная банка;
    — чёрный перец – по вкусу;
    — соль – по вкусу;
    — лавровый лист – 2 шт.;
    — специи для рыбы;
    — зелень.
  9. Наконец, добавляем в суп основной ингредиент – сайру. Её можно положить туда кусочками, а можно немного подавить вилкой, это уже зависит от ваших предпочтений.
    Добавляем в суп консерву сайры
  10. Также кладём лавровые листья, чёрный перец, соль и специи для рыбы.
  11. Всё хорошенько перемешиваем.
  12. Готовим на слабом огне где-то 10 минут, и можете проверять готовность картошки.
Не забывайте периодически снимать пенку.

В конце добавляем выбранную вами зелень и выключаем плиту. Рыбный суп из консервированной сайры готов. Приятного аппетита.

Видеорецепты приготовления супа

Ещё у меня для вас есть парочка видеорецептов, в которых подробнее показано, как приготовить этот замечательный суп.

В первом видео рыбный суп из консервы рыбы сайра готовят с рисом и множеством других овощей.

Во втором видео похожий рецепт приготовит настоящий шеф-повар, но с теми же техниками и ингредиентами, что у меня.

Дополнения к супу

Кроме моего рецепта могу посоветовать приготовить суп из другой консервированной рыбы – горбуши. Если же у вас какая-то другая консервированная рыба (не сайра и не горбуша), то на нашем сайте можно найти рецепт рыбного супа из любых консервов.
На тот случай, если у вас свежая рыба, у меня припасены ещё два рецепта супа: из сёмги  и суп с рыбными фрикадельками, который замечательно подойдёт детям.

Этот рецепт не является чем-то устоявшимся и каноничным, поэтому вы смело можете добавлять туда любые овощи и специи, главное, напишите мне в комментариях, чтобы я и остальные читатели нашего сайта попробовали ваш вариант. Наслаждайтесь вкусной едой и всем приятного аппетита.

Другие рецепты рыбных супов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *